Transformacja cyfrowa: wzrost popularności menu z kodami QR w restauracjach

Jennifer Lee | 23 maj 2024

8 minut czytać

Udostępnij

Innholdsfortegnelse

W dzisiejszym szybko zmieniającym się świecie restauracje nieustannie poszukują sposobów na poprawę jakości obsługi klienta i usprawnienie operacji. Jedną z najskuteczniejszych innowacji było przyjęcie cyfrowych menu z kodami QR. Narzędzia te nie tylko poprawiają doznania kulinarne, ale także znacznie zwiększają szybkość obsługi. Jednak nie wszystkie rozwiązania w zakresie kodów QR są sobie równe. Zrozumienie różnic między podstawowymi generatorami QR a interaktywnymi, zintegrowanymi cyfrowymi systemami menu ma kluczowe znaczenie dla restauracji, które chcą efektywnie wykorzystać technologię.

Podstawowe generatory kodów QR a interaktywne menu cyfrowe

Podstawowe generatory kodów QR: Są to często bezpłatne usługi, które umożliwiają restauracjom utworzenie kodu QR, który łączy się z internetowym plikiem PDF z ich menu. Atrakcyjność tych generatorów polega na ich opłacalności i prostocie. Zazwyczaj pozwalają one na pewne dostosowanie, takie jak dostosowanie kolorów, i generują przychody dzięki ruchowi w witrynie i gromadzeniu danych, takich jak adresy e-mail. Oferują jednak ograniczoną funkcjonalność poza wyświetlaniem statycznego menu.

Interaktywne menu cyfrowe: W przeciwieństwie do tego, interaktywne menu cyfrowe to krok naprzód. Platformy te tłumaczą menu na wiele języków, filtrują pozycje według alergenów i zawierają wizualizacje potraw. Umożliwiają również klientom składanie zamówień i dokonywanie płatności bezpośrednio ze smartfonów za pomocą usług takich jak Google Pay lub Apple Pay. Tego typu system jest częścią modelu Software as a Service (SaaS), w którym przychody dostawcy pochodzą z miesięcznych opłat uiszczanych przez restaurację. Systemy te zostały zaprojektowane w celu poprawy jakości obsługi klienta, aby zapewnić ciągłe użytkowanie, z korzyścią zarówno dla restauracji, jak i dostawcy poprzez poprawę wydajności i rentowności.

Znaczenie integracji w ekosystemach restauracyjnych

Integracja cyfrowego menu z szerszym ekosystemem restauracyjnym ma kluczowe znaczenie. Dobrze zintegrowane menu cyfrowe może współdziałać z systemami wyświetlania w kuchni (KDS), punktami sprzedaży (POS) i systemami zarządzania zapasami, zapewniając bezproblemową obsługę od przeglądania menu po przygotowywanie posiłków i zarządzanie zapasami. Ta integracja pozwala na aktualizacje w czasie rzeczywistym, takie jak dodawanie codziennych specjałów, usuwanie produktów niedostępnych w magazynie lub dostosowywanie cen w oparciu o koszty składników, optymalizując w ten sposób działalność restauracji i obsługę klienta.

Wahania rynkowe i opcje dostawców

Jeśli chodzi o cyfrowe rozwiązania menu z kodami QR, rynek oferuje trzy główne warianty:

1. Rozwiązania zintegrowane z głównymi systemami POS: Są idealne dla tych, którzy już korzystają z kompleksowych systemów POS i chcą bezproblemowej integracji.

2. Samodzielne rozwiązania: Odpowiednie dla restauracji, które potrzebują prostego, skutecznego rozwiązania w zakresie menu cyfrowego bez złożoności pełnego systemu POS.

3. Dostawcy usług POS z pełnym zakresem usług: Firmy takie jak Lightspeed, Do Your Order, Toast POS i Square oferują rozbudowane platformy do zarządzania restauracją, w tym cyfrowe opcje menu w ramach szerszego pakietu usług.

Wybór odpowiedniego rozwiązania w zakresie menu cyfrowego

Restauracje muszą wziąć pod uwagę swoje potrzeby operacyjne i budżet przy wyborze rozwiązania w zakresie cyfrowego menu. Chociaż bezpłatne generatory kodów QR mogą wydawać się atrakcyjne ze względu na ich niski koszt, często zapewniają ograniczoną obsługę, która może prowadzić do frustracji klientów i szybkiego powrotu do tradycyjnych papierowych menu — straconej szansy na prawdziwe ulepszenie obsługi i wydajności.

Z drugiej strony, inwestycja w solidny cyfrowy system menu może prowadzić do trwałej poprawy szybkości obsługi, dokładności zamówień i ogólnego zadowolenia klientów. Platformy takie jak "Do Your Order" są tego przykładem, oferując bezsprzętowe, kompleksowe rozwiązanie do zarządzania, które integruje się z różnymi operacjami restauracyjnymi, obsługuje 22 języki i nie blokuje restauracji z długoterminowymi umowami.

Ewolucja Do Your Order podczas COVID-19

Do Your Order zaczynał jako proste rozwiązanie cyfrowego menu QR, ale wśród wyzwań związanych z COVID-19 szybko przekształcił się w kompleksową platformę do zarządzania restauracją 360 stopni dostępną na całym świecie. Cyfrowe menu QR pozostaje centralnym elementem funkcjonalności platformy. Wraz z rozwojem platformy wprowadzono nowe funkcje umożliwiające restauracjom dodawanie personelu za pośrednictwem adresów e-mail i przypisywanie im określonych praw dostępu w aplikacji. Obejmowało to umożliwienie kucharzom interakcji z systemem wyświetlania w kuchni (KDS), a kelnerom korzystanie z kolorowego ekranu stołu. Kelnerzy mogą również używać aplikacji do skanowania tych samych kodów QR, których używają klienci, organizując zamówienia według rund obsługi.

Dostrzegając zróżnicowane potrzeby swoich klientów, firma Do Your Order dostosowała swoją ofertę. Lokale gastronomiczne, które preferowały tradycyjne metody obsługi, otrzymały możliwość wyłączenia samodzielnego zamawiania. Inne restauracje, które ceniły sobie interakcję między kelnerami a gośćmi, wdrożyły system kodów PIN, wymagający od gości uzyskania kodu od kelnera przed złożeniem zamówienia. Co więcej, punkty szybkiej obsługi szukały rozwiązań podobnych do tych stosowanych przez duże sieci, takie jak McDonald's, co doprowadziło do dodania kiosków samoobsługowych, w których klienci mogli zamawiać i płacić niezależnie.

Firma Do Your Order z powodzeniem stworzyła wszechstronne rozwiązanie, które umożliwia właścicielom restauracji zarządzanie wszystkimi operacjami wewnętrznymi za pomocą smartfonów. Ta elastyczna platforma obsługuje różne lokale gastronomiczne, od food trucków i restauracji szybkiej obsługi po ekskluzywne lokale gastronomiczne, a wszystko to za ułamek kosztów porównywalnych systemów. Oszczędności kosztów wynikają przede wszystkim z takich funkcji, jak samoobsługowe wdrażanie, zdalna pomoc techniczna oparta na czacie oraz eliminacja konieczności stosowania specjalnego sprzętu lub opłat za wolumen transakcji.

Strategiczna przewaga menu z cyfrowymi kodami QR

Nie można przecenić transformacyjnego wpływu cyfrowych menu z kodami QR na branżę restauracyjną. Jak widzieliśmy, przyjęcie takiej technologii wykracza poza zwykłą wygodę, stając się kluczową strategią zwiększania zadowolenia klientów, wydajności operacyjnej i ogólnej rentowności. Dla restauracji wybór odpowiedniego menu z kodem QR to nie tylko nadążanie za trendami technologicznymi, ale także świadoma inwestycja w ich przyszłość.

Ewolucja platform takich jak Do Your Order podkreśla potencjał tych systemów do adaptacji i rozwoju wraz z ciągle zmieniającymi się wymaganiami sektora hotelarskiego. Oferując elastyczne, skalowalne rozwiązanie, które zaspokaja potrzeby różnych środowisk gastronomicznych — od tętniących życiem barów szybkiej obsługi po spokojne wykwintne restauracje — cyfrowe menu z kodem QR staje się podstawą nowoczesnego zarządzania restauracją. Upraszcza złożone procesy, zmniejsza obciążenie personelu i spełnia podwyższone oczekiwania klientów obeznanych z technologiami cyfrowymi.

W erze, w której wydajność i doświadczenie są najważniejsze, restauracje są zachęcane do spojrzenia poza urok 'darmowy' i oceny długoterminowych korzyści płynących ze zintegrowanych, interaktywnych cyfrowych systemów menu. Odpowiednie narzędzia cyfrowe nie tylko chronią zasoby, ale także sprzyjają bardziej zaangażowanej i lojalnej bazie klientów. Ponieważ branża nadal ewoluuje, przyjęcie tych innowacji będzie kluczem do osiągnięcia zrównoważonego wzrostu i sukcesu w konkurencyjnym świecie hotelarstwa.