새로운 레스토랑 POS 및 하우스 시스템을 설정하는 방법은 무엇입니까?
식품 서비스 산업이 전례 없는 속도로 계속 성장함에 따라 효율적이고 신뢰할 수 있는 POS 및 사내 시스템에 대한 필요성이 그 어느 때보다 중요해지고 있습니다. 새로운 레스토랑 POS와 집 뒤 시스템을 설정하는 것은 어려운 작업이 될 수 있으며 선택하기 전에 고려해야 할 많은 요소가 있습니다. 이 백서는 식당 주인에게 새로운 식당 POS 및 집 뒤 시스템을 효과적으로 설정하는 방법에 대한 가이드를 제공하는 것을 목표로합니다. 모든 POS 시스템에서 주의해야 할 주요 기능과 올바른 집 뒤 시스템 선택의 중요성에 대해 간략하게 설명합니다. 이 백서는 또한 레스토랑의 특정 요구 사항에 적합한 시스템을 선택하고 구현하는 방법을 실용적으로 살펴봅니다.
소개
레스토랑 운영에 드는 높은 비용과 더 빠르고 효율적인 서비스 제공에 대한 수요 증가로 인해 레스토랑 POS(Point of Sale) 시스템의 사용이 필요하게 되었습니다. POS 시스템의 사용은 운영을 간소화하고 낭비를 줄이며 효율성을 개선할 수 있는 능력으로 인해 대부분의 시설에서 표준 운영 절차가 되었습니다. 레스토랑 POS 시스템은 레스토랑이 주문, 지불 및 판매를 처리하는 중앙 허브라고 할 수 있습니다. 또한 레스토랑의 여러 부서 간의 인터페이스 역할을 하여 집 앞뒤 간의 커뮤니케이션을 원활하게 만듭니다. 이 백서에서는 새로운 레스토랑 POS와 하우스 시스템을 설정하는 방법을 살펴 보겠습니다.
레스토랑 POS 시스템의 주요 기능
우수한 레스토랑 POS 시스템의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. POS 시스템을 선택할 때 주의해야 할 필수 기능이 있으며 여기에는 다음이 포함됩니다.
확장성: 레스토랑 POS 시스템은 비즈니스 성장을 수용할 수 있을 만큼 충분히 확장 가능해야 합니다.
사용자 친화적인 인터페이스: POS 시스템은 비기술 직원도 쉽게 이해하고 작동할 수 있는 간단한 인터페이스를 가져야 합니다.
통합 능력: 통합 기능은 레스토랑 POS 시스템을 선택할 때 매우 중요합니다. 재고 관리 또는 회계 소프트웨어와 같은 다른 시스템과 통합할 수 있어야 합니다.
안전한 데이터 저장: POS 시스템에는 고객 및 금융 정보와 같은 민감한 데이터를 보호하기 위한 안전한 데이터 저장 시스템이 있어야 합니다.
지원 서비스: POS 시스템 제공업체는 필요할 때 적시에 지원을 제공할 수 있는 우수한 고객 지원 서비스를 제공해야 합니다.
BOH(Back of the House) 시스템의 중요성
백오브더하우스 시스템은 모든 레스토랑의 성공에 필수적입니다. BOH 시스템은 재고 관리, 판매 추적 및 보고서 작성에 사용됩니다. 적절한 BOH 시스템은 원활한 운영과 보다 효율적인 작업 흐름을 보장합니다. 또한 식품 안전 기준을 유지하고 음식물 쓰레기를 줄이는 데 필수적입니다. 다음은 집 뒤 시스템에서 주의해야 할 몇 가지 필수 기능입니다.
재고 관리: 적절한 BOH 시스템에는 모든 공급품과 재료를 추적하는 데 도움이 되는 재고 관리 기능이 있어야 합니다.
스케줄링: BOH 시스템에는 직원 가용성을 식별하고 교대 근무 계획 및 스케줄링을 지원하는 데 도움이 되는 스케줄링 기능이 있어야 합니다.
보고: BOH 시스템은 레스토랑 운영에 대한 통찰력을 제공하고 개선 영역을 나타내는 보고 기능을 제공해야 합니다.
메뉴 관리: BOH 시스템에는 메뉴 항목, 가격 및 가용성을 관리하는 데 도움이 되는 메뉴 관리 기능이 있어야 합니다.
공급업체 관리: BOH 시스템은 공급업체와의 원활한 관계를 보장하기 위해 공급업체 자산, 가격 및 지불을 관리할 수 있어야 합니다.
올바른 POS 및 BOH 시스템 선택
사용할 수 있는 POS 및 BOH 시스템은 많지만 올바른 시스템을 선택하려면 비용, 확장성, 사용 편의성, 기능 및 지원 서비스를 비롯한 여러 요소를 신중하게 고려해야 합니다. POS 및 BOH 시스템을 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 옵션은 다음과 같습니다.
클라우드 기반 시스템: 클라우드 기반 시스템은 원격 액세스, 확장성 및 비용 효율성의 유연성을 제공하기 때문에 점점 더 대중화되고 있습니다.
오픈 소스 시스템: 오픈 소스 시스템은 무료이며 사용자 정의가 가능하지만 설정 및 유지 관리를 위해서는 전문 지식이 필요합니다.
기존 시스템: 기존 시스템은 중요한 데이터에 대한 물리적 백업을 제공하는 데 도움이 되지만 설정 및 유지 관리 비용이 더 많이 들 수 있습니다.
결론
결론적으로 새로운 레스토랑 POS와 BOH 시스템을 구축하려면 다양한 요소를 신중하게 고려해야 합니다. 올바른 시스템은 운영을 간소화하고, 효율성을 개선하고, 식품 안전 표준을 준수하고, 수익을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 선택하기 전에 POS 및 BOH 시스템에서 주의해야 할 필수 기능을 이해하고 비용, 확장성, 사용 편의성, 기능 및 지원을 고려하는 것이 중요합니다. 미래의 성장과 확장성을 염두에 두고 레스토랑의 특정 요구 사항에 따라 올바른 선택을 해야 합니다.