식품 재고 관리 소프트웨어를 사용하는 식당 주인이 업계에서 큰 성공을 거두는 이유
재고 관리 및 식품 재고 관리는 전체 레스토랑 관리의 핵심 구성 요소입니다. 서비스를 원활하게 운영하려면 모든 레스토랑에서 적절한 재고 관리가 필수이며 그렇게 하지 않으면 레스토랑의 재정에 큰 영향을 미칩니다.
DOYO와 함께 전문가처럼 레스토랑의 식품 재고 관리를 처리하십시오. 재고와 직원을 관리하십시오. 재고 관리 소프트웨어가 제공할 수 있는 몇 가지 주요 이점을 살펴보겠습니다.
재고 관리의 이점
적절한 재고 관리 시스템을 갖추면 식품 비즈니스 관행에 많은 도움이 됩니다. 물건을 만드는 데 드는 비용과 시장 전체의 가치를 면밀히 주시하면 장기적으로 현금 흐름을 통제하는 데 도움이 됩니다. 식음료 사업은 메뉴를 항상 동일한 수준의 해부로 적용하지는 않습니다.
간접비를 줄이고, 메뉴 가격을 변경하고, 부분 크기를 제어하기 위한 좋은 계획을 세우는 데 도움이 되는 우수한 재고 관리 시스템을 갖추는 것이 훨씬 더 중요해집니다. 식음료 기업이 올바른 제어 시스템을 구축함에 따라 올바른 비즈니스 결정을 내리고 있음을 확신할 수 있습니다.
적절한 식당 재고 관리는 적절한 식품 및 자금 관리 시스템을 보장합니다. 일부 품목의 이윤이 예상보다 낮을 수 있다는 사실을 추적하는 것이 더 쉬울 것이므로 이러한 품목이 팔리지 않으면 결국 돈을 태우게 되어 결국 현금 흐름에 부정적인 영향을 미칩니다. 이 주제에 대해 충분히 알고 재고를 추적하면 더 나은 결정을 내리고 마지막 순간에 변경하여 손실된 이익을 만회하고 향후 유사한 위험으로부터 자신을 보호할 수 있습니다.
식량 부족 방지
레스토랑은 품목 비용 및 전체 재고 수준과 함께 식품 품목의 사용을 추적하는 것이 중요합니다. 결국 돈이 어디로 가는지 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 이 정보는 판매되는 상품의 비용을 줄이고 각 판매에 대한 수익을 높일 수 있기 때문에 레스토랑에 필요합니다.
음식물 쓰레기 방지
식품 재고 관리는 이윤을 유지하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 필요한 인건비로 재고를 채우는 것은 식음료 사업에서 가장 주목할만한 비용 중 하나입니다. 올바른 재고 관리와 재고 관리를 통해 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다. 음식물 쓰레기가 식음료 산업에서 얼마나 큰 문제인지를 고려할 때 음식물 쓰레기가 음식물 쓰레기에 미치는 영향을 최소화하는 데 도움이 되는 올바른 기술을 보유하는 것은 좋은 일입니다.
불필요하게 얼마나 많은 음식을 낭비하고 있는지 생각하는 것부터 시작하십시오. 고객이 요리를 좋아하지 않을 때와 같이 때로는 어쩔 수 없습니다. 그러나 요리 실수, 엎지르기 또는 준비 중 낭비와 같은 낭비를 줄이는 방법은 항상 있습니다. 이 모든 것을 추적하려면 올바른 장비가 필요하며 직원이 오류를 최소화하고 음식물 쓰레기를 피하는 연습을 할 수 있도록 권장하는 폐기물에 더 주의를 기울일 수 있도록 도와야 합니다.
초과 주문
식당은 재고를 비축하면서 적절한 관리 시스템을 수행하는 것을 잊어버리고 때때로 과잉 주문을 초래합니다. 실제로 필요한 것보다 적은 양의 음식을 주문하면 적절한 재고 추적 및 성능을 통해 음식물 쓰레기를 줄이고 많은 비용을 절약할 수 있습니다.
모듬 실화
실화는 면책 조항으로 발생하지 않습니다. 주문을 잘못 읽었거나 견과류가 들어간 요리에 알레르기 메모를 추가하는 것을 잊어버려 잘못된 요리를 준비하든, 외식업에서 실수할 수 있는 모든 종류의 가능성이 있습니다. 그러나 레스토랑 재고 관리 소프트웨어와 같은 자동화 솔루션을 사용하면 이러한 오류를 줄일 수 있습니다. 직원들에게 적절한 교육과 적극적인 관리를 제공하기만 하면 교대 근무 중에 이러한 작은 사고가 시간이 지남에 따라 어떻게 줄어들지 알 수 있습니다.
열악한 부분 제어
부분에 대한 부정확한 아이디어가 있으면 음식물 쓰레기로 이어질 수도 있습니다. 당신은 당신의 부분을 올바르게해야합니다. 그리고 식사의 양을 조절하면 일반적으로 품질을 희생하지 않고도 음식 예산을 더 늘릴 수 있습니다. 각 요리의 치수를 표준화하여 음식이 쓰레기통에 닿지 않도록 하는 것은 손님의 남은 음식에 특히 효과적입니다.
음식물 쓰레기를 완전히 막을 수는 없지만 몇 가지 간단한 단계만 거치면 큰 차이를 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 음식물 쓰레기를 제어하고 비용을 절약하며 주방을 더 잘 관리할 수도 있습니다.
자동화 시스템으로 전환하여 비축량을 보다 효율적으로 관리하십시오.
식품 재고 관리는 레스토랑을 잘 운영하는 데 중요한 부분이지만 제대로 하려면 많은 시간이 걸립니다. POS에 연결된 자동 재고 관리 소프트웨어를 사용하면 재고 관리와 관련된 작업에 매일 시간을 절약할 수 있습니다.
재고가 있는 숫자는 품목이 판매되면 자동으로 소진되므로 실시간으로 재고를 추적할 수 있습니다. 핵심 성분이 부족하거나 다른 유사한 것들이 있을 때 알려줍니다. 레스토랑 재고 관리를 위해 DOYO 앱을 사용해 보세요 - 하나의 계정에서 메뉴와 COGS를 관리하고, 재고 이동에 대한 정기적인 보고서를 실행하고, 재고 비용을 정기적으로 확인하는 등의 작업을 수행할 수 있습니다. 오늘 30일 무료 평가판을 시작하세요!