가족 식사에 대한 투자: 차세대 고객 확보
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레스토랑은 어린 시절의 긍정적인 식사 경험이 평생의 충성도로 이어질 수 있다는 것을 이해하면서 어린이를 위한 케이터링의 가치를 오랫동안 인식해 왔습니다. 개인적인 추억을 돌이켜 보면, 우리 중 많은 사람들은 장난감이나 특별한 식사에 대한 약속이 외식을 모험으로 만들었던 어린 시절의 특정 식당의 매력을 떠올립니다. McDonald's(주요 QSR 체인)와 같은 거대 기업에서 볼 수 있는 이 전략은 엄청난 성공을 거두었으며 젊은 고객과 그 가족을 몇 번이고 끌어들였습니다.
스위스 취리히에서는 아말피(Amalfi)와 콘티(Conti)와 같은 식당이 전통적인 어린이 메뉴를 피하고 어린이들에게 메인 메뉴의 축소된 버전을 할인된 가격으로 제공하는 등 가족 식사에 대한 접근 방식을 혁신했습니다. 이러한 움직임은 어린이들이 영양가 있고 맛있는 식사를 즐길 수 있도록 할 뿐만 아니라 마카로니와 치즈 또는 치킨 너겟과 같은 영감을 받지 않은 필수품으로 어린이 식사를 제한해야 한다는 개념을 불식시킵니다.
이 전략의 영향은 엄청났습니다. 두 레스토랑 모두 가족 고객이 10%에서 35%로 급증하면서 인기가 급증했으며, 이는 지속적으로 예약이 꽉 찼습니다. 의심할 여지 없이 요리의 질이 이러한 성공에 중추적인 역할을 하지만, 가족 친화적인 식사 경험을 제공하려는 노력도 똑같이 중요한 역할을 했습니다.
패밀리 다이닝의 엄청난 잠재력을 인식한 전 세계 레스토랑 운영자는 이러한 인구 통계에 점점 더 집중하고 있습니다. 특히 밀레니얼 세대는 외식을 단순히 생계 수단이 아니라 온 가족을 위한 오락 및 사회적 상호 작용의 한 형태로 보면서 이러한 추세를 주도하고 있습니다. 테크노믹(Technomic)의 세대별 소비자 트렌드 보고서에 따르면, 밀레니얼 세대는 자녀를 위한 수준 높은 식사 경험을 원하며, 식사 중 창의성과 참여의 기회를 수용합니다.
또한 어린 자녀가 있는 가족에게 음식을 제공하는 것의 재정적 의미는 상당합니다. NPD Group의 연구에 따르면 13세 미만 어린이가 있을 때 평균 지출이 84% 증가하는 등 어린 고객을 수용하는 것과 관련된 상당한 수익 증가를 강조합니다. 이 인구 통계는 레스토랑이 간과할 수 없는 수익성 있는 시장 부문을 나타냅니다.
종합 360도 레스토랑 관리 플랫폼인 Do Your Order는 차세대 고객을 유치하고 즐겁게 하기 위해 전 세계 레스토랑 소유주를 지원할 준비가 되어 있습니다. 레스토랑의 수익성과 이윤을 높이기 위한 사명의 일환으로 가족을 효과적으로 수용하는 방법에 대한 풍부한 아이디어, 콘텐츠 및 사례를 제공합니다. 광범위한 전문 지식을 바탕으로 젊은 고객과 그 가족을 위한 매력적인 식사 경험을 만들기 위한 통찰력과 전략을 제공합니다.
우리의 플랫폼은 레스토랑 소유주에게 혁신적인 도구와 리소스를 제공하여 경쟁이 치열한 환대 환경에서 지침의 등대 역할을 합니다. 맞춤형 메뉴, 활동 제안, 식사 가방 및 크레용과 같은 실용적인 품목과 같은 기능을 통해 Do Your Order는 모든 규모의 시설이 젊은 식당과 공감할 수 있는 환경을 조성할 수 있도록 지원합니다.
엔터테인먼트와 상호 작용의 요소를 식사 경험에 접목시킴으로써 레스토랑은 치열한 경쟁 속에서 차별화되고 차세대 고객과의 지속적인 관계를 촉진할 수 있습니다. 가족의 경우, 아이들을 사로잡고 즐겁게 할 수 있는 따뜻하고 매력적인 분위기에 대한 확신은 식사 결정에 있어 매력적인 요소가 됩니다. Do Your Order를 통해 가족 친화적인 이니셔티브에 투자하는 것은 단순한 전략적 선택이 아니라 진화하는 산업에서 지속적인 성공을 위한 청사진입니다.