Làm thế nào để thiết lập một POS nhà hàng mới và hệ thống mặt sau của ngôi nhà?
Khi ngành dịch vụ thực phẩm tiếp tục phát triển với tốc độ chưa từng có, nhu cầu về POS hiệu quả và đáng tin cậy và hệ thống hậu cần của ngôi nhà trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Thiết lập một POS nhà hàng mới và hệ thống phía sau nhà có thể là một nhiệm vụ đầy thách thức, với nhiều yếu tố cần xem xét trước khi đưa ra lựa chọn. Bài viết này nhằm mục đích cung cấp một hướng dẫn cho các chủ nhà hàng về cách thiết lập một POS nhà hàng mới và hệ thống phía sau nhà một cách hiệu quả. Nó sẽ phác thảo các tính năng chính cần chú ý trong bất kỳ hệ thống POS nào và tầm quan trọng của việc chọn mặt sau bên phải của hệ thống nhà. Bài viết cũng đưa ra một cái nhìn thực tế về cách lựa chọn và thực hiện đúng hệ thống cho các nhu cầu cụ thể của một nhà hàng.
Giới thiệu
Chi phí vận hành nhà hàng cao cùng với nhu cầu cung cấp dịch vụ nhanh hơn và hiệu quả hơn đã khiến việc sử dụng hệ thống điểm bán hàng nhà hàng (POS) trở nên cần thiết. Việc sử dụng hệ thống POS đã trở thành một quy trình vận hành tiêu chuẩn cho hầu hết các cơ sở do khả năng hợp lý hóa hoạt động, giảm lãng phí và nâng cao hiệu quả. Hệ thống POS nhà hàng có thể được gọi là trung tâm trung tâm thông qua đó nhà hàng xử lý các đơn đặt hàng, thanh toán và bán hàng. Nó cũng phục vụ như một giao diện giữa các bộ phận khác nhau của một nhà hàng, làm cho giao tiếp giữa mặt trước và mặt sau của ngôi nhà liền mạch. Trong bài báo này, chúng ta sẽ xem xét cách thiết lập POS nhà hàng mới và hệ thống mặt sau của ngôi nhà.
Các tính năng chính của hệ thống POS nhà hàng
Tầm quan trọng của một hệ thống POS nhà hàng tuyệt vời không thể được phóng đại. Khi chọn một hệ thống POS, có những tính năng cần thiết cần chú ý và chúng bao gồm:
Khả năng mở rộng: Một hệ thống POS nhà hàng phải đủ khả năng mở rộng để phù hợp với sự phát triển của doanh nghiệp.
Giao diện thân thiện với người dùng: Hệ thống POS phải có giao diện đơn giản, dễ hiểu và dễ vận hành, ngay cả đối với nhân viên không có kỹ thuật.
Khả năng tích hợp: Khả năng tích hợp là rất quan trọng khi lựa chọn hệ thống POS nhà hàng. Nó sẽ có thể tích hợp với các hệ thống khác như quản lý hàng tồn kho hoặc phần mềm kế toán.
Lưu trữ dữ liệu an toàn: Hệ thống POS nên có một hệ thống lưu trữ dữ liệu an toàn để bảo vệ dữ liệu nhạy cảm như thông tin khách hàng và tài chính.
Dịch vụ hỗ trợ: Nhà cung cấp hệ thống POS nên có dịch vụ hỗ trợ khách hàng tuyệt vời để hỗ trợ kịp thời khi cần thiết.
Tầm quan trọng của hệ thống Back of the House (BOH)
Hệ thống back-of-the-house là điều cần thiết cho sự thành công của bất kỳ nhà hàng nào. Hệ thống BOH được sử dụng để quản lý hàng tồn kho, theo dõi doanh số bán hàng và sản xuất báo cáo. Một hệ thống BOH thích hợp đảm bảo hoạt động trơn tru và quy trình làm việc hiệu quả hơn. Nó cũng rất cần thiết để duy trì các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và giảm lãng phí thực phẩm. Dưới đây là một số tính năng cần thiết cần chú ý ở phía sau hệ thống nhà:
Quản lý hàng tồn kho: Một hệ thống BOH thích hợp nên có tính năng quản lý hàng tồn kho giúp theo dõi tất cả các nguồn cung cấp và thành phần.
Lập kế hoạch: Các hệ thống BOH nên có khả năng lập lịch trình giúp xác định sự sẵn sàng của nhân viên và hỗ trợ lập kế hoạch và lên lịch ca.
Báo cáo: Hệ thống BOH nên cung cấp các tính năng báo cáo cung cấp thông tin chi tiết về hoạt động của nhà hàng, chỉ ra các lĩnh vực cần cải thiện.
Quản lý menu: Hệ thống BOH nên có khả năng quản lý menu giúp quản lý các mục menu, giá cả và tính khả dụng.
Quản lý nhà cung cấp: Hệ thống BOH sẽ có thể quản lý tài sản của nhà cung cấp, giá cả và thanh toán để đảm bảo mối quan hệ suôn sẻ với các nhà cung cấp.
Chọn đúng hệ thống POS và BOH
Mặc dù có nhiều hệ thống POS và BOH có sẵn, nhưng việc lựa chọn đúng hệ thống đòi hỏi phải xem xét cẩn thận một số yếu tố, bao gồm chi phí, khả năng mở rộng, dễ sử dụng, tính năng và dịch vụ hỗ trợ. Dưới đây là một số tùy chọn cần xem xét khi chọn hệ thống POS và BOH:
Hệ thống dựa trên đám mây: Các hệ thống dựa trên đám mây đang ngày càng trở nên phổ biến vì chúng cung cấp tính linh hoạt của truy cập từ xa, khả năng mở rộng và hiệu quả chi phí.
Hệ thống nguồn mở: Các hệ thống nguồn mở là miễn phí và có thể tùy chỉnh, nhưng chúng đòi hỏi chuyên môn để thiết lập và duy trì.
Hệ thống truyền thống: Các hệ thống truyền thống giúp cung cấp bản sao lưu vật lý cho dữ liệu quan trọng nhưng có thể tốn kém hơn để thiết lập và duy trì.
Kết thúc
Tóm lại, việc thiết lập một hệ thống POS và BOH nhà hàng mới đòi hỏi phải xem xét cẩn thận các yếu tố khác nhau. Hệ thống phù hợp có thể giúp hợp lý hóa hoạt động, nâng cao hiệu quả, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và tăng lợi nhuận. Trước khi đưa ra lựa chọn, điều cần thiết là phải hiểu các tính năng cần thiết cần chú ý trong hệ thống POS và BOH và xem xét chi phí, khả năng mở rộng, dễ sử dụng, tính năng và hỗ trợ. Sự lựa chọn đúng đắn nên được thực hiện dựa trên nhu cầu cụ thể của nhà hàng, ghi nhớ sự tăng trưởng và khả năng mở rộng trong tương lai.