Strategije za ublažavanje pritisaka vođenja restorana
Da li ti je dosadilo beskrajno brušenje vođenja restorana? Da li stalni stres kod zaposlenih i klijenata, niska profitabilnost i ogroman broj posla čine da se osećate kao da je vreme da odustanete? Nemoj još da bacaš peškir. Postoje načini da ublažite neke od pritisaka vođenja restorana i vratite svoj biznis na pravi put.
Jedan od najvažnijih koraka koji možete preduzeti je delegiranje zadataka. Kao vlasnik restorana, ne možete sami da podnesete svaki aspekt svog poslovanja. Zaposlite članove osoblja koji su iskusni u različitim oblastima, kao što su prednji deo kuće, bek-of-house, marketing i menadžment. Verujte im da rade svoj posao i oslonite se na svoju stručnost koja će vam pomoći u rastu poslovanja.
Ali pronalaženje dobrih zaposlenih nije uvek lako. Mnogi ljudi nisu voljni da rade u restoranskoj industriji zbog male plate i dugog radnog vremena. Da biste privukli najbolje talente, razmislite o tome da više plaćate zaposlenima. Ovo može delovati kontraintuitivno kada je profit već nizak, ali postoje načini da smanjite svoje troškove kako biste nadoknadili povećanje platnog spiska. Na primer, pokušajte da umanjite otpad tako što ćete pažljivo pratiti zalihe i smanjiti veličinu porcija. Takođe možete automatizuti ručne zadatke da biste uštedeli vreme i smanjili troškove rada.
Jedna odlična alatka koja može da pomogne u automatizaciji zadataka je Uradi svoju porudžbinu. Do Your Order je sistem naručivanja na mreži koji omogućava korisnicima da poruče direktno preko vaše web stranice ili mobilne aplikacije. To ne samo da štedi vreme za vaše osoblje, već poboljšava i korisničko iskustvo tako što olakšava naručivanje i plaćanje.
Drugi način za automatizovanje zadataka je korišćenje tehnologije za pojednostavšanje procesa napred-nazad. To se može uraditi sa softverskim rešenjima koja pomažu u
Delegiranjem zadataka, pronalaženjem dobrih zaposlenih, smanjenjem otpada i ručnog rada, kao i korišćenjem inovativnih alata, možete ublažiti deo stresa vođenja restorana. Uz dodatno vreme i novac koji uštedite, možete svojim zaposlenima ponuditi bolje plate i beneficije. To će vam pomoći da privučete i zadržite vrhunski talenat i omogućiti svom osoblju da preuzme tokom vašeg odsustva, dajući vam zasluženu pauzu.
Ne dozvolite da vas izazovi vođenja restorana poraze. Sa pravim strategijama na mestu, možete da preokrenete svoje poslovanje i učinite ga uspešnim. Zato duboko udahnite, resetujte fokus i spremite se da svoj restoran povuиete na sledeжi nivo.