家族向けダイニングへの投資:次世代の顧客を獲得する
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レストランは長い間、子供にケータリングすることの価値を認識しており、子供時代の前向きな食事体験が生涯にわたる忠誠心につながることを理解しています。個人的な思い出を振り返ると、私たちの多くは、おもちゃや特別な食事の約束が外食を冒険にした若い頃の特定の飲食店の魅力を思い出します。この戦略は、マクドナルド(主要なQSRチェーン)のような巨大企業に代表され、非常に成功していることが証明されており、若い常連客とその家族を何度も引き付けています。
スイスのチューリッヒでは、アマルフィやコンティなどの施設が、従来の子供用メニューを避けて、若者にメインメニューの縮小版を割引価格で提供することを優先して、家族での食事へのアプローチを革新しています。この動きは、子供たちが栄養価の高い風味豊かな食事を楽しむことを保証するだけでなく、子供たちの食事はマカロニとチーズやチキンナゲットなどの刺激のない主食に限定されなければならないという考えを払拭します。
この戦略の影響は甚大です。どちらのレストランも人気が急上昇し、家族連れの客足は控えめな10%から驚異的な35%に急増し、常に満席の予約につながっています。間違いなく、料理の質がこの成功に極めて重要な役割を果たしていますが、家族向けの食事体験を提供するというコミットメントも同様に役立っています。
家族での食事の大きな可能性を認識し、世界中のレストラン経営者は、この層への対応にますます注力しています。特にミレニアル世代は、外食を単なる生活の手段としてではなく、家族全員の娯楽や社会的交流の一形態と見なしており、この傾向を後押ししています。テクノミックのGenerational Consumer Trend Reportによると、ミレニアル世代は、食事中の創造性とエンゲージメントの機会を受け入れ、子供たちの食事体験の向上に熱心です。
さらに、幼い子供がいる家族に対応することの経済的影響は相当なものです。NPDグループの調査によると、13歳未満の子供がいる場合、平均支出が84%増加し、若い常連客に対応することに関連する大幅な収益の増加が強調されています。この人口統計は、レストランが見落とすわけにはいかない収益性の高い市場セグメントを表しています。
包括的な360度レストラン管理プラットフォームであるDo Your Orderは、世界中のレストランオーナーが次世代の顧客を惹きつけ、楽しませるのを支援する準備ができています。飲食店の収益性と利益率を高めるという使命の一環として、家族連れに効果的に対応する方法に関する豊富なアイデア、コンテンツ、事例を提供しています。幅広い専門知識を活かして、若いお客様とそのご家族に魅力的なダイニング体験を提供することを目的とした洞察と戦略を提供します。
当社のプラットフォームは、レストランのオーナーに革新的なツールとリソースを提供し、競争の激しいホスピタリティ業界におけるガイダンスのビーコンとして機能します。カスタマイズ可能なメニュー、アクティビティの提案、さらにはミールバッグやクレヨンなどの実用的なアイテムなどの機能を通じて、Do Your Orderはあらゆる規模の施設が若いダイナーの共感を呼ぶ環境を作るのを支援します。
レストランは、ダイニング体験にエンターテインメントとインタラクティブ性の要素を吹き込むことで、激しい競争の中で差別化を図り、次世代の顧客との永続的なつながりを育むことができます。家族にとって、子供たちが魅了され、楽しませられる温かく魅力的な雰囲気の保証は、食事の決定における説得力のある要因になります。Do Your Orderを通じた家族向けの取り組みへの投資は、単なる戦略的な選択ではなく、進化する業界で持続的に成功するための青写真です。