Cultura
Explorando las tendencias culinarias, la calidad de los alimentos y los menús en el sector de la hostelería.
6 minutos leerEl papel de los restaurantes y comensales en la lucha contra el cambio climático en medio del aumento de la actividad de los combustibles fósiles
En un reciente informe alarmante, se ha revelado que los productores
20 minutos leer¿Cómo contribuyen los diversos modelos de servicio y tipos de restaurantes en la industria hotelera a los diferentes niveles de rentabilidad y satisfacción del cliente?
Los restaurantes no son simplemente lugares para saciar el hambre; Son lugares para experiencias, reuniones sociales y aventuras culinarias. Un aspecto fundamental de la experiencia gastronómica es el modelo de servicio empleado por el establecimi
11 minutos leerConfucianismo en la industria de restaurantes y hospitalidad: una guía para prácticas comerciales éticas y armoniosas
En una época en la que los sectores de la restauración y la hostelería se centran cada vez más en la sostenibilidad, la experiencia del cliente y la cultura del lugar de trabajo, las antiguas enseñanzas de Confucio, un filósofo chino que vivió ent
Destinos gastronómicos con estrellas Michelin en los EE. UU.: una guía seleccionada
En la búsqueda de la excelencia culinaria, los restaurantes con estrellas Michelin se erigen como faros de perfección gastronómica. Originada a partir de una guía publicada por la compañía de automóviles Michelin en 1900, la Guía Michelin ha trasc
Los restaurantes italianos y su rico patrimonio cultural
La cocina italiana, con sus tentadores sabores, sus diversos platos regionales y su rica historia, es sin duda una de las tradiciones culinarias más célebres del mundo. Pero, ¿qué tiene la comida italiana que la hace tan universalmente amada? La r
El arte del washoku: explorando las profundidades de la cocina japonesa
La cocina japonesa, conocida como "washoku", es un testimonio de una rica herencia cultural, que enfatiza la tradición, la disciplina y un profundo respeto por los ingredientes frescos. Sus raíces se hunden profundamente en la historia, evoluciona
Más allá de la política: el patrimonio culinario compartido de israelíes y palestinos
El conflicto palestino-israelí es una de las disputas geopolíticas más prolongadas y complicadas de la historia moderna. Gran parte de la fricción es alimentada por narrativas políticas que enfatizan la diferencia y la superioridad. La retórica de
¿Es realmente la comida británica la peor del mundo? Disipando los mitos
La comida británica a menudo ha sido objeto de burla, descartada por muchos como insípida, demasiado cocida o simplemente poco apetitosa. Pero estas generalizaciones radicales no hacen justicia a la rica y variada historia culinaria del Reino Unid
Cocina alemana: un reflejo de su rica cultura
Alemania, una nación con una historia milenaria, tiene una cocina tan diversa y multifacética como su pasado. La comida alemana, a menudo caracterizada por sus sabores abundantes y robustos, es un testimonio de las influencias culturales, históric