Да ли бисте желели да видите ту страницу у English?

Da li je britanska hrana zaista najgora na svetu? Odagnavanje mitova

Doyo - DoYourOrder Da li je britanska hrana zaista najgora na svetu? Odagnavanje mitova

Tabela sadržaja

Arrow Down

Britanska hrana je često bila predmet podsmeha, odbačena od strane mnogih kao bljutava, prekuvana ili jednostavno neprivlačna. Ali takve sveobuhvatne generalizacije ne daju pravdu bogatoj i raznovrsnoj kulinarskoj istoriji Ujedinjenog Kraljevstva. U stvarnosti, britanska kuhinja je svedočanstvo istorije, tradicije i regionalne raznolikosti zemlje.

Kratak istorijski pregled

Where is UK located in Europe?

Da bi se razumela britanska kuhinja, mora se osvrnuti na njenu istoriju. Britanska ostrva su videla invazije i naselja iz raznih grupa: Rimljana, Vikinga, Normana i još mnogo toga. Svako je sa sobom poneo svoje kulinarske tradicije koje su uticale na lokalna nepca. Vremenom je britanska hrana evoluirala, prilagođavajući se društveno-ekonomskim promenama, kolonijalnim uticajima i dostupnosti sastojaka.

Tokom rata i perioda ekonomskih teškoća, sledovanja i frugalnosti postalo je red dana. To je možda dovelo do percepcije britanske hrane kao obične ili nedovoljne. Međutim, ključno je napraviti razliku između kuhinje vođene neophodnošću i prave dubine i širine britanske gastronomije.

Regionalna zadovoljstva

Velika Britanija je krpljenje regiona, svaka sa svojim kulinarskim identitetom:

UK cultural map

Škotska: Poznata po srčanim jelima kao što su haggis (slani puding koji sadrži ovčije srce, jetru i pluća, mleven luk, ovsene pahuljice i začine), škotska kuhinja se takođe može pohvaliti poslasticama poput Arbroath Smokie (haddok riba dimljena preko tvrdog drveta) i škotskih pita. Viski u zemlji se slavi širom sveta.

Vels: Velška kuhinja nudi srdačnu kašu (mesnatu čorbu), bara brit (voćni kolač natopljen čajem) i čuvenu velšku retkost (raskošno jelo od sira na tostu).

Severna Irska: Tradicionalna jela uključuju Ulster prženje (srdačan doručak) i boks (palačinke od krompira). Gazirani hleb, i sladak i slaan, ovde je spajalica.

Engleska: Engleski regioni imaju raznovrsnu ponudu. Korniško testo (slana pita) iz Kornvola, Lankaširova vruća tačka (gulaš od mesa i krompira), i jorkširski puding (puding od batera) iz Jorkšira samo su nekoliko primera. London, kao kosmopolitski grad, oduvek je bio lonac koji se topi od globalnih kulinarskih uticaja, pokazujući prilagodljivost britanske hrane.

Moderna britanska kuhinja

The last few decades have witnessed a renaissance in British cooking. Renowned chefs like Gordon Ramsay, Nigella Lawson, and Jamie Oliver have elevated traditional dishes, introducing them to global audiences with a contemporary twist.

Poslednjih nekoliko decenija svedoci su renesanse u britanskom kuvanju. Poznati kuvari poput Gordona Remzija, Najdžele Loson i Džejmija Olivera uzdigli su tradicionalna jela, upoznavši ih sa globalnom publikom sa savremenim obrtom.

Pored toga, Velika Britanija je dom brojnih restorana sa Mišelinovom zvezdicom, koji prikazuju najbolje u kulinarskim inovacijama i majstorstvu. Britanski kuvari sve više integrišu međunarodne sastojke i tehnike, što odražava multikulturalno društvo Velike Britanije.

Ako postoji srebrna postava do tamnog oblaka britanskog kolonijalizma, to je nenadmašni kulturni i kulinarski mozaik koji je stvorio, posebno u Londonu. Britanska imperija, na vrhuncu, obuhvatala je ogromne talase planete, utičući i bila pod uticajem mnoštva kultura. I nigde ovo nije očiglednije nego u londonskom gastronomskom pejzažu.

London: Globalna kulinarska prestonica

From Africa to the Caribbean, the Indian subcontinent, and Southeast Asia, communities have brought their food, traditions, and flavors, making London one of the world's most diverse culinary destinations.

Zbog svoje kolonijalne istorije, London je postao lonac za topljenje kultura i kuhinja. Od Afrike do Kariba, indijskog potkontinenta i jugoistočne Azije, zajednice su donele svoju hranu, tradiciju i ukuse, što London čini jednom od najraznovrsnijih kulinarskih destinacija na svetu.

Afričke poslastice

Afrička zajednica obogatila je londonsku scenu ishranom jelima poput jollof pirinča (jelo sa jednim loncem sa pirinčem, paradajzom, lukom i raznim začinima), suya (začinjeno ražnjić meso) i moin moin (puding od kuvanog pasulja).

Ukusi sa indijskog potkontinenta

Od aromatičnih karija i puterastih naana do začinjenih čala i slatkih jalebova, London je raj za indijsku, pakistansku i bangladešku kuhinju. Legendarna jela poput pileće tikke masale i birjanija pronašla su stalni dom u londonskom kulinarskom leksikonu.

Karipske vibracije

Karipska hrana, sa svojim bogatim ukusima i živahnim bojama, ima solidno prisustvo u Londonu. Pomislite na kretensku piletinu (mariniranu u začinjenoj mešavini i grilovanu), rotis (ravne hlebove punjene kuvanim mesom ili povrćem), i pirinač i grašak (pirinač kuvan sa kokosovim mlekom i pasuljem).

Ukusi jugoistočne Azije

Londonci već dugo uživaju u jelima iz zemalja kao što su Malezija, Indonezija i Vijetnam. Od ukusne lakse (začinjena supa sa knedlama) i nasi gorenga (indonežanski prženi pirinač) do mirišljavog phoa (vijetnamska supa sa knedlama), London nudi očaravajuće putovanje kroz jugoistočnu Aziju.

U odbrani britanske hrane

Svaka zemlja ima svoje gastronomske hitove i promašaje, a Ni Velika Britanija nije izuzetak. Ali etiketirati britansku hranu kao najgoru na svetu je i nepravedno i neinformisano. Kulinarske tradicije Velike Britanije proizlaze iz njene bogate istorije, raznovrsne klime i regionalne raznolikosti. Jela pričaju priče o njenoj prošlosti, njenom narodu i kulturi.

Ovo je lista 10 najboljih britanskih jela koja su postala amblematična od kulinarskog heriHere-a u zemlji na listi 10 najboljih britanskih jela koja su postala amblematična kulinarskog nasleđa zemlje:

Riba i pomfrit:

Voljeni britanski klasik, sastoji se od izmućene i pržene ribe (obično bakala ili hadoka) servirane sa gusto isečenim prženim krompirom.

Recept: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/next-level-fish-chips

Classic fish & chips

Full English Breakfast:

Srdačan obrok koji uključuje kobasice, slaninu, jaja, pečeni pasulj, pečurke, crni puding, grilovani paradajz i tost ili prženi hleb.

Recept: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/ultimate-makeover-full-english-breakfast

The ultimate makeover: Full English breakfast

Pečena večera:

Ovo jelo se tradicionalno služi nedeljom i sastoji se od pečenog mesa (kao što su govedina, piletina, jagnjetina ili svinjetina) u pratnji pečenog krompira, jorkširskog pudinga, povrća i sosa.

Recept: Recept za večeru u jednom tiganju | BBC Dobra hrana

Roast Dinner

Pastirske pite/kolibe:

Utešno jelo od mlevene jagnjetine (za Pastirsku) ili govedine (za Kolibu) prelivena pire krompirom i pečena.

Recept: Recept za pitu od kolibe | BBC Dobra hrana

Shepherd's Pie/Cottage Pie

Cornish Pasty:

Slano pecivo ispunjeno mesom, krompirom, švedskim i lukom, poreklom iz Kornvola.

Recept: Korniški recept za testo | BBC Dobra hrana

Toad in the Hole

Toad in the Hole:

Kobasice pečene u Jorkširskom pudingu, obično se služe sa sosom.

Recept: Toad-in-the-hole recept | BBC Dobra hrana

Toad in the Hole:

Bande i Maš:

Jednostavno, ali srčano jelo od kobasica servirano sa pire krompirom i sosom od luka.

Recept: Bangeri i pire sa prelivom od luka recept | BBC Dobra hrana

Bangers and Mash

Pita od šnicli i bubrega:

Bogata pita ispunjena goveđim biftekom i bubrezima obavijena debelim prelivom, obložena kratkim ili pufnastim pecivom.

Recept: Dobar recept za pitu od šnicli i bubrega | BBC Dobra hrana

A good steak & kidney pie

Plugmanov ručak:

Hladan obrok koji obično uključuje sir, hleb, ubrani luk, ubrano jaje, šunku i kriške jabuke, često praćen pivom ili jabukovom jabukom.

Ploughman's Lunch

Iton Nered:

Ukusan desert napravljen od izmrvljene meringe, šlaga i jagoda. Tradicionalno se služi na godišnjoj utakmici kriketa Iton koledža protiv Škole Harou.

Recept: Eton mess recept | BBC Dobra hrana

Eton Mess

Najčešća pitanja

Istražite više

10 minuta Proиitao

Revolutionizing Restaurant Management: Seamless Integration of Start Micronics Printers with Do Your Order mobile App

U dinamičnom svetu upravljanja restoranima, efikasnost, brzina i zadovoljstvo klijenata su najvažniji. Do Your Order, najsavremenija kompanija za upravljanje restoranima, pokrenula je rešenje koje ne samo da digitalizuje poslovanje restorana u rok

Jennifer Lee
23 Nov. 2023
12 minuta Proиitao

Do Your Order: The Disruptive Restaurant Cloud POS Platform that's Fiscal Compliant in Germany

U sve razvijenom pejzažu restoranske industrije, inovacije i usaglašenost idu ruku pod ruku. Jedan od svetlih primera ove sinergije je "Do Your Order", revolucionarna platforma restorana Point-of-Sale (POS) koja je poremetila industriju u Nemačkoj

Jennifer Lee
23 Okt. 2023
10 minuta Proиitao

Do Your Order: Osnaživanje restorana sa fiskalnom usaglašenošću u španskom evoluirajućem POS pejzažu

DOYO POS je rešenje u oblaku za upravljanje restoranima koje se takođe fiskalno žali Veri*factu i TicketBAI

Pregled fiskalnog pejzaža u Španiji

Španska i baskijska vlada ušli su u novu eru fiskalnog usaglašavanja u restoranskoj indus

Jennifer Lee
22 Okt. 2023
5 minuta Proиitao

Pretvaranje telefona u terminal za tap-to-pay kreditnu karticu

U eri digitalizacije i pogodnosti, proces izrade i primanja plaćanja doživeo je značajnu transformaciju. Tradicionalne metode brzog prevlačenja ili umetanja kartice postepeno postaju zastarele, a pojava beskontaktnih načina plaćanja ubrzano dobija

Jennifer Lee
16 Okt. 2023
8 minuta Proиitao

Da li je za restorane u 2023. godini prihvatljivo da restoranima ne nude opcije plaćanja kreditnim karticama?

Nedavno sam imao iskustvo koje me je zaprepanjilo. Dok sam putovao kroz Nemačku (koristeći EUR) na putu za drugi švajcarski grad (CHF), svratio sam do restorana. Na natpisu na ulazu pisalo je: "Nijedna kreditna kartica nije prihvaćena. Hvala na ra

Mark Wilson
11 Okt. 2023
15 minuta Proиitao

Revolutionizing Restaurant Payments: The Seamless Integration of SumUp Air with Do Your Order

Sa uzbuđenjem objavljujemo da smo integrisali Čitač Kreditnih kartica SumUp Air u naš DO Your Order POS sistem za restorane. SumUp je svestrano i pouzdano rešenje za plaćanje koje se usklađuje sa našom posvećenošću da vam obezbedimo najbolje alate

Jennifer Lee
09 Okt. 2023

Jesi li spreman za poиeжe?

Preuzmite aplikaciju i započnimo vaše digitalno putovanje zajedno!

Korišćenjem Do Your Order, pristajete na naš Smernice za kolačiće