Bạn có muốn xem trang đó trong English?

Làm thế nào để có một nhà hàng mở mềm thành công

Doyo - DoYourOrder Làm thế nào để có một nhà hàng mở mềm thành công

Việc mở nhà hàng có thể là một nhiệm vụ khó khăn, và điều quan trọng là việc mở cửa được thực hiện chính xác để đảm bảo sự thành công của nhà hàng. Mở cửa mềm là một cách để tinh chỉnh và xác định hoạt động của nhà hàng, và nó có thể cung cấp phản hồi có giá trị trước khi khai trương. Bài viết này thảo luận về cách mở cửa mềm nhà hàng và những lợi ích mà nó có thể mang lại.


Mở mềm là gì?

Khai trương mềm là chạy thử cho một nhà hàng trước khi khai trương. Nó thường được thực hiện để kiểm tra menu, dịch vụ và hoạt động trước khi mở cửa cho công chúng. Mở mềm có thể chỉ dành cho lời mời hoặc mở cửa cho công chúng và chúng có thể kéo dài trong vài ngày đến vài tuần.


Lợi ích của việc mở mềm

Có rất nhiều lợi ích để có một mở mềm cho một nhà hàng. Một trong những lợi ích chính là nó cung cấp phản hồi có giá trị từ khách hàng. Phản hồi này có thể được sử dụng để tinh chỉnh thực đơn, dịch vụ và hoạt động trước khi khai trương. Việc mở mềm cũng cho phép nhân viên giải quyết bất kỳ nút thắt nào trong hệ thống, chẳng hạn như thời gian giữa các khóa học, nhu cầu nhân sự và quy trình đặt hàng.

Một lợi ích khác của việc mở cửa mềm là nó có thể tạo ra tiếng vang và tạo ra dự đoán cho lễ khai trương. Điều này có thể được thực hiện bằng cách mời các blogger thực phẩm, những người có ảnh hưởng trên mạng xã hội và các nhà báo tham dự buổi khai mạc mềm và chia sẻ kinh nghiệm của họ trên nền tảng của họ.


Làm thế nào để có một mở mềm thành công

Để có một sự mở cửa mềm thành công, điều quan trọng là phải lên kế hoạch trước và được tổ chức tốt. Dưới đây là một số bước để làm theo:


  • Xác định mục đích - Xác định mục đích của việc mở mềm và mục tiêu là gì. Có phải là để kiểm tra menu, dịch vụ và hoạt động? Tạo tiếng vang? Nhận phản hồi từ khách hàng?

  • Tạo danh sách kiểm tra - Tạo danh sách kiểm tra mọi thứ cần làm trước khi mở cửa mềm, bao gồm thuê nhân viên, đặt hàng vật tư và thiết lập nhà hàng.

  • Đặt ngày - Đặt ngày khai trương mềm và gửi lời mời đến khách hàng, blogger thực phẩm, người có ảnh hưởng trên mạng xã hội và nhà báo.

  • Đào tạo nhân viên - Đào tạo nhân viên về thực đơn, dịch vụ và hoạt động trước khi mở mềm. Hãy chắc chắn rằng họ cảm thấy thoải mái với thiết bị và biết cách xử lý mọi vấn đề có thể phát sinh.

  • Kiểm tra hệ thống - Kiểm tra hệ thống đặt hàng và thanh toán để đảm bảo chúng hoạt động đúng. Đảm bảo rằng có đủ hàng tồn kho và nhân viên cho khối lượng khách hàng dự kiến.

  • Nhận phản hồi - Thu thập phản hồi từ khách hàng trong và sau khi mở mềm. Sử dụng phản hồi này để cải thiện thực đơn, dịch vụ và hoạt động trước khi khai trương.


Kết thúc

Mở cửa mềm có thể là một công cụ có giá trị để tinh chỉnh và xác định hoạt động của nhà hàng trước khi khai trương. Nó cho phép nhân viên giải quyết bất kỳ nút thắt nào và nhận phản hồi từ khách hàng, có thể được sử dụng để cải thiện nhà hàng cho lễ khai trương. Bằng cách làm theo các bước được nêu trong bài báo này, có thể đạt được việc mở mềm thành công.

Tìm hiểu thêm

4 phút đọc

Cách giảm chi phí nhà hàng trong thời gian: Lời khuyên cho chủ sở hữu và người quản lý

Lạm phát có thể có tác động đáng kể đến chi phí hoạt động của các doanh nghiệp, đặc biệt là trong ngành nhà hàng. Giá nguyên liệu, lao động và các vật tư thiết yếu khác tăng có thể nhanh chóng ăn vào tỷ suất lợi nhuận, khiến các chủ sở hữu và ngườ

David Hernandez
21 Th04 2023
2 phút đọc

7 mẹo thiết kế để làm cho quán nước trái cây của bạn nổi bật

Trong thập kỷ qua, ngành công nghiệp thanh nước trái cây đã mở rộng thị trường toàn cầu với giá trị đáng kinh ngạc là 9 tỷ đô la. Với sự cạnh tranh khốc liệt liên tục gia nhập thị trường, điều quan trọng là phải xem xét làm thế nào thanh nước trái

Emily Parker
20 Th04 2023
4 phút đọc

Chiến lược khai trương nhà hàng thành công và quản lý liên tục sự hài lòng của khách hàng cấp cao

Mở một nhà hàng có thể là một trải nghiệm đầy thách thức và bổ ích. Tuy nhiên, sự thành công của một liên doanh nhà hàng phần lớn phụ thuộc vào việc nó được quản lý tốt như thế nào khi khai trương và hơn thế nữa. Một buổi khai trương thành công có

Sarah Reynolds
19 Th04 2023
6 phút đọc

Làm thế nào để thiết lập một POS nhà hàng mới và hệ thống mặt sau của ngôi nhà?

Khi ngành dịch vụ thực phẩm tiếp tục phát triển với tốc độ chưa từng có, nhu cầu về POS hiệu quả và đáng tin cậy và hệ thống hậu cần của ngôi nhà trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Thiết lập một POS nhà hàng mới và hệ thống phía sau nhà có thể là

Jennifer Lee
17 Th04 2023
3 phút đọc

Giá nhà hàng lần đầu tiên vượt giá hàng tạp hóa kể từ giữa năm 2021

Thông báo gần đây của Cục Thống kê Lao động cho biết giá nhà hàng đã vượt xa giá hàng tạp hóa trên cơ sở 12 tháng kể từ giữa năm 2021 là tin tức gây nản lòng cho ngành nhà hàng. Tin tức này đặt ra một thách thức cho ngành công nghiệp, vốn đang nỗ

Mark Wilson
13 Th04 2023
3 phút đọc

Làm thế nào để phát triển một thực đơn và chiến lược tiếp thị cho một nhà hàng mới?

Mở một nhà hàng hoàn toàn mới đòi hỏi phải lập kế hoạch và chiến lược nghiêm túc. Hai yếu tố quan trọng của một nhà hàng mới là thực đơn và chiến lược tiếp thị. Hầu hết những người yêu thích ẩm thực có thể ghé thăm các nhà hàng không chỉ vì những

Emily Parker
11 Th04 2023

Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu?

Bằng cách sử dụng Thực hiện đơn đặt hàng của bạn, bạn đồng ý với Chính sách cookie