Стратегии за облекчаване на натиска от управлението на ресторантьорски бизнес
Уморени ли сте от безкрайното мелене на управлението на ресторантьорски бизнес? Дали постоянният стрес със служители и клиенти, ниската рентабилност и огромното количество работа ви карат да се чувствате така, сякаш е време да се откажете? Не хвърляйте кърпата все още. Има начини да облекчите част от натиска на управлението на ресторант и да върнете бизнеса си на пистата.
Една от най-важните стъпки, които можете да предприемете, е да делегирате задачи. Като собственик на ресторант, не можете да се справите сами с всеки аспект от бизнеса си. Наемете членове на персонала, които имат опит в различни области, като фронт-на-къща, задна къща, маркетинг и управление. Доверете им се да вършат работата си и разчитайте на техния опит, за да помогнете за разрастването на бизнеса си.
Но намирането на добри служители не винаги е лесно. Много хора не са склонни да работят в ресторантьорския бранш поради ниското заплащане и дългите часове. За да привлечете най-добрите таланти, помислете дали да не плащате повече на служителите си. Това може да изглежда нелогично, когато печалбите вече са ниски, но има начини да намалите разходите си, за да компенсирате увеличението на заплатите. Например, опитайте се да сведете до минимум отпадъците, като следите внимателно инвентара и намалявате размера на порциите. Можете също така да автоматизирате ръчните задачи, за да спестите време и да намалите разходите за труд.
Един чудесен инструмент, който може да помогне при автоматизирането на задачите, е Направете поръчката си. Do Your Order е система за онлайн поръчки, която позволява на клиентите да правят поръчки директно през уебсайта Ви или мобилно приложение. Това не само спестява време на вашия персонал, но и подобрява клиентското изживяване, като улеснява поръчването и плащането.
Друг начин за автоматизиране на задачите е чрез използване на технология за рационализиране на процесите отпред назад. Това може да стане със софтуерни решения, които помагат за управление на инвентара, поръчките и персонала. Прилагането на тези инструменти може да спести време, да намали грешките и да повиши ефективността. Най-хубавото е, че много от тези технологии могат да бъдат внедрени в рамките на 24 часа на ниска цена за вас.
Чрез делегиране на задачи, намиране на добри служители, намаляване на отпадъците и ръчната работа и използване на иновативни инструменти можете да облекчите част от стреса от управлението на ресторант. С допълнителното време и пари, които спестявате, можете да предложите на служителите си по-добро заплащане и придобивки. Това ще ви помогне да привлечете и задържите най-добрите таланти и ще даде възможност на персонала ви да поеме по време на вашето отсъствие, като ви даде заслужена почивка.
Не позволявайте на предизвикателствата на управлението на ресторантьорски бизнес да ви победят. С правилните стратегии можете да обърнете бизнеса си и да го направите успешен. Така че поемете дълбоко въздух, нулирайте фокуса си и се пригответе да изведете ресторанта си на следващото ниво.