Почему рестораторы с программным обеспечением для управления запасами продуктов питания добиваются успеха в отрасли
Управление запасами и управление запасами продуктов питания являются ключевыми компонентами общего управления рестораном. Чтобы обеспечить бесперебойную работу обслуживания, надлежащее управление запасами является обязательным в любом ресторане, и невыполнение этого требования существенно влияет на финансы ресторана.
Управляйте запасами продуктов питания в вашем ресторане как профессионал с помощью DOYO. Возьмите под контроль свой инвентарь и своих сотрудников. Давайте рассмотрим некоторые из основных преимуществ, которые может предоставить программное обеспечение для управления запасами:
Преимущества управления запасами
Наличие соответствующей системы контроля запасов многое добавляет к практике ведения пищевого бизнеса. Пристальное наблюдение за тем, сколько стоят вещи и сколько они стоят на рынке в целом, поможет вам контролировать денежный поток в долгосрочной перспективе. Предприятия по производству продуктов питания и напитков не всегда подвергают свои меню одинаковому уровню анализа.
Становится еще более важным иметь хорошую систему управления запасами, которая поможет вам сократить накладные расходы, изменить цены в меню и разработать хороший план контроля размеров порций. По мере того, как предприятия по производству продуктов питания и напитков внедряют правильные системы контроля, они могут быть уверены, что принимают правильные бизнес-решения.
Правильное управление запасами ресторана обеспечивает надлежащую систему управления едой и деньгами. Вам будет легче отслеживать тот факт, что некоторые товары могут иметь более низкую норму прибыли, чем вы ожидали, поэтому вы в конечном итоге сжигаете деньги, когда эти товары не продаются, что в конечном итоге негативно влияет на денежный поток. Если вы достаточно разбираетесь в этом вопросе и следите за своими запасами, вы можете принимать более обоснованные решения, вносить изменения в последнюю минуту, чтобы компенсировать упущенную выгоду, и защитить себя от подобных рисков в будущем.
Предотвращение недостатка продуктов питания
Для ресторанов важно отслеживать использование продуктов питания, а также стоимость товаров и общий уровень запасов. В конечном итоге это поможет вам понять, куда уходят деньги. Эта информация необходима ресторанам, потому что она снизит их себестоимость продаваемых товаров, а также увеличит прибыль от каждой продажи.
Предотвращение пищевых отходов
Управление запасами продуктов питания может оказать огромную помощь в поддержании прибыли. Пополнение запасов затратами на рабочую силу является одной из самых заметных статей расходов для бизнеса по производству продуктов питания и напитков. При правильном управлении запасами и осуществлении контроля запасов пищевые отходы могут сократиться. Учитывая, что пищевые отходы являются огромной проблемой для пищевой промышленности и производства напитков, наличие правильной технологии, которая поможет свести к минимуму их вклад в отходы, является хорошей сделкой.
Начните с размышлений о том, сколько еды вы тратите впустую. Иногда ничего не поделаешь, например, когда клиенту не нравится блюдо. Однако всегда есть способы сократить количество отходов с вашей стороны, таких как ошибки при приготовлении пищи, разлив или отходы во время приготовления. Чтобы отслеживать все это, вам нужно иметь под рукой правильное оборудование и даже помочь персоналу быть более внимательным к отходам, которые они поощряют, чтобы они могли свести к минимуму ошибки и попрактиковаться в предотвращении пищевых отходов.
Чрезмерный заказ
По мере того, как рестораны запасаются своими запасами, они забывают провести надлежащую систему управления, что иногда приводит к чрезмерным заказам. Заказывая меньше еды, чем вам действительно нужно, вы можете сократить количество пищевых отходов и сэкономить много денег за счет надлежащего отслеживания запасов и производительности.
Различные осечки
Осечки не случаются с дисклеймером. Независимо от того, готовите ли вы неправильное блюдо, потому что неправильно прочитали заказ, или забыли добавить аллергическую ноту к блюду с орехами, в ресторанном бизнесе есть множество возможностей для ошибок. Но когда вы используете автоматизированное решение, такое как программное обеспечение для управления запасами в ресторане, вы сокращаете количество этих ошибок. Все, что вам нужно сделать, это обеспечить своим сотрудникам надлежащее обучение и активное управление, и вы заметите, как эти небольшие неудачи уменьшаются со временем во время смены.
Плохой контроль порций
Неточное представление о порциях также может привести к пищевым отходам; Вы должны правильно подбирать порции. И если вы контролируете размер своих блюд, вы, как правило, можете еще больше растянуть свой бюджет на питание, не жертвуя качеством. Предотвращение попадания еды в мусорное ведро путем стандартизации измерений для каждого блюда особенно хорошо работает для остатков еды гостей.
Пищевые отходы не могут быть полностью остановлены, но несколько простых шагов могут иметь большое значение. Таким образом, вы можете контролировать пищевые отходы, экономить деньги и даже лучше управлять своей кухней.
Управляйте своими запасами более эффективно, перейдя на автоматизированную систему.
Управление запасами продуктов питания является важной частью хорошего управления рестораном, но для того, чтобы сделать это правильно, требуется много времени. Использование автоматизированного программного обеспечения для управления запасами, подключенного к вашему POS-терминалу, сэкономит вам часы времени каждый день на задачах, связанных с управлением вашими запасами.
Количество на складе будет автоматически исчерпываться по мере продажи товаров, поэтому вы можете отслеживать свои запасы в режиме реального времени. Он предупреждает вас, когда заканчивается ключевой ингредиент и другие подобные вещи. Попробуйте наше приложение DOYO для управления запасами в ресторане - оно позволяет вам управлять своими меню и COGS из одной учетной записи, запускать регулярные отчеты о движении ваших запасов, регулярно проверять расходы на запасы и многое другое. Начните 30-дневную бесплатную пробную версию сегодня!