Списък на оборудването на кафенетата: Крайното ръководство

Emily Parker | 06 сеп 2023

7 минути чета

Дял

Съдържание

Стартирането на бизнес с кафе е мечта, към която мнозина се стремят, независимо дали става дума за уютен кът за кафе във вашата книжарница или пълноценен кафене, оживен от активност. Въпреки това, за да се получи този знак "кафенето отворено близо до мен", има няколко жизненоважни части от оборудването, в които трябва да инвестирате.

Местоположение, местоположение, местоположение

Местоположението на вашето кафене е важен фактор при определяне на разходите. Наемането на първокласно място в оживен град естествено ще струва повече, отколкото в по-тихо предградие. В зависимост от местоположението:

City Center: Навсякъде от $ 2,000 до $ 20,000 на месец, в зависимост от града.

Крайградски район: $ 1,000 до $ 5,000 на месец.

Кафе машини

Цена: $ 2,000 до $ 20,000 +

Сърцето на кафенето лежи в неговата кафе машина. В зависимост от вида на имената на кафенетата, от които сте вдъхновени, независимо дали става въпрос за "Drip Coffee Lounge" или "The Coffee Hut Near Me", вашият избор на машина ще варира:

Еспресо машини: От съществено значение за всеки кафе-магазин, целящ да сервира класически напитки като лате, капучино и др.

Drip Coffee Makers: Идеален за места, наречени като "Drip Coffee Lounge", това е стандартната кафе машина за кафе в американски стил.

French Press: Избор за по-малки настройки, може би дори за личен кът за кафе или малко кафене.

Кафемелачка

Цена: $ 500 до $ 2,500

Всеки стартъп за кафе знае, че прясно смлените зърна са ключът. Уверете се, че имате предвид обема на кафето, което ще сервирате, и видовете зърна, когато избирате мелница.

Съхранение и дисплеи ($ 5,000 до $ 20,000)

Ако някога сте промърморвали "Имам нужда от кафе" и сте влизали в кафене, първото нещо, което вероятно виждате, е показване на сладкиши и табло с менюта, показващо "My Coffee Price" за различни напитки. Рафтовете, витрините и охлаждането са от съществено значение.

Консумативи и аксесоари за кафе

От филтри и тампери до фритюрници за мляко, това са инструментите на търговията. Не забравяйте елементи като бъркалки, салфетки и ръкави за чаши. За консумативи, магазинът за доставки на кафе е най-добрият ви приятел. Тук можете да си набавите кафе на зърна, сиропи и други съставки, които са от решаващо значение за вашето меню.

Кафе павилион или кафе щанд

В зависимост от мащаба на вашето начинание, можете да изберете пълно кафене или компактен павилион за кафе в мол или кафе-кабина на местен панаир. Тези по-малки структури са идеални за тези, които тепърва започват кафене с бюджет.

Места за сядане и атмосфера (обновяване и интериорен дизайн)

Превръщането на празно пространство в уютен рай за кафе е от решаващо значение. Разходите варират значително в зависимост от това колко работа трябва да се свърши:

Минимално обновяване: $ 5,000 до $ 30,000

Основен ремонт: $ 30,000 до $ 150,000 +

Помислете за идеалното си кафене. Дали това е оживен кафе-бар, оборудван с бар столове? Или е спокойно пространство с удобни столове и амбиентно осветление? Мебелите и декорът играят важна роля, особено за малките кафенета, които разчитат на атмосферата.

ПОС система

Това може да не е първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за "как да започнете кафене", но това е необходимост. Добрата система за точка на продажба помага за управление на продажбите, инвентара и дори програмите за лоялност.

Друго оборудване

Когато си мисля, че "кафенето се отваря близо до мен", си представям места, оборудвани не само с оборудване за кафе-бар, но и с блендери за смутита, фурни за пресни сладкиши и озвучителна система за възпроизвеждане на успокояващи мелодии.

Персонал

Наемането на квалифицирани баристи и персонал е от съществено значение. Първоначалните разходи включват обучение и заплати за първия месец:

Първоначални разходи за персонал: $ 3,000 до $ 10,000

Първоначални запаси

От кафе на зърна до мляко, сладкиши и сиропи, ще трябва да се запасите:

Разходи за инвентар: $ 2,000 до $ 8,000

Средно, едно малко до средно кафене може да струва от $ 20,000 до $ 275,000 + за настройка, в зависимост от множество фактори. От съществено значение е да извършите задълбочен анализ на пазара, да планирате бюджета си щателно и винаги да поддържате буфер за непредвидени разходи. Не забравяйте, че докато първоначалната инвестиция може да бъде значителна, добре управляваното кафене има потенциал за възнаграждаване на възвръщаемостта както финансово, така и в удовлетворението от сервирането на тази перфектна чаша кафе на щастливи клиенти.

Когато сте във фазата на стартиране на кафе и мислите "Имам нужда от кафе за потенциалните си клиенти", не забравяйте, че инструментите, в които инвестирате, играят решаваща роля за качеството на варя. Независимо дали отваряте голямо кафене или малко кафене, оборудването му правилно може да направи разликата между "кафене" и "кафене" в града. Винаги следете за местните кафенета, отворени във вашия район и вижте какво оборудване използват, защото няма по-добър учител от опита.