如何将 COGS(销售成本)添加到产品中

销售商品成本 (COGS) 是了解菜单项真实成本的重要指标。按照这些说明操作,您可以有效地管理和跟踪菜单项所售商品的成本,从而帮助您做出明智的定价决策。

本指南适用于餐厅老板、管理员或经理。在运行交易报告之前,您需要开设新餐厅添加餐厅菜单项让员工入职

要在“执行您的订单”中将销货成本添加到您的产品中,请执行以下步骤:

第 1 步:访问产品屏幕

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步骤 2:添加销货成本数据

在产品屏幕中,查找 COGS 部分或选项卡,然后单击它以开始填写数据。

第 3 步:插入关键成分

首先插入菜肴中使用的关键成分。例如,如果您有意大利面,请插入“意大利面”。

步骤 4:选择度量单位

确定用于购买成分的计量单位。通常,这是千克 (Kg) 或磅 (Lb)。选择合适的单位。

第 5 步:确定成分消耗

指定该特定菜肴中消耗了多少成分。例如,如果您要添加意大利面,则可以使用克 (g) 作为消费的度量单位。

第 6 步:为不同格式或其他格式添加 COGS

如果您的菜肴有不同的格式或影响其成本的可选附加功能,您也可以为这些变体添加 COGS 数据。这对于食材或原材料昂贵的菜肴特别有用。

步骤 7:提交更改

输入产品的所有必要 COGS 数据后,提交更改。此操作将保存该特定菜单项的 COGS 信息。

步骤 8:复制产品(可选)

如果您有另一个产品共享类似的 COGS 数据,则可以通过复制该产品,然后编辑第二个产品的 COGS 来节省时间。这可以防止您重复输入相同的 COGS 数据。

使用销货成本的主要优点:

价格调整:

有了销货成本数据,您可以轻松调整关键成分的价格。当您进行更改时,使用这些成分的所有产品价格都将实时调整。这可确保您始终控制多个菜单项的真实材料成本。

库存监控:

COGS允许您对库存运行定期报告并监控“消耗的库存”。这有助于您防止产品缺货,并确保您手头有合适的成分来满足客户需求。

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