Wat is een KDS en waarom is het beter dan papieren tickets?

Doyo - DoYourOrder Wat is een KDS en waarom is het beter dan papieren tickets?

In de snelle restaurantindustrie van vandaag zijn efficiëntie en gestroomlijnde activiteiten van het grootste belang voor succes. Een technologische vooruitgang die een revolutie teweeg heeft gebracht in de keukenactiviteiten is het restaurant Kitchen Display System (KDS). In tegenstelling tot traditionele papieren tickets, toont een KDS alle bestellingen digitaal op een scherm, wat tal van voordelen biedt voor restaurants. In dit artikel zullen we de voordelen van een KDS ten opzichte van papieren tickets onderzoeken en waarom het maken van de overstap een slimme zet is voor uw etablissement.


Efficiëntie en coördinatie:


Met een KDS worden alle bestellingen gemakkelijk weergegeven op één scherm, waardoor het niet nodig is om meerdere papieren tickets te beheren. Het systeem maakt het mogelijk om tot 10 tafels tegelijkertijd te bekijken, waardoor een duidelijk en georganiseerd overzicht van binnenkomende bestellingen wordt geboden. Dit bespaart niet alleen tijd, maar vereenvoudigt ook het proces van het coördineren van voedselbezorging over verschillende afdelingen in de keuken.


Traditioneel hield een dergelijke coördinatie in dat managers fysiek tussen afdelingen liepen of afhankelijk waren van radiocommunicatie. Met een KDS zorgt de "Synchronisatie" functionaliteit ervoor dat alle gerechten voor een bepaalde tafel tegelijkertijd worden bereid en geleverd. Deze synchronisatie verbetert de eetervaring, waardoor alle gasten aan een tafel samen van hun maaltijden kunnen genieten. Ook KDS zijn volledig geïntegreerd met uw restaurant kassasysteem (voorkant van het huis), waardoor de facturering van uw klanten snel, gemakkelijk en foutloos is.


Real-time meldingen en wachtrijbeheer:


Een ander belangrijk voordeel van een KDS is de mogelijkheid om obers op de hoogte te stellen wanneer het eten klaar is voor levering. In plaats van te vertrouwen op verbale communicatie of handgeschreven notities, ontvangen obers direct meldingen op hun telefoons of werkapparaten. Dit stelt hen in staat om het bereide voedsel snel op te halen en af te leveren aan de betreffende tafel, waardoor wachttijden worden geminimaliseerd en een efficiënte service wordt gegarandeerd.


Bovendien vergemakkelijkt een KDS het wachtrijbeheer. Zodra het eten is afgeleverd, verplaatst de tafel zich naar de achterkant van de rij, zodat het keukenpersoneel van het restaurant kan beginnen met het voorbereiden van de volgende bestelling. Dit dynamische systeem optimaliseert de werking van de keuken, zorgt voor een soepelere doorstroming van bestellingen en vermindert de kans op knelpunten.


Voordelen voor het milieu:


Naast de operationele voordelen draagt een KDS ook bij aan een duurzamere en milieuvriendelijkere aanpak in de restaurantindustrie. Door papieren tickets te elimineren, vermindert het systeem papierverspilling aanzienlijk. Traditionele keukenprinters verbruiken meer energie en vereisen hoogwaardig printpapier, wat leidt tot onnodige impact op het milieu. Een KDS maakt daarentegen gebruik van energiezuinige LED-schermen, waardoor het energieverbruik wordt verminderd en de koolstofvoetafdruk wordt geminimaliseerd. Bovendien vermindert het voedselverspilling door het aantal operationele fouten te verminderen.


Flexibiliteit met technologie:


Het implementeren van een KDS vereist niet noodzakelijkerwijs investeren in speciale hardware. In een goed geventileerde keukenomgeving kan een Google smart-tv dienen als een effectief display voor het systeem. Deze flexibiliteit stelt restaurants in staat om gebruik te maken van bestaande technologie en zich aan te passen aan hun specifieke behoeften.


Conclusie:


Het Kitchen Display System (KDS) is naar voren gekomen als een game-changer in de restaurantindustrie en presteert beter dan traditionele papieren tickets in termen van efficiëntie, coördinatie, klanttevredenheid en milieuduurzaamheid. Door het orderbeheerproces te digitaliseren, stroomlijnt een KDS de activiteiten, zorgt het voor gesynchroniseerde voedselbezorging en minimaliseert het wachttijden. Bovendien vermindert het systeem papierverspilling en het energieverbruik van traditionele keukenprinters aanzienlijk. Dus waarom wachten? Omarm de voordelen van een KDS en maak de overstap naar een efficiëntere en milieuvriendelijkere toekomst voor uw restaurant.

Ontdek meer

5 minuten lezen

Hoe u restaurantactiviteiten kunt digitaliseren en de productiviteit, winstmarge en klanttevredenheid kunt verhogen

De productiviteit in restaurants is al tientallen jaren laag in vergelijking met andere industrieën zoals de logistieke, productie- of dienstensector. Voor het grootste deel blijven mensen op dezelfde manier werken. Het betreden van de industrie

David Hernandez
23 okt 2022
4 minuten lezen

Waarom is het belangrijk om een gebruiksvriendelijke digitale menukaart te hebben voor restaurants en bars?

2020 was het jaar waarin de wereld stilstond als gevolg van de Covid 19-pandemie. Er kwamen geweldige dingen uit: voor één keer stopten miljoenen mensen met pendelen naar de kantoren, waardoor miljoenen CO2-transportemissies werden bespaard. De be

Sarah Reynolds
13 okt 2022
4 minuten lezen

Stop met het verspillen van tijd aan het maken van een tafelplan voor uw restaurant. Gebruik in plaats daarvan een genummerde QR-code!

Het instellen van een genummerde QR-code op een restaurant- of bartafel heeft veel voordelen:

  • Verminder fouten in verband met het factureren van het verkeerde artikel aan de verkeerde tabel tot 0,0%

  • Vermindert fouten v

David Hernandez
01 okt 2022

Klaar om aan de slag te gaan?

Download de app en laten we samen aan je digitale reis beginnen!