রেস্টুরেন্ট ব্যবসা চালানোর চাপ কমানোর কৌশল
আপনি কি রেস্টুরেন্ট ব্যবসা চালানোর অন্তহীন পিষে ক্লান্ত? কর্মচারী এবং ক্লায়েন্টদের সাথে ক্রমাগত চাপ, কম লাভজনকতা এবং অত্যধিক পরিমাণে কাজ কি আপনাকে মনে করে যে এটি ছেড়ে দেওয়ার সময় এসেছে? এখনও তোয়ালে ছুঁড়ে ফেলবেন না। একটি রেস্তোঁরা চালানোর কিছু চাপ হ্রাস করার এবং আপনার ব্যবসাকে ট্র্যাকে ফিরিয়ে আনার উপায় রয়েছে।
আপনি নিতে পারেন এমন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলির মধ্যে একটি হ'ল কাজগুলি অর্পণ করা। একজন রেস্টুরেন্ট মালিক হিসাবে, আপনি একা আপনার ব্যবসায়ের প্রতিটি দিক পরিচালনা করতে পারবেন না। স্টাফ সদস্যদের নিয়োগ করুন যারা বিভিন্ন ক্ষেত্রে অভিজ্ঞ, যেমন ফ্রন্ট-অফ-হাউস, ব্যাক-অফ-হাউস, বিপণন এবং পরিচালনা। তাদের কাজ করার জন্য তাদের বিশ্বাস করুন এবং আপনার ব্যবসা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য তাদের দক্ষতার উপর নির্ভর করুন।
কিন্তু ভালো কর্মী পাওয়া সবসময় সহজ নয়। কম বেতন এবং দীর্ঘ সময় থাকার কারণে অনেকেই রেস্টুরেন্ট শিল্পে কাজ করতে অনিচ্ছুক। সেরা প্রতিভা আকর্ষণ করতে, আপনার কর্মচারীদের আরও অর্থ প্রদান ের বিষয়টি বিবেচনা করুন। মুনাফা ইতিমধ্যে কম হলে এটি প্রতিকূল বলে মনে হতে পারে, তবে বেতনের বৃদ্ধি হ্রাস করার জন্য আপনার ব্যয় হ্রাস করার উপায় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ইনভেন্টরির যত্নসহকারে ট্র্যাক রেখে এবং অংশের আকার হ্রাস করে বর্জ্য হ্রাস করার চেষ্টা করুন। আপনি সময় সাশ্রয় করতে এবং শ্রম খরচ কমাতে ম্যানুয়াল কাজগুলি স্বয়ংক্রিয় করতে পারেন।
একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম যা কাজগুলি স্বয়ংক্রিয় করতে সহায়তা করতে পারে তা হ'ল আপনার অর্ডার করুন। Do Your Order একটি অনলাইন অর্ডারিং সিস্টেম যা গ্রাহকদের সরাসরি আপনার ওয়েবসাইট বা একটি মোবাইল অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে অর্ডার দেওয়ার অনুমতি দেয়। এটি কেবল আপনার কর্মীদের জন্য সময় সাশ্রয় করে না, তবে এটি অর্ডার এবং অর্থ প্রদান করা সহজ করে গ্রাহকের অভিজ্ঞতাও উন্নত করে।
কাজগুলি স্বয়ংক্রিয় করার আরেকটি উপায় হ'ল আপনার ফ্রন্ট-টু-ব্যাক প্রক্রিয়াগুলি সহজতর করতে প্রযুক্তি ব্যবহার করা। এটি সফ্টওয়্যার সমাধানগুলির সাথে করা যেতে পারে যা ইনভেন্টরি পরিচালনা, অর্ডার এবং কর্মীদের সহায়তা করে। এই সরঞ্জামগুলি প্রয়োগ করা সময় সাশ্রয় করতে পারে, ত্রুটিগুলি হ্রাস করতে পারে এবং দক্ষতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। সর্বোপরি, এই প্রযুক্তিগুলির অনেকগুলি আপনার কাছে কম খরচে 24 ঘন্টার মধ্যে প্রয়োগ করা যেতে পারে।
কাজগুলি অর্পণ করে, ভাল কর্মচারী খুঁজে বের করে, বর্জ্য এবং ম্যানুয়াল কাজ হ্রাস করে এবং উদ্ভাবনী সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করে, আপনি একটি রেস্তোঁরা চালানোর কিছুটা চাপ হ্রাস করতে পারেন। আপনি যে অতিরিক্ত সময় এবং অর্থ সঞ্চয় করেন তা দিয়ে আপনি আপনার কর্মচারীদের আরও ভাল বেতন এবং সুবিধা দিতে পারেন। এটি আপনাকে শীর্ষ প্রতিভা আকর্ষণ এবং ধরে রাখতে সহায়তা করবে এবং আপনার অনুপস্থিতিতে আপনার কর্মীদের দায়িত্ব নিতে সক্ষম করবে, আপনাকে একটি উপযুক্ত বিরতি দেবে।
রেস্তোঁরা ব্যবসা চালানোর চ্যালেঞ্জগুলি আপনাকে পরাজিত করতে দেবেন না। সঠিক কৌশলগুলির সাথে, আপনি আপনার ব্যবসাকে ঘুরে দাঁড়াতে পারেন এবং এটি সফল করতে পারেন। সুতরাং একটি গভীর শ্বাস নিন, আপনার ফোকাসটি পুনরায় সেট করুন এবং আপনার রেস্তোঁরাটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হন।