Dodavanje COGS-a (trošak prodate robe) proizvodima

Ovaj vodič je za vlasnike restorana, administratore ili menadžere. Pre nego što pokrenete izveštaj o transakciji potrebno je da otvorite novi restoran, dodate stavku menija restorana i ukrcate se na svoje zaposlene

Da biste dodali COGS proizvodima u "Uradi svoju porudžbinu", sledite ove korake:

1. korak: Pristup ekranima proizvoda

• Prijaviti se

• Kretanje

2. korak: Dodavanje podataka o COGS-u

Na ekranu proizvoda potražite odeljak ili karticu COGS i kliknite na njega da biste počeli da popunjavate podatke.

3. korak: Umetanje ključnih sastojaka

Počnite ubacivanjem ključnog sastojka koji se koristi u posudi. Na primer, ako imate posudu za testeninu, ubacite "Pastu".

4. korak: Izbor jedinice mere

Odlučite se za jedinicu mere koja se koristi za kupovinu sastojka. Obično je ovo ili kilogram (Kg) ili kilogrami (Lb). Odaberite odgovarajuću jedinicu.

5. korak: Određivanje potrošnje sastojaka

Navedite koliki deo sastojka se konzumira u toj specifičnoj posudi. Na primer, ako dodajete testeninu, možete koristiti grame (g) kao jedinicu mere za potrošnju.

6. korak: Dodavanje COG-a za različite formate ili dodatke

Ako vaše jelo ima različite formate ili opcionalne dodatke koji utiču na njegov trošak, možete dodati I COGS podatke za te varijacije. Ovo je posebno korisno za jela sa skupim sastojcima ili sirovinama.

7. korak: Prosleđivanje promena

Kada unesete sve neophodne COGS podatke za proizvod, prosledite promene. Ova radnja čuva informacije o COGS-u za određenu stavku menija.

8. korak: Dupliranje proizvoda (opcionalno)

Ako imate drugi proizvod koji deli slične COGS podatke, možete uštedeti vreme dupliranjem proizvoda, a zatim uređivanjem COGS-a za drugi. Ovo vas sprečava da više puta unosite iste COGS podatke.

Glavne prednosti korišćenja COGS-a:

Korekcija cene:

Sa COGS podacima na mestu, lako možete koriguti cene ključnih sastojaka. Kada napravite promene, sve cene proizvoda koje koriste te sastojke biće korigovane u realnom vremenu. Na taj način ćete obezbediti da i dalje kontrolišete troškove pravog materijala u više stavki menija.

Nadgledanje zaliha:

COGS vam omogućava da vodite redovne izveštaje o zalihama i nadgledate "potrošene zalihe". Ovo vam pomaže da sprečite zalihe proizvoda i osigurava da imate prave sastojke pri ruci da biste zadovoljili potražnju kupaca.