Está a pensar abrir um novo restaurante? Aqui está o que você precisa fazer
Há muitos recursos disponíveis para ajudá-lo ao longo do caminho, incluindo consultores, mentores e recursos on-line.
Quando se trata de financiar seu restaurante, é importante ter uma compreensão sólida de quanto dinheiro você precisará para começar. Isso dependerá de uma variedade de fatores, incluindo localização, tamanho e conceito. De acordo com uma pesquisa realizada pela associação de restaurantes dos EUA, o custo médio de abrir um novo restaurante é de cerca de US $ 275.000. No entanto, este número pode variar significativamente com base em uma série de variáveis. É importante levar em conta todos os seus custos, incluindo aluguel, equipamentos, estoque e salários da equipe.
Abrir um restaurante não é uma tarefa fácil, mas com um planeamento e execução adequados, pode ser um empreendimento muito gratificante e rentável. Uma das coisas mais importantes a considerar ao abrir um restaurante é o conceito. Você precisa desenvolver um conceito único e atraente que atraia clientes e o diferencie da concorrência. Pesquisar o mercado local e identificar lacunas no mercado também pode ajudá-lo a determinar que tipo de culinária ou ofertas de menu serão mais bem-sucedidas.
Os passos para abrir um restaurante são variados e complexos, mas geralmente incluem o seguinte:
Desenvolver um plano de negócios
Encontre um local adequado
Financiamento seguro
Obter as autorizações e licenças necessárias
Compra de equipamentos e mobiliário
Contrate pessoal e treine-o
Desenvolver um menu e estratégia de marketing
Configure seu PDV e sistemas back-of-house
Tenha uma abertura suave para testar e refinar suas operações
Grande abertura e gestão contínua.
As soft openings são uma estratégia cada vez mais popular na indústria de restaurantes. Envolvem um período de testes e aperfeiçoamento antes da abertura oficial ao público. Isso pode incluir convidar amigos e familiares para jantar no restaurante, oferecer itens de menu com desconto e pedir feedback aos clientes.
Além de um sólido plano de negócios e conceito, os sistemas de gestão de restaurantes também são fundamentais para o sucesso do seu restaurante. Esses sistemas podem ajudá-lo a gerenciar estoque, custos de mão de obra e pedidos de clientes, entre outras funções essenciais.
Escolher o sistema de gestão certo pode fazer toda a diferença na rentabilidade e eficiência do seu negócio.
Em conclusão, abrir um restaurante pode ser uma tarefa assustadora, mas com planejamento, pesquisa e execução cuidadosos, pode ser um empreendimento gratificante e lucrativo. É importante considerar todos os aspetos do seu negócio, desde o conceito até o financiamento, e aproveitar os recursos e a tecnologia disponíveis para simplificar suas operações e aumentar a lucratividade.