Het vermijden van de top 5 klachten van klanten in de restaurantindustrie

Doyo - DoYourOrder Het voorkomen van top 5 klachten van klanten in restaurants

Het runnen van een succesvol restaurant vereist niet alleen heerlijk eten en drinken, maar ook een uitstekende klantenservice. Zelfs de beste restaurants kunnen echter problemen tegenkomen die leiden tot klachten van klanten.


In deze blogpost bespreken we de top 5 klachten die restauranteigenaren ten koste van alles moeten vermijden om een positieve eetervaring voor hun klanten te garanderen.


1. Trage service

Een van de meest voorkomende klachten in restaurants is trage service. Klanten willen snel en efficiënt bediend worden - lange wachttijden kunnen leiden tot frustratie en ontevredenheid. Om dit te voorkomen, moeten restauranteigenaren ervoor zorgen dat hun personeel goed is opgeleid en dat het keukenpersoneel en de servers naadloos samenwerken. Bovendien kan het hebben van een goed georganiseerd systeem voor het opnemen van bestellingen en het bereiden van voedsel het proces versnellen. Een strategie om trage service te voorkomen is duidelijke communicatie tussen de servers en de keuken. Dit zorgt ervoor dat bestellingen snel worden opgenomen en tijdig naar de keuken worden verzonden, waardoor de kans op vertragingen wordt verkleind.


Een andere strategie is een goed bemand restaurant, met voldoende servers en keukenpersoneel om het aantal klanten aan te kunnen. Dit zorgt ervoor dat bestellingen snel worden voorbereid en geserveerd, zonder vertragingen. Een ander belangrijk aspect van het vermijden van trage service is het hebben van een goed georganiseerd zitsysteem. Dit kan het gebruik van een reserveringssysteem of een wachtlijst omvatten, wat de wachttijden van klanten kan verkorten. Bovendien kunnen restauranteigenaren overwegen om een "call ahead" -service aan te bieden, waarbij klanten kunnen bellen om hun bestelling van tevoren te plaatsen, waardoor hun wachttijd in het restaurant wordt verkort. Bovendien kan efficiënt tafelbeheer vertragingen minimaliseren door servers in staat te stellen snel tafels om te draaien en nieuwe klanten te plaatsen.


2. Onnauwkeurige controleberekening

Een andere veelgehoorde klacht is een verkeerd chequebedrag. Dit kan worden veroorzaakt door verschillende factoren, waaronder menselijke fouten of technische problemen met het point-of-sale-systeem. Om fouten te voorkomen, moeten restauranteigenaren hun personeel trainen in het juiste gebruik van het point-of-sale-systeem. Ze moeten de berekeningen dubbel controleren voordat ze de cheque aan de klant presenteren en weten hoe ze moeten omgaan met eventuele discrepanties die zich kunnen voordoen. Daarnaast is het belangrijk om nauwkeurige en duidelijke menuprijzen te hebben om ervoor te zorgen dat klanten niet te veel of te weinig betalen voor hun maaltijden. Het duidelijk specificeren van bestellingen met een geautomatiseerd point-of-sale-systeem zal menselijke fouten verminderen en een duidelijk overzicht van de bestelling bieden voor zowel de klant als de server.


Een andere manier om controlefouten te voorkomen, is door details in het menu op te nemen over extra kosten (belastingen of fooien) of credits (kortingen of deals). Het gemakkelijk begrijpen van de kostenverdeling - en het kunnen uitleggen aan de klant - is essentieel.


3. Onbeschoft gedrag

Onbeschoft gedrag van het personeel is een belangrijke klacht die leidt tot negatieve beoordelingen en verloren zaken. Klanten verwachten vriendelijke en beleefde service - onbeleefdheid en gebrek aan professionaliteit kunnen een maaltijd verpesten. (Sommige klanten kunnen zelfs weglopen voordat ze bestellen als ze een slechte houding van hun server voelen.) Dit kan van alles zijn, van een server die kort is met een klant tot een chef-kok die onbeleefd is tegen personeel. Medewerkers moeten goed worden opgeleid in klantenservice en verantwoordelijk worden gehouden voor hun gedrag. Duidelijke regels over hoe werknemers klanten moeten behandelen, zijn van het grootste belang - eigenaren moeten ervoor zorgen dat ze die regels volgen door middel van regelmatige training en prestatiebeoordelingen. Bovendien kan het regelmatig vragen om feedback van klanten helpen om eventuele problemen met onbeleefd gedrag te identificeren en snel aan te pakken.


4. Bestelling Mix-up

Orderverwarring kan een grote bron van frustratie zijn voor klanten. Ze verwachten precies te krijgen wat ze hebben besteld, en fouten leiden tot teleurstelling en ontevredenheid. Alles, van het krijgen van het verkeerde gerecht tot het ontvangen van een gerecht met ingrediënten die de klant specifiek heeft gevraagd om te worden weggelaten, kan een afknapper zijn. Om dit te voorkomen, moeten restauranteigenaren servers goed trainen om bestellingen op te nemen, te plaatsen en te controleren voordat ze aan klanten worden geleverd.


Dit kan worden bereikt met een digitaal bestelsysteem dat de bestelling van de klant nauwkeurig weergeeft, of door een medewerker bestellingen te laten dubbelchecken voordat ze naar de keuken worden verzonden. Een beleid voor het afhandelen van orderverwisselingen, zoals een gratis gerecht of een korting, kan de frustratie van de klant verminderen.



5. Eten ziet er niet uit zoals verwacht

Ten slotte verwachten klanten dat het eten dat ze bestellen er precies zo uitziet als op het menu is beschreven. Als het eten er niet uitziet zoals ze hadden verwacht, zullen teleurstelling en ontevredenheid het gevolg zijn. Een gerecht kan niet worden verguld zoals op het menu, of het kan gewoon niet zo visueel aantrekkelijk zijn als de klant had gehoopt. Eigenaren moeten ervoor zorgen dat het eten wordt bereid en gepresenteerd zoals afgebeeld en dat de menubeschrijvingen nauwkeurig zijn. Keukenpersoneel moet worden geleerd om voedsel op de juiste manier te borderen en het menu moet precies laten zien wat de klant kan verwachten. Het vragen van feedback van klanten via een commentaarkaart of online beoordeling kan helpen bij het identificeren van presentatieproblemen en deze snel oplossen.


Conclusie

Door deze top 5 klachten van klanten proactief te vermijden, kunnen restauranteigenaren ervoor zorgen dat hun klanten het naar hun zin hebben. Het verhoogt ook de kans om de klant om te zetten in een "gewone". Door aandacht te besteden aan detail, uitstekende klantenservice te bieden en mogelijke problemen in de gaten te houden, zullen restauranteigenaren genieten van klanten die blij en tevreden zijn met hun eetervaring.

Ontdek meer

5 minuten lezen

Vereenvoudig de workflow van uw restaurant met online bestellen

In de snelle wereld van vandaag is het hebben van een online bestelsysteem voor uw restaurant niet alleen een luxe, maar ook een noodzaak. Het integreren van een online bestelsysteem kan uw keukenworkflow stroomlijnen en een betere klantervaring b

Emily Parker
21 mrt 2023
6 minuten lezen

Point of Sale-systeem: wat opvalt voor degenen die erin investeren

Kassasystemen versoepelen het transactiesysteem voor restaurants en klanten al heel lang. Een uitgebreid kassasysteem maakt elk proces veel eenvoudiger, gemakkelijker en sneller. En als u nog steeds niet overtuigd bent, volgt hier een overzicht va

Jennifer Lee
22 feb 2023
6 minuten lezen

Restaurant Employee Management System: stroomlijning van activiteiten voor maximale efficiëntie

Vind je het moeilijk om tijd in je dag vrij te maken om medewerkers aan te sturen? Restauranteigenaren hebben te maken met een overvloed aan dagelijkse taken. U hebt waarschijnlijk veel op uw bord, van het plannen van werknemers tot het bewaken va

David Hernandez
15 feb 2023
5 minuten lezen

Redenen waarom restaurants moeten overschakelen op digitale menu's

Digitale menu's zijn veel meer dan displays; Ze voegen tegenwoordig veel strategische en operationele waarde toe voor restaurants.

Een digitaal menu is een slimme en innovatieve manier voor restaurants om hun gasten geïnteresseerd te houden

Sarah Reynolds
01 feb 2023
7 minuten lezen

Waarom restauranthouders met software voor voedselvoorraadbeheer het groot maken in de branche

Voorraadbeheer en voedselvoorraadbeheer zijn belangrijke componenten van het algehele restaurantbeheer. Om de service soepel te laten verlopen, is goed voorraadbeheer een must in elk restaurant en als u dit niet doet, heeft dit een grote invloed o

Mark Wilson
24 jan 2023
10 minuten lezen

Een complete gids voor orderbeheersoftware

De wereld wordt digitaal; Alles beweegt online. Maar het enige nadeel is dat niet iedereen de vruchten van dit systeem kan plukken. En in de afgelopen jaren hebben bezorging, eten bestellen en andere soortgelijke apps de foodservice-industrie stor

Jennifer Lee
18 jan 2023

Klaar om aan de slag te gaan?

Download de app en laten we samen aan je digitale reis beginnen!