Устойчивост
Справяне с практиките за устойчивост и екологичните подходи в гостоприемството.
6 минути четаРолята на ресторантите и вечерящите в борбата с изменението на климата на фона на скока в активността на изкопаемите горива
В неотдавнашен тревожен доклад беше разкрито, че световните производ
9 минути четаПрегръщане на флекситарианската вълна: Как ресторантите се адаптират към тенденцията за тежки растения
В неотдавнашна статия от Алия Утеуова от Guardian, новаторско проучване, публикувано в списанието Science Advances, беше освет
11 минути четаЗелена гастрономия: Как стайните растения издигат ресторанта и гостоприемството
В конкурентния свят на храненето, създаването на уникална и приветлива атмосфера е също толкова важно, колкото и сервирането на страхотна храна. Докато много собственици на ресторанти и кафенета се фокусират върху интериорния дизайн и мебелите, з
Скритите опасности от хранителните алергии в ресторантите: загриженост за здравето, която не можем да пренебрегнем
В оживения свят на кулинарните изкушения, където всяка хапка обещава пътешествие на вкуса, сянката на хранителните алергии се очертава голяма, създавайки значителни рискове за здравето на нищо неподозиращите вечерящи. Хранителните алергии, често п
Климатичната криза се задълбочава: призив за действие за ресторантьорската индустрия
През последните месеци поредица от тревожни доклади обрисуваха ярка картина на ескалиращата климатична криза. "Гардиън" подчерта няколко критични въпроса, включително най-топлия февруари в историята, потенциалния срив на циркулационната система на
Революционизиране на ресторантите: 60% намаление на емисиите на CO2 проправя пътя за отлични екологични постижения с Do Your Order
В свят, в който екологичното съзнание е в челните редици на обществените тревоги, предприятията непрекъснато търсят иновативни начини за намаляване на въглеродния си отпечатък. Един такъв пионер е Do Your Order, авангардна платформа, която не само
Ресторантите и изменението на климата: Как хранителната индустрия може да намали въглеродния отпечатък
Ресторантите са основни центрове на нашето ежедневие. Те ни предоставят вкусни възможности за храна и място за социални събирания. Въздействието на ресторантьорската индустрия върху околната среда обаче надхвърля чиниите и чашите, които използват.