Lista wyposażenia kawiarni: najlepszy przewodnik

Emily Parker | 06 wrz 2023

7 minut czytać

Udostępnij

Innholdsfortegnelse

Rozpoczęcie działalności kawowej to marzenie, do którego wielu aspiruje, niezależnie od tego, czy jest to przytulny kącik kawowy w księgarni, czy pełnoprawna kawiarnia tętniąca życiem. Jednak, aby wisiał znak "kawiarnia otwarta blisko mnie", istnieje kilka ważnych elementów wyposażenia, w które musisz zainwestować.

Lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja

Lokalizacja kawiarni jest istotnym czynnikiem przy określaniu kosztów. Wynajem doskonałego miejsca w tętniącym życiem mieście będzie oczywiście kosztować więcej niż na spokojniejszych przedmieściach. W zależności od lokalizacji:

Centrum miasta: od 2000 do 20 000 USD miesięcznie, w zależności od miasta.

Obszar podmiejski: od 1000 do 5000 USD miesięcznie.

Ekspresy do kawy

Koszt: $ 2,000 do $ 20,000 +

Serce kawiarni leży w ekspresie do kawy. W zależności od rodzaju nazw kawiarni, które Cię inspirują, niezależnie od tego, czy jest to "Drip Coffee Lounge" czy "The Coffee Hut Near Me", wybór ekspresu będzie się różnić:

Ekspresy do kawy: niezbędne dla każdej kawiarni, która chce serwować klasyczne napoje, takie jak latte, cappuccino i inne.

Ekspresy do kawy kroplowej: Idealny do miejsc o nazwie "Drip Coffee Lounge", jest to standardowy ekspres do kawy w stylu amerykańskim.

French Press: Wybór dla mniejszych ustawień, może nawet dla osobistego kącika kawowego lub małej kawiarni.

Młynek do kawy

Koszt: $ 500 do $ 2,500

Każdy startup kawowy wie, że kluczem są świeżo zmielone ziarna. Upewnij się, że bierzesz pod uwagę objętość kawy, którą będziesz podawać i rodzaje ziaren przy wyborze młynka.

Pamięć masowa i wyświetlacze (od 5 000 do 20 000 USD)

Jeśli kiedykolwiek mruknąłeś "Potrzebuję kawy" i wszedłeś do kawiarni, pierwszą rzeczą, którą prawdopodobnie zobaczysz, jest wyświetlacz ciastek i tablica menu z "Moja cena kawy" dla różnych napojów. Regały, witryny i chłodzenie są niezbędne.

Materiały do kawy i akcesoria

Od filtrów i ubijaków, po spieniacze do mleka, są to narzędzia handlu. Nie zapomnij o przedmiotach takich jak mieszadła, serwetki i rękawy na kubki. Jeśli chodzi o zapasy, sklep z dostawami kawy jest twoim najlepszym przyjacielem. Tutaj możesz zaopatrzyć się w ziarna kawy, syropy i inne składniki kluczowe dla Twojego menu.

Kiosk kawowy lub budka kawowa

W zależności od skali przedsięwzięcia możesz zdecydować się na pełnowymiarową kawiarnię lub kompaktowy kiosk kawowy w centrum handlowym lub budkę z kawą na lokalnych targach. Te mniejsze konstrukcje są idealne dla tych, którzy dopiero rozpoczynają kawiarnię z ograniczonym budżetem.

Siedzenia i atmosfera (renowacja i projektowanie wnętrz)

Przekształcenie pustej przestrzeni w przytulną przystań kawową ma kluczowe znaczenie. Koszty różnią się znacznie w zależności od tego, ile pracy należy wykonać:

Minimalny remont: $5,000 do $30,000

Gruntowna renowacja: $ 30,000 do $ 150,000 +

Pomyśl o swojej idealnej kawiarni. Czy to tętniący życiem bar kawowy wyposażony w stołki barowe? A może jest to spokojna przestrzeń z wygodnymi krzesłami i oświetleniem otoczenia? Meble i wystrój odgrywają znaczącą rolę, szczególnie w małych kawiarniach, które polegają na atmosferze.

POS System

To może nie być pierwsza rzecz, która przychodzi na myśl, gdy myślisz o "jak założyć kawiarnię", ale jest to konieczność. Dobry system punktów sprzedaży pomaga zarządzać sprzedażą, zapasami, a nawet programami lojalnościowymi.

Sprzęt różny

Kiedy myślę "kawiarnia otwarta blisko mnie", wyobrażam sobie miejsca wyposażone nie tylko w wyposażenie kawiarni, ale także blendery do koktajli, piekarniki do świeżych wypieków i system dźwiękowy do grania uspokajających melodii.

Zatrudnienia

Zatrudnienie wykwalifikowanych baristów i personelu jest niezbędne. Koszty początkowe obejmują szkolenie i wynagrodzenie za pierwszy miesiąc:

Początkowe koszty personelu: $ 3,000 do $ 10,000

Inwentaryzacja początkowa

Od ziaren kawy po mleko, ciastka i syropy, musisz zaopatrzyć się:

Koszty zapasów: $ 2,000 do $ 8,000

Średnio mała i średnia kawiarnia może kosztować od 20 000 do 275 000 USD +, w zależności od wielu czynników. Ważne jest, aby przeprowadzić dokładną analizę rynku, skrupulatnie zaplanować budżet i zawsze zachować bufor na nieprzewidziane wydatki. Pamiętaj, że chociaż początkowa inwestycja może być znacząca, dobrze prowadzona kawiarnia ma potencjał nagradzania zwrotów zarówno finansowych, jak i satysfakcji z serwowania tej idealnej filiżanki kawy zadowolonym klientom.

Kiedy jesteś w fazie uruchamiania kawy i myślisz "Potrzebuję kawy dla moich potencjalnych klientów", pamiętaj, że narzędzia, w które inwestujesz, odgrywają kluczową rolę w jakości naparu. Niezależnie od tego, czy otwierasz dużą kawiarnię, czy małą kawiarnię, odpowiednie wyposażenie może sprawić, że różnica między "kawiarnią" a "kawiarnią" w mieście. Zawsze miej oko na lokalne kawiarnie otwarte w Twojej okolicy i zobacz, jakiego sprzętu używają, ponieważ nie ma lepszego nauczyciela niż doświadczenie.