O que é um KDS e por que ele é importante para bares, restaurantes e outros negócios de hospitalidade?

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Há muitos recursos disponíveis para ajudá-lo ao longo do caminho, incluindo consultores, mentores e recursos on-line.

Quando se trata de financiar seu restaurante, é importante ter uma compreensão sólida de quanto dinheiro você precisará para começar. Isso dependerá de uma variedade de fatores, incluindo localização, tamanho e conceito. De acordo com uma pesquisa realizada pela associação de restaurantes dos EUA, o custo médio de abrir um novo restaurante é de aproximadamente US $ 275.000. No entanto, esse número pode variar significativamente com base em uma série de variáveis. É importante contabilizar todos os seus custos, incluindo aluguel, equipamentos, estoque e salários da equipe.

Abrir um restaurante não é uma tarefa fácil, mas com planejamento e execução adequados, pode ser um empreendimento muito gratificante e lucrativo. Uma dascoisas mais importantes a considerar ao abrir um restaurante é o conceito. Você precisa desenvolver um conceito único e atraente que atraia clientes e o diferencie da concorrência. Pesquisar o mercado local e identificar lacunas nomercado também pode ajudá-lo a determinar que tipo de cozinha ou ofertas de menu serão mais bem-sucedidas.

As etapas para abrir um restaurante são variadas e complexas, mas geralmente incluem o seguinte:

1. Desenvolver um plano de negócios

2. Encontre um local adequado

3. Financiamento seguro

4. Obter as autorizações e licenças necessárias

5. Compra de equipamentos e móveis

6. Contrate funcionários e treine-os

7. Desenvolver um cardápio e estratégia de marketing

8. Configurar seus sistemas de PDV e back-of-house

9. Tenha uma abertura suave para testar e refinar suas operações

10. Inauguração e gestão contínua.

As soft openings são uma estratégia cada vez mais popular no setor de restaurantes. Eles envolvem um período de testes e refinamentoantes da abertura oficial ao público. Isso pode incluir convidar amigos e familiares para jantar no restaurante, oferecer itens de menu com desconto e pedir feedback aos clientes.

Além de um sólido plano de negócios e conceito,os sistemas de gestão de restaurantes também são fundamentais para o sucesso do seu restaurante. Esses sistemas podem ajudá-lo a gerenciar estoque, custos de mão de obra e pedidos de clientes, entre outras funções importantes.

Escolher o sistema de gestão certo pode fazer toda a diferença nalucratividade e eficiência do seu negócio.

Em conclusão, abrir um restaurante pode ser uma tarefa assustadora, mas com planejamento, pesquisa e execução cuidadosos, pode ser um empreendimento gratificante e lucrativo. É importante considerar todos os aspectos do seu negócio para o financiamento eaproveitar os recursos e a tecnologia disponíveis para agilizar suas operações e aumentar a lucratividade.

Este artigo discute o sucesso das grandes redes de fast-food e o impacto que elas têm sobre os pequenos restaurantes familiares. Embora as grandes redes se beneficiem de economias de escala e avanços tecnológicos que lhes permitem oferecer preços mais baixos, elas são umfator que contribui para uma crise de saúde pública com suas ofertas de alimentos não saudáveis. Além disso, muitos pequenos restaurantes lutam para competir com as redes gigantes, muitas vezes levando ao fechamento de seus negócios. Para resolver essas questões, os pequenos restaurantes precisam de  tecnologia acessível e fácil de usar que possa ajudá-los a aumentar os lucros e a remuneração dos funcionários. É aqui que entra o Do Your Order (DOYO), um aplicativo compatível com dispositivos móveis que digitaliza menus, traduz oito idiomas, facilita a autoordenação e gerencia aprodutividade dos funcionários. 

Introdução: 

Redes de fast-food como McDonald's, Burger King ou Subway se tornaram uma força dominante na indústria de alimentos. Seu sucesso pode ser atribuído a economias de escala e avanços tecnológicos que permitiramoferecer opções de alimentos de baixo custo. Por exemplo, os quiosques de auto-encomenda substituíram as filas de pedidos tradicionais e a automação simplificou o processo de cozimento. O resultado é um serviço rápido e eficiente que atende às necessidades de milhões de clientes todos os dias. No entanto, esse sucesso tem um custo. 

O Impacto do Fast Food na Saúde Pública:

Uma das maiores preocupações em torno do fast food é sua contribuição para a obesidade e problemas de saúde relacionados, como diabetes. O fast food costuma ser rico em calorias, sal e açúcar, e pobre em nutrientes, o que pode levar ao consumo excessivo e ao ganho de peso. As crianças são particularmente vulneráveis a esses efeitos, e muitas vezes consomem fast food como resultado da dependência de seus pais como uma opção de refeição rápida e barata. 

Pequenos restaurantes familiares lutam para competir: 

Enquanto as grandes redes são bem-sucedidas, muitos pequenos restaurantes lutam para competir com seus homólogos. Isto deve-se, em parte, à sua incapacidade de investir em tecnologia e infraestruturas de última geração,o que resulta numa redução da eficiência e no aumento dos custos. Essa desvantagem é agravada pela falta de recursos necessários para promover seus negócios para públicos maiores, levando à perda de receita e eventual fechamento. 

A necessidade de soluções digitais: 

Para resolveros problemas enfrentados pelos pequenos restaurantes, há uma necessidade de soluções digitais inovadoras que sejam acessíveis, fáceis de usar e acessíveis. Um número crescente de soluções está disponível no mercado, mas nenhuma oferece a facilidade de instalação, acessibilidadee mobilidade que a DOYO oferece. DOYO é um aplicativo compatível com dispositivos móveis que transforma menus tradicionais em menus digitais que podem ser traduzidos para oito idiomas automaticamente. Este sistema está equipado com um recurso de auto-encomenda que permite aos clientesescolher seu idioma preferido, visualizar fotos de itens alimentares e excluir ingredientes causadores de alergia. 

Como o DOYO beneficia os pequenos restaurantes: 

DOYO oferece muitas vantagens para pequenos restaurantes. Primeiro, o aplicativo é fácil de instalar e usar, levando apenas cincomi nutes para configurar. Em segundo lugar, não requer hardware caro ou pessoal técnico dispendioso para operar. O app ajuda na identificação do desempenho dos colaboradores e ajuda a entender a escolha e as demandas do cliente. Esse processo pode ajudar a melhoraros movimentos para o negócio. Em terceiro lugar, capacita pequenos restaurantes familiares, fornecendo-lhes tecnologia de ponta que pode agilizar suas operações, reduzir custos e melhorar a experiência do cliente. Finalmente, a DOYO também pode aumentar a remuneração dos funcionários, identificando os funcionários com melhor desempenho e delegando o trabalho de forma mais eficiente. 

Conclusão: 

Em conclusão, o sucesso das grandes redes de fast-food tem sido atribuído a economias de escala e avanços tecnológicos que permitemoferecer alimentos de baixo custo. No entanto, esse sucesso vem à custa de preocupações de saúde pública, como obesidade e diabetes. Pequenos restaurantes familiares lutam para competir com seus colegas maiores, resultando em uma presença declinante no setor. Para resolver essas questões, soluções digitais inovadoras como o DOYO são necessárias para fornecer aos proprietários de pequenos restaurantes tecnologia acessível e acessível que pode ajudá-los a aumentar os lucros, a remuneração dos funcionários e a competitividade geral.

• - Equipamento de cozimento energeticamente eficiente: O uso de equipamentos de cozimento energeticamente eficientes não só economiza energia, mas também reduz a quantidade de dióxido de carbono emitido na atmosfera. Os proprietários de restaurantes devem considerar atualizar suas panelas, gamas, fritadeiras e grelhadores para eletrodomésticos energeticamente eficientes.
• - Energia renovável: Outra maneira de os restaurantes reduzirem suas emissões de carbono é mudando para fontes de energia renováveis. Painéis solares, turbinas eólicas e biocombustíveis são excelentes opções para alimentar as instalações do restaurante, incluindo a cozinha e a iluminação.
• - Reduzir o desperdício de alimentos: Reduzir  o desperdício de alimentos ajuda a combater as mudanças climáticas,  reduzindo a quantidade de metano produzido pelo apodrecimento de alimentos em aterros sanitários. Os restaurantes podem se reunircom bancos de alimentos locais ou centros de compostagem para doar alimentos excedentes ou convertê-los em fertilizantes ricos em nutrientes.
• - Embalagens sustentáveis: os restaurantes podem incorporar materiais de embalagem sustentáveis, como embalagens compostáveis ou biodegradáveis, nos seus serviços de takeaway e delivery. Isso reduzirá significativamente a quantidade de resíduos plásticos gerados, reduzindo assim as emissões de gases de efeito estufa.
• - Conservação de água: Os proprietários de restaurantes devem procurar conservar a água instalando torneiras de baixo fluxo e lixeiras, reciclando água ou usando a água da chuva para regar jardins.

Conclusão

Por mais que os restaurantes desempenhem um papel crucial em nossas vidas diárias, eles também são contribuintes significativos para as mudanças climáticas. A adoção de práticas sustentáveis, como equipamentos de cozinha energeticamente eficientes, fontes de energia renováveis, redução do desperdício de alimentos, uso deembalagens sustentáveis e conservação de água pode ajudar a reduzir a pegada de carbono dos restaurantes. 

Como consumidores, desempenhamos um papel vital na criação de um mundo sustentável, exigindo práticas ecológicas de nossos restaurantes favoritos. Juntos, podemos combater asmudanças climáticas e criar um planeta mais saudável para as gerações futuras.

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