คุณกําลังคิดที่จะเปิดร้านอาหารใหม่หรือไม่? นี่คือสิ่งที่คุณต้องทํา
มีแหล่งข้อมูลมากมายที่จะช่วยคุณตลอดเส้นทางรวมถึงที่ปรึกษาที่ปรึกษาและแหล่งข้อมูลออนไลน์
เมื่อพูดถึงการระดมทุนให้กับร้านอาหารของคุณสิ่งสําคัญคือต้องมีความเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าคุณจะต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มต้น สิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการรวมถึงสถานที่ขนาดและแนวคิด จากการสํารวจที่จัดทําโดยสมาคมร้านอาหารของสหรัฐอเมริกาค่าใช้จ่ายเฉลี่ยในการเปิดร้านอาหารใหม่อยู่ที่ประมาณ 275,000 ดอลลาร์ อย่างไรก็ตามตัวเลขนี้อาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสําคัญตามจํานวนตัวแปร สิ่งสําคัญคือต้องคํานึงถึงค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณรวมถึงค่าเช่าอุปกรณ์สินค้าคงคลังและเงินเดือนพนักงาน
การเปิดร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยการวางแผนและการดําเนินการที่เหมาะสมอาจเป็นกิจการที่คุ้มค่าและทํากําไรได้ หนึ่งในสิ่งที่สําคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อเปิดร้านอาหารคือแนวคิด คุณต้องพัฒนาแนวคิดที่เป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจที่จะดึงดูดลูกค้าและทําให้คุณแตกต่างจากคู่แข่ง การวิจัยตลาดท้องถิ่นและการระบุช่องว่างในตลาดยังช่วยให้คุณกําหนดประเภทของอาหารหรือเมนูที่จะประสบความสําเร็จมากที่สุด
ขั้นตอนในการเปิดร้านอาหารมีความหลากหลายและซับซ้อน แต่โดยทั่วไปมีดังต่อไปนี้:
พัฒนาแผนธุรกิจ
ค้นหาสถานที่ที่เหมาะสม
การจัดหาเงินทุนที่ปลอดภัย
ขอรับใบอนุญาตและใบอนุญาตที่จําเป็น
ซื้ออุปกรณ์และเฟอร์นิเจอร์
จ้างพนักงานและฝึกอบรมพวกเขา
พัฒนาเมนูและกลยุทธ์ทางการตลาด
ตั้งค่า POS ของคุณ และระบบหลังบ้าน
มีซอฟต์โอเพนนิ่งเพื่อทดสอบและปรับแต่งการทํางานของคุณ
แกรนด์โอเพนนิ่งและการจัดการอย่างต่อเนื่อง
ซอฟต์โอเพนนิ่งเป็นกลยุทธ์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในอุตสาหกรรมร้านอาหาร พวกเขาเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาของการทดสอบและการปรับแต่งก่อนที่จะเปิดสู่สาธารณะอย่างเป็นทางการ ซึ่งอาจรวมถึงการเชิญเพื่อนและครอบครัวมารับประทานอาหารในร้านอาหารเสนอรายการเมนูลดราคาและขอความคิดเห็นจากลูกค้า
นอกเหนือจากแผนธุรกิจและแนวคิดที่มั่นคงแล้วระบบการจัดการร้านอาหารยังมีความสําคัญต่อความสําเร็จของร้านอาหารของคุณ ระบบเหล่านี้สามารถช่วยคุณจัดการสินค้าคงคลังต้นทุนแรงงานและคําสั่งซื้อของลูกค้ารวมถึงฟังก์ชั่นหลักอื่น ๆ
การเลือกระบบการจัดการที่เหมาะสมสามารถสร้างความแตกต่างในการทํากําไรและประสิทธิภาพของธุรกิจของคุณ
สรุปได้ว่าการเปิดร้านอาหารอาจเป็นงานที่น่ากลัว แต่ด้วยการวางแผนการวิจัยและการดําเนินการอย่างรอบคอบอาจเป็นกิจการที่คุ้มค่าและทํากําไรได้ สิ่งสําคัญคือต้องพิจารณาทุกแง่มุมของธุรกิจของคุณตั้งแต่แนวคิดไปจนถึงการระดมทุนและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรและเทคโนโลยีที่มีอยู่เพื่อปรับปรุงการดําเนินงานของคุณและเพิ่มผลกําไร