รายการอุปกรณ์ร้านกาแฟ: สุดยอดคู่มือ

Emily Parker | 06 ก.ย. 2023

7 นาที อ่าน

ใช้ร่วมกัน

สารบัญ

การเริ่มต้นธุรกิจกาแฟเป็นความฝันที่หลายคนปรารถนาไม่ว่าจะเป็นมุมกาแฟที่สะดวกสบายในร้านหนังสือของคุณหรือร้านกาแฟที่เต็มเปี่ยมไปด้วยกิจกรรม อย่างไรก็ตามเพื่อให้ป้าย "ร้านกาแฟเปิดใกล้ฉัน" แขวนอยู่มีอุปกรณ์สําคัญหลายอย่างที่คุณต้องลงทุน

สถานที่ตั้ง, สถานที่ตั้ง

ที่ตั้งร้านกาแฟของคุณเป็นปัจจัยสําคัญในการกําหนดต้นทุน การเช่าจุดสําคัญในเมืองที่พลุกพล่านจะมีค่าใช้จ่ายมากกว่าในเขตชานเมืองที่เงียบสงบ ขึ้นอยู่กับสถานที่:

ใจกลางเมือง: ทุกที่ตั้งแต่ $ 2,000 ถึง $ 20,000 ต่อเดือนขึ้นอยู่กับเมือง

พื้นที่ชานเมือง: $ 1,000 ถึง $ 5,000 ต่อเดือน

เครื่องชงกาแฟ

ราคา: $2,000 ถึง $20,000+

หัวใจของร้านกาแฟอยู่ที่เครื่องชงกาแฟ ขึ้นอยู่กับประเภทของชื่อร้านกาแฟที่คุณได้รับแรงบันดาลใจไม่ว่าจะเป็น "Drip Coffee Lounge" หรือ "The Coffee Hut Near Me" เครื่องที่คุณเลือกจะแตกต่างกันไป:

เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ: จําเป็นสําหรับร้านกาแฟทุกแห่งที่มีเป้าหมายที่จะให้บริการเครื่องดื่มคลาสสิกเช่นลาเต้คาปูชิโน่และอื่น ๆ

เครื่องชงกาแฟแบบหยด: เหมาะสําหรับสถานที่ที่ตั้งชื่อเช่น "Drip Coffee Lounge" นี่คือเครื่องชงกาแฟมาตรฐานสําหรับกาแฟสไตล์อเมริกัน

French Press: ตัวเลือกสําหรับการตั้งค่าขนาดเล็กหรือแม้แต่มุมกาแฟส่วนตัวหรือร้านกาแฟขนาดเล็ก

เครื่องบดกาแฟ

ราคา: $ 500 ถึง $ 2,500

สตาร์ทอัพกาแฟทุกคนรู้ดีว่าเมล็ดกาแฟบดสดใหม่เป็นกุญแจสําคัญ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณพิจารณาปริมาณกาแฟที่คุณจะเสิร์ฟและประเภทของถั่วเมื่อเลือกเครื่องบด

พื้นที่จัดเก็บและจอแสดงผล ($5,000 ถึง $20,000)

หากคุณเคยพึมพําว่า "ฉันต้องการกาแฟ" และเดินเข้าไปในร้านกาแฟสิ่งแรกที่คุณจะเห็นคือการแสดงขนมอบและกระดานเมนูที่แสดง "ราคากาแฟของฉัน" สําหรับเครื่องดื่มต่างๆ ชั้นวางของกล่องโชว์และเครื่องทําความเย็นเป็นสิ่งจําเป็น

อุปกรณ์กาแฟและอุปกรณ์เสริม

ตั้งแต่ตัวกรองและการงัดแงะไปจนถึงเครื่องตีฟองนมสิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องมือของการค้า อย่าลืมสิ่งของเช่นเครื่องกวนผ้าเช็ดปากและปลอกถ้วย สําหรับเสบียงร้านขายกาแฟเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ ที่นี่คุณสามารถจัดหาเมล็ดกาแฟน้ําเชื่อมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่สําคัญต่อเมนูของคุณ

ตู้กาแฟหรือบูธกาแฟ

ขึ้นอยู่กับขนาดของกิจการของคุณคุณอาจเลือกร้านกาแฟเต็มรูปแบบหรือตู้กาแฟขนาดกะทัดรัดในห้างสรรพสินค้าหรือบูธกาแฟในงานท้องถิ่น โครงสร้างขนาดเล็กเหล่านี้เหมาะสําหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นร้านกาแฟในราคาประหยัด

ที่นั่งและบรรยากาศ (การปรับปรุงและการออกแบบตกแต่งภายใน)

การเปลี่ยนพื้นที่ว่างให้กลายเป็นสวรรค์ของกาแฟแสนสบายเป็นสิ่งสําคัญ ค่าใช้จ่ายแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับปริมาณงานที่ต้องทํา:

การปรับปรุงใหม่น้อยที่สุด: $ 5,000 ถึง $ 30,000

การปรับปรุงครั้งใหญ่: $ 30,000 ถึง $ 150,000 +

ลองนึกถึงร้านกาแฟในอุดมคติของคุณ เป็นบาร์กาแฟที่คึกคักพร้อมเก้าอี้บาร์หรือไม่? หรือเป็นพื้นที่เงียบสงบพร้อมเก้าอี้แสนสบายและแสงโดยรอบ? เฟอร์นิเจอร์และการตกแต่งมีบทบาทสําคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับร้านกาแฟขนาดเล็กที่ต้องพึ่งพาบรรยากาศ

ระบบ POS

นี่อาจไม่ใช่สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคุณคิดถึง "วิธีเริ่มต้นร้านกาแฟ" แต่เป็นสิ่งจําเป็น ระบบ ณ จุดขายที่ดีช่วยจัดการการขายสินค้าคงคลังและแม้แต่โปรแกรมความภักดี

อุปกรณ์เบ็ดเตล็ด

เมื่อฉันคิดว่า "ร้านกาแฟเปิดใกล้ฉัน" ฉันจินตนาการถึงสถานที่ที่ไม่เพียง แต่อุปกรณ์บาร์กาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องปั่นสําหรับสมูทตี้เตาอบสําหรับขนมอบสดใหม่และระบบเสียงสําหรับเล่นเพลงที่สงบเงียบ

พนักงาน

การจ้างบาริสต้าและพนักงานที่มีทักษะเป็นสิ่งสําคัญ ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นเกี่ยวข้องกับการฝึกอบรมและเงินเดือนของเดือนแรก:

ค่าใช้จ่ายพนักงานเริ่มต้น: $ 3,000 ถึง $ 10,000

สินค้าคงคลังเริ่มต้น

ตั้งแต่เมล็ดกาแฟไปจนถึงนมขนมอบและน้ําเชื่อมคุณจะต้องตุน:

ต้นทุนสินค้าคงคลัง: $ 2,000 ถึง $ 8,000

โดยเฉลี่ยแล้วร้านกาแฟขนาดเล็กถึงขนาดกลางอาจมีราคาตั้งแต่ $ 20,000 ถึง $ 275,000 + ในการตั้งค่าขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ จําเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทําการวิเคราะห์ตลาดอย่างละเอียดวางแผนงบประมาณของคุณอย่างพิถีพิถันและเก็บบัฟเฟอร์ไว้เสมอสําหรับค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดฝัน โปรดจําไว้ว่าแม้ว่าการลงทุนครั้งแรกอาจมีความสําคัญ แต่ร้านกาแฟที่ดําเนินกิจการมาอย่างดีมีศักยภาพในการให้ผลตอบแทนทั้งทางการเงินและความพึงพอใจในการให้บริการกาแฟที่สมบูรณ์แบบแก่ลูกค้าที่มีความสุข

เมื่อคุณอยู่ในช่วงเริ่มต้นกาแฟและคิดว่า "ฉันต้องการกาแฟสําหรับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า" โปรดจําไว้ว่าเครื่องมือที่คุณลงทุนมีบทบาทสําคัญในคุณภาพของการชง ไม่ว่าคุณจะเปิดร้านกาแฟขนาดใหญ่หรือร้านกาแฟเล็ก ๆ การติดตั้งให้ถูกต้องสามารถสร้างความแตกต่างระหว่าง "ร้านกาแฟ" และ "ร้านกาแฟ" ในเมือง จับตาดูร้านกาแฟท้องถิ่นที่เปิดในพื้นที่ของคุณเสมอและดูว่าพวกเขาใช้อุปกรณ์อะไรเพราะไม่มีครูคนไหนดีไปกว่าประสบการณ์