Цифровая трансформация: рост популярности меню с QR-кодом в ресторанах

Jennifer Lee | 23 мая 2024

8 минут читать

Предоставить общий доступ

Содержание

В современном быстро меняющемся мире рестораны постоянно ищут способы улучшить качество обслуживания клиентов и оптимизировать операции. Одним из наиболее эффективных нововведений стало внедрение цифровых QR-меню. Эти инструменты не только улучшают впечатления от ужина, но и значительно увеличивают скорость обслуживания. Однако не все решения для QR-кодов одинаковы. Понимание различий между базовыми QR-генераторами и интерактивными, интегрированными цифровыми системами меню имеет решающее значение для ресторанов, стремящихся эффективно использовать технологии.

Базовые генераторы QR-кодов и интерактивные цифровые меню

Базовые генераторы QR-кодов: Часто это бесплатные сервисы, которые позволяют ресторанам создавать QR-код, который ссылается на онлайн-PDF-файл их меню. Привлекательность этих генераторов заключается в их экономичности и простоте. Как правило, они допускают некоторую настройку, например, настройку цвета, и приносят доход за счет трафика веб-сайта и сбора данных, таких как адреса электронной почты. Тем не менее, они предлагают ограниченную функциональность, помимо отображения статического меню.

Интерактивные цифровые меню: Напротив, интерактивные цифровые меню - это скачок вперед. Эти платформы переводят меню на несколько языков, фильтруют позиции по аллергенам и включают визуальные эффекты блюд. Они также позволяют клиентам размещать заказы и совершать платежи прямо со своих смартфонов с помощью таких сервисов, как Google Pay или Apple Pay. Этот тип системы является частью модели программное обеспечение как услуга (SaaS), где доход поставщика поступает от ежемесячных платежей, уплачиваемых рестораном. Эти системы предназначены для улучшения качества обслуживания клиентов, чтобы обеспечить непрерывное использование, принося пользу как ресторану, так и поставщику за счет повышения эффективности и прибыльности.

Важность интеграции в ресторанные экосистемы

Интеграция цифровых меню в более широкую экосистему ресторана имеет жизненно важное значение. Хорошо интегрированное цифровое меню может взаимодействовать с кухонными дисплейными системами (KDS), точками продаж (POS) и системами управления запасами, обеспечивая бесперебойную работу от просмотра меню до приготовления пищи и управления запасами. Эта интеграция позволяет обновлять продукты в режиме реального времени, например, добавлять ежедневные фирменные блюда, удалять товары, которых нет в наличии, или корректировать цены в зависимости от стоимости ингредиентов, тем самым оптимизируя работу ресторана и обслуживание клиентов.

Рыночные вариации и варианты провайдеров

Когда дело доходит до решений для меню с цифровым QR-кодом, рынок предлагает три основных варианта:

1. Решения, интегрированные с основными POS-системами: Они идеально подходят для тех, кто уже использует комплексные POS-системы и хочет бесшовной интеграции.

2. Автономные решения: Подходит для ресторанов, которым требуется простое, эффективное цифровое решение для меню без сложностей, связанных с полноценной POS-системой.

3. Поставщики POS-терминалов с полным спектром услуг: Такие компании, как Lightspeed, Do Your Order, Toast POS и Square, предлагают обширные платформы для управления ресторанами, включая варианты цифрового меню как часть своего более широкого пакета услуг.

Выбор правильного решения для цифрового меню

Рестораны должны учитывать свои операционные потребности и бюджет при выборе решения для цифрового меню. Хотя бесплатные генераторы QR-кодов могут показаться привлекательными из-за их низкой стоимости, они часто предоставляют ограниченный сервис, который может привести к разочарованию клиентов и быстрому возврату к традиционным бумажным меню — упущенная возможность для действительно улучшения обслуживания и эффективности.

И наоборот, инвестиции в надежную систему цифрового меню могут привести к устойчивому повышению скорости обслуживания, точности заказов и общей удовлетворенности клиентов. Такие платформы, как «Do Your Order», являются тому примером, предлагая комплексное решение для управления, не требующее аппаратного обеспечения, которое интегрируется с различными ресторанными операциями, поддерживает 22 языка и не ограничивает рестораны долгосрочными контрактами.

Эволюция Do Your Order во время COVID-19

Do Your Order начинался как простое решение для цифрового QR-меню, но в условиях проблем COVID-19 быстро превратился в комплексную платформу управления рестораном на 360 градусов, доступную по всему миру. По своей сути цифровое QR-меню остается центральным элементом функциональности платформы. По мере расширения платформы были введены новые функции, позволяющие ресторанам добавлять персонал с помощью адресов электронной почты и назначать им определенные права доступа в приложении. Это включало в себя возможность для поваров взаимодействовать с системой кухонного дисплея (KDS), а для официантов — использовать экран стола с цветовой кодировкой. Официанты также могут использовать приложение для сканирования тех же QR-кодов, что и клиенты, организуя заказы по раундам обслуживания.

Осознавая разнообразные потребности своей клиентуры, Do Your Order адаптировала свои предложения. Заведениям высокой кухни, которые предпочитали традиционные методы обслуживания, была предоставлена возможность отключить самостоятельный заказ. Другие рестораны, которые ценят взаимодействие между официантами и гостями, внедрили систему PIN-кодов, требуя, чтобы гости получали код от своего официанта перед отправкой заказа. Кроме того, заведения быстрого питания искали решения, аналогичные тем, которые используются крупными сетями, такими как McDonald's, что привело к добавлению киосков самообслуживания, где клиенты могли заказывать и оплачивать самостоятельно.

Компания Do Your Order успешно создала универсальное решение, которое позволяет владельцам ресторанов управлять всеми внутренними операциями через свои смартфоны. Эта адаптируемая платформа обслуживает различные рестораны, от фургонов с едой и ресторанов быстрого обслуживания до высококлассных ресторанов, и все это за небольшую часть стоимости сопоставимых систем. Экономия средств в первую очередь достигается за счет таких функций, как самостоятельная адаптация, удаленная поддержка в чате и устранение необходимости в специальном оборудовании или сборах за объем транзакций.

Стратегическое преимущество цифровых QR-меню

Трансформационное влияние цифровых QR-кодов на ресторанную индустрию невозможно переоценить. Как мы видели, внедрение такой технологии выходит за рамки простого удобства, становясь ключевой стратегией для повышения удовлетворенности клиентов, операционной эффективности и общей прибыльности. Для ресторанов выбор правильного решения для меню с QR-кодом — это не только стремление идти в ногу с технологическими тенденциями, но и осознанная инвестиция в свое будущее.

Эволюция таких платформ, как Do Your Order, подчеркивает потенциал этих систем для адаптации и роста вместе с постоянно меняющимися потребностями сектора гостеприимства. Предлагая гибкое, масштабируемое решение, которое подходит для различных обеденных сред — от шумных фаст-фудов до безмятежных изысканных ресторанов, — цифровое меню с QR-кодом становится краеугольным камнем современного ресторанного менеджмента. Это упрощает сложные процессы, снижает нагрузку на персонал и отвечает повышенным ожиданиям клиентов, разбирающихся в цифровых технологиях.

В эпоху, когда эффективность и опыт имеют первостепенное значение, ресторанам настоятельно рекомендуется выйти за рамки привлекательности 'бесплатности' и оценить долгосрочные преимущества интегрированных интерактивных цифровых систем меню. Правильные цифровые инструменты не только сохраняют ресурсы, но и способствуют повышению вовлеченности и лояльности клиентов. По мере того, как отрасль продолжает развиваться, внедрение этих инноваций станет ключом к достижению устойчивого роста и успеха в конкурентном мире гостеприимства.