পণ্যগুলিতে সিওজিএস (বিক্রিত পণ্যের খরচ) কীভাবে যুক্ত করবেন

এই গাইডটি রেস্তোঁরা মালিক, প্রশাসক বা পরিচালকদের জন্য। আপনি একটি লেনদেন প্রতিবেদন চালানোর আগে আপনাকে একটি নতুন রেস্তোঁরা খুলুন, একটি রেস্তোঁরা মেনু আইটেম যুক্ত করুন এবং আপনার কর্মচারীদের অনবোর্ড করুন

Do Your Order-এ আপনার পণ্যগুলিতে COGS যোগ করতে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:

ধাপ 1: পণ্য স্ক্রিন অ্যাক্সেস করা

• লগ ইন করো

• Navigate

ধাপ 2: COGS ডেটা যোগ করা

পণ্য স্ক্রিনে, সিওজিএস বিভাগ বা ট্যাবটি সন্ধান করুন এবং ডেটা পূরণ শুরু করতে এটিতে ক্লিক করুন।

ধাপ 3: মূল উপাদানগুলি সন্নিবেশ করা

থালায় ব্যবহৃত মূল উপাদানটি সন্নিবেশ করে শুরু করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার যদি পাস্তা ডিশ থাকে তবে "পাস্তা" সন্নিবেশ করুন।

ধাপ 4: পরিমাপের ইউনিট নির্বাচন করা

উপাদান কেনার জন্য ব্যবহৃত পরিমাপের একক নির্ধারণ করুন। সাধারণত, এটি হয় কিলোগ্রাম (কেজি) বা পাউন্ড (পাউন্ড)। উপযুক্ত ইউনিট চয়ন করুন।

ধাপ 5: উপাদান ব্যবহার নির্ধারণ

সেই নির্দিষ্ট থালায় কতটা উপাদান খাওয়া হয় তা নির্দিষ্ট করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি পাস্তা যুক্ত করেন তবে আপনি ব্যবহারের জন্য পরিমাপের ইউনিট হিসাবে গ্রাম (জি) ব্যবহার করতে পারেন।

ধাপ 6: বিভিন্ন ফর্ম্যাট বা এক্সট্রাগুলির জন্য COGS যুক্ত করা

যদি আপনার ডিশের বিভিন্ন ফর্ম্যাট বা ঐচ্ছিক এক্সট্রা থাকে যা এর ব্যয়কে প্রভাবিত করে তবে আপনি সেই বৈচিত্রগুলির জন্যও সিওজিএস ডেটা যুক্ত করতে পারেন। এটি ব্যয়বহুল উপাদান বা কাঁচামালযুক্ত খাবারের জন্য বিশেষত দরকারী।

ধাপ 7: পরিবর্তনগুলি জমা দেওয়া

একবার আপনি পণ্যটির জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় সিওজিএস ডেটা প্রবেশ করানোর পরে, পরিবর্তনগুলি জমা দিন। এই ক্রিয়াটি সেই নির্দিষ্ট মেনু আইটেমের জন্য সিওজিএস তথ্য সংরক্ষণ করে।

ধাপ 8: ডুপ্লিকেটিং পণ্য (ঐচ্ছিক)

আপনার যদি অন্য কোনও পণ্য থাকে যা অনুরূপ সিওজিএস ডেটা ভাগ করে নেয় তবে আপনি পণ্যটি নকল করে এবং তারপরে দ্বিতীয়টির জন্য সিওজিএস সম্পাদনা করে সময় সাশ্রয় করতে পারেন। এটি আপনাকে একই সিওজিএস ডেটা বারবার প্রবেশ করতে বাধা দেয়।

COGS ব্যবহারের প্রধান উপকারিতা:

মূল্য সমন্বয়:

সিওজিএস ডেটা সহ, আপনি সহজেই মূল উপাদানগুলির দাম সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি যখন পরিবর্তন গুলি করেন, সেই উপাদানগুলি ব্যবহার করে এমন সমস্ত পণ্যের দামগুলি রিয়েল টাইমে সামঞ্জস্য করা হবে। এটি নিশ্চিত করে যে আপনি একাধিক মেনু আইটেম জুড়ে আপনার আসল উপাদান ব্যয়ের নিয়ন্ত্রণে থাকবেন।

ইনভেন্টরি মনিটরিং:

সিওজিএস আপনাকে আপনার ইনভেন্টরিতে নিয়মিত প্রতিবেদন চালাতে এবং "ব্যবহৃত স্টক" নিরীক্ষণ করতে দেয়। এটি আপনাকে পণ্য স্টকআউটগুলি রোধ করতে সহায়তা করে এবং গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে আপনার হাতে সঠিক উপাদান রয়েছে তা নিশ্চিত করে।