Oslobodite moć odličnog korisničkog servisa u vašem restoranu u 2023.

Doyo - DoYourOrder Oslobodite odličnu korisničku službu u vašem restoranu

Kada je reč o vođenju uspešnog restorana, izuzetan korisnički servis igra vitalnu ulogu u privlačenju i zadržavanju vernih gostiju. U 2023. godini, sa sve većom konkurencijom i razvojem očekivanja kupaca, ključno je da restorani idu iznad i dalje u pružanju izvanredne usluge. Ovaj članak predstavlja 10 ideja korisničkog servisa restorana koje će nesumnjivo podići iskustvo gostiju i podstaći lojalnost kupaca. Od personalizovanih interakcija do tehnologije poluga, ove strategije su dizajnirane tako da se vaš establišment izdvaja od ostatka.


1. Stvaranje tople i gostoljubive atmosfere

Gostoljubiva atmosfera postavlja ton za nezaboravni ugostiteljski doživljaj. Osigurajte da vaš restoran odiše toplinom i gostoprimstvom obraćajući pažnju na sledeće aspekte:


  • Prijateljski pozdrav: Obučite svoje osoblje da po dolasku dočeka goste sa istinskom toplinom i druželjubitešću. Iskren doček može ostaviti trajan utisak.


  • Primamljivi dekor: Odaberite temu dekora koja se poravnava sa konceptom vašeg restorana i ciljnom publikom. Udobno sedenje, udomljene boje i dobro postavljeno osvetljenje mogu da stvore udoban i primamljiv ambijent.


  • Izbor muzike: Izaberite pozadinsku muziku koja pospešuje ugostiteljski doživljaj. Razmotrite željene postavke ciljne demografske slike i uverite se da je volumen postavljen na odgovarajućem nivou.

  • Dobro održavani toaleti: Redovno čistite i održavajte toalete kako bi odrazili isti nivo čistoće i pažnje na detalje kao i trpezarija.


2. Personalizovana usluga: Going the Extra Mile

Pružanje personalizovane usluge je siguran način da se gosti osećaju cenjeno i cenjeno. Evo nekih ideja za personalizaciju ugostiteljskog iskustva:


  • Pamćenje imena: Ohrabrite osoblje da zapamti imena gostiju i koristi ih tokom posete. Personalizovani pozdravi stvaraju osećaj bliskosti i čine da se gosti osećaju posebno.


  • Omiljena jela i preferencije: Trenirajte svoje servere da zaneme preferencije gostiju i omiljena jela. Ovo omogućava personalizovane preporuke i obezbeđuje prilagođeno iskustvo.


  • Special Occasion Recognition: Celebrate birthdays, anniversaries, or other special occasions by iznenađujući goste besplatnim desertima, personalizovanim beleškama ili malim simbolima zahvalnosti.


  • Propratna komunikacija: Nakon poseta gostiju, pošaljite personalizovane mejlove zahvalnosti ili poruke u kojima izražavate zahvalnost za njihovo pokroviteljstvo. Uključite ekskluzivne ponude za buduće posete kako biste podstakli ponavljanje poslovanja.


3. Pojednostavljeni procesi naručivanja i plaćanja

Efikasni procesi naručivanja i plaćanja bez problema doprinose pozitivnom ugostiteljskom iskustvu. Razmislite o primeni sledećih ideja:


  • Digitalni meniji: Obezbedite digitalne menije kojima se može pristupiti putem pametnih telefona ili tableta. Gosti mogu da istraže jelovnik sopstvenom brzinom, pročitaju opise jela i filtriraju opcije u skladu sa svojim dijetetskim preferencijama.


  • Beskontaktno naručivanje: Ponudite gostima opciju naručivanja pomoću mobilne aplikacije ili QR koda na sto. Na taj način se smanjuje vreme čekanja i omogućava nesmetano ugostiteljsko iskustvo.


  • Rešenja za mobilno plaćanje: Uključite opcije mobilnog plaćanja, kao što su digitalni novčanici ili uređaji sa omogućenim NFC-om, da biste pojednostavili proces plaćanja. Ovo pruža pogodnost i smanjuje potrebu za fizičkim kontaktom sa terminalima za plaćanje.


QR Digital Menu


4. Efikasna usluga i pravovremena komunikacija

Gosti cene brzu i efektivnu komunikaciju tokom celog svog ugostiteljskog iskustva. Razmotrite ove ideje da biste poboljšali efikasnost usluge:

  • Responsive Staff: Obučite svoje osoblje da bude pažljivo i odgovorno prema potrebama gostiju. Redovno se prijavite da biste se uverili da su gosti zadovoljni i odmah rešite sve nedoumice.


  • Tačne procene vremena čekanja: Obezbedite realistične procene vremena čekanja za upravljanje očekivanjima gostiju. Ovo je posebno važno tokom špica ili kada pozdravljate veće grupe.


  • Clear Communication Channels: Obezbedite pouzdane alatke za komunikaciju za vaše osoblje, kao što su slušalice ili sistemi za razmenu poruka, kako biste olakšali efikasnu komunikaciju. Ovo omogućava besprekornu koordinaciju i sprečava kašnjenja ili greške.


  • Upselling Opportunities: Obučite servere da identifikuju mogućnosti za zapošljavanje, a da pri to istovremeno ostanu pažljivi prema željenim opcijama gostiju. Nudeći prinudne predloge možete poboljšati iskustvo u ručavanje i povećati prihode.


5. Obuka i razvoj osoblja

Dobro obučeno osoblje je od suštinskog značaja za pružanje izuzetnog korisničkog servisa. Investirajte u programe obuke i razvoja kako biste osnažili svoje zaposlene:


  • Znanje o proizvodu: Obezbedite sveobuhvatnu obuku za stavke menija, sastojke i metode pripreme. To omogućava vašem osoblju da samouvereno odgovara na pitanja gostiju i da da preporuke.


  • Empatija i emocionalna inteligencija: Obučite svoje osoblje da saoseća sa potrebama gostiju i rešava izazovne situacije sa milošću. Ovo neguje pozitivne interakcije i efikasno rešava neusaglašenosti.

  • Obuka koja je u toku: Ponudite redovne treninge i radionice kako biste poboljšali veštine zaposlenih i redovno ih ažurirali trendovima industrije. To pokazuje vašu posvećenost profesionalnom rastu i poboljšava ukupan kvalitet usluge.


6. Angažovanje programa lojalnosti

Programi lojalnosti su moćan alat za privlačenje i zadržavanje gostiju. Implementiši ove ideje da bi stvorio angažovanje programa lojalnosti:


  • Sistemi zasnovani na poenima: Kreirajte program lojalnosti zasnovan na poenima u kome gosti zarađuju poene za svaku posetu ili kupovinu. Ponudite nagrade, kao što su popusti, besplatni ili ekskluzivni pristup, jer akumuliraju poene.


  • Personalizovane ponude: Skrojene ponude i nagrade na osnovu preferencija gostiju, ranijih porudžbina ili posebnih prilika. Ovo pokazuje vašu pažljivost i dodaje lični dodir programu lojalnosti.


  • Gamification: Uključite elemente gamifikacije u svoj program lojalnosti kako biste ga učiniti prijatnijim i angažovanijim. To može da uključuje izazove, takmičenja ili iznenadne nagrade kako bi gosti bili uzbuđeni i motivisani.


  • Integracija društvenih medija: Integrišite svoj program lojalnosti sa platformama društvenih medija kako biste motivisali goste da podele svoja iskustva i zarade dodatne nagrade. To povećava vidljivost brenda i privlači nove kupce.


Loyalty Program


7. Povratne informacije i recenzije: aktivno slušanje gostiju

Aktivno traženje i odgovaranje na povratne informacije gostiju je od ključnog značaja za stalno usavršavanje. Evo kako možete da podstaknete povratne informacije i upravljate recenzijama na mreži:


  • Ankete o povratnim informacijama: Ponudite gostima opciju da obezbede povratne informacije putem anketa ili kartica za komentare. Neka ankete budu kratke i jednostavne da bi se podstaklo učešće.


  • Prompt Response to Reviews: Pratite platforme za pregled na mreži i brzo odgovorite i na pozitivne i na negativne recenzije. Rešavanje problema pokazuje vašu posvećenost zadovoljstvu gostiju i može pomoći u rešavanju problema.


  • Primena povratnih informacija: Redovno pregledajte i analizirajte povratne informacije da biste identifikovali oblasti za poboljšanje. Primenite promene na osnovu predloga gostiju i prenesite ta poboljšanja da biste pokazali svoju odziv.


8. Posebni događaji i iskustva

Održavanje posebnih događaja i kreiranje jedinstvenih iskustava mogu ostaviti trajan utisak na goste. Razmotrite sledeće ideje:


  • Tema "Noći" ili "Iskačući događaji": Organizujte tematne večeri sa specifičnim jelima, živom muzikom ili interaktivnim iskustvima. Ovo dodaje raznovrsnost vašim ponudama i privlači goste u potrazi za nečim drugačijim.


  • Chef's Table Experiences: Ponudite ekskluzivne doživljaje kuvara za stolom gde gosti mogu da uživaju u personalizovanom degustacionom meniju i komuniciraju sa kuvarom. Ovo pruža intimno i nezaboravno ugostiteljsko iskustvo.


  • Saradnja sa lokalnim umetnicima ili dobavljačima: partnerstvo sa lokalnim umetnicima, vinarijama ili pivarama za domaćine kolaborativnih događaja. Ovo podržava lokalnu zajednicu i nudi gostima jednosmešno iskustvo.


9. Angažovanje zajednice i korporativna društvena odgovornost

Angažovanje sa zajednicom i demonstriranje korporativne društvene odgovornosti može pozitivno uticati na reputaciju vašeg restorana. Razmotrite sledeće ideje:


  • Lokalne dobrotvorne organizacije: Udružite se sa lokalnim dobrotvornim organizacijama ili neprofitnim organizacijama da organizujete događaje i donirate deo svoje zarade kako biste pomogli njihovim važnim ciljevima. Ovo pokazuje vašu posvećenost zajednici.


  • Održive prakse: Sprovesti ekološke inicijative, kao što su smanjenje bacanja hrane, korišćenje ekološki prihvatljive ambalaže ili lokalno kiseljenje sastojaka. Prenesite ove napore gostima, jer mnogi vrednuju preduzeća sa održivim praksama.

  • Događaji u zajednici: Učestvujte na društvenim manifestacijama, festivalima ili tržištima poljoprivrednika kako biste povećali vidljivost brenda i podstakli veze sa potencijalnim gostima. To stvara osećaj angažovanja i podrške zajednice.


10. Doslednost i stalno usavršavanje

Doslednost je ključna kada je u pitanju pružanje izuzetnog korisničkog servisa. Evo kako možete da održite visoke standarde i neprekidno se usavršavate:


  • Standardizovani procesi: Uspostavite jasne standardne operativne procedure za sve aspekte usluge, od pozdravljanja gostiju do rukovanja žalbama. Na taj način se obezbeđuje doslednost u svim smenama i članovima osoblja.


  • Redovne povratne informacije osoblja: Podstičite otvorenu komunikaciju sa svojim osobljem i potražite njihove informacije o poboljšanju procesa i pružanju usluga. Često imaju dragocene uvide i iskustvo iz prve ruke sa interakcijama gostiju.


  • Mystery Shopper programi: Uključite misteriozne kupce da anonimno procene kvalitet usluge. Njihove povratne informacije mogu da istaknu oblasti kojima je potrebno poboljšanje i pruže objektivnu perspektivu.


  • Kontinuirana obuka i evaluacija: Kontinuirano trenirajte i procenjujete svoje osoblje kako biste identifikovali oblasti za poboljšanje. To uključuje redovne procene performansi, vežbe igranja uloga i kurseve osvežavanja.

Najčešća pitanja

Zaključak: Podignite korisnički servis vašeg restorana i pojačajte lojalnost gostiju

U 2023. godini izuzetan korisnički servis ostaje kritičan faktor u privlačenju i zadržavanju vernih gostiju restorana. Prateći deset ideja korisničkog servisa u ovom članku, možete učiniti da se vaši kupci osećaju srećno i udobno, pružiti im poseban tretman, olakšati naručivanje i plaćanje i komunicirati sa njima brzo i efikasno.


Pored toga, ulaganje u obuku osoblja, angažovanje programa lojalnosti, aktivno traženje povratnih informacija i održavanje specijalnih događaja dodatno će unaprediti iskustvo gostiju. Zapamtite, doslednost i stalno usavršavanje su ključni za održavanje visokih standarda usluge. Određivanjem prioriteta za izuzetan korisnički servis, vaš restoran će se izdvajati od konkurencije i povećati lojalnost gostiju u 2023.

Istražite više

10 minuta Proиitao

Koliko košta kamion sa hranom: Sveobuhvatan vodič za preduzetnike

Industrija kamiona sa hranom poslednjih godina svedočila je izuzetnom porastu popularnosti, nudeći fantastičnu priliku preduzetnicima koji teže da svoje kulinarske strasti pretvore u uspešan biznis. Međutim, kao i svaki poduhvat, pokretanje posla

Mark Wilson
31 Jul 2023
10 minuta Proиitao

Šta su restorani brze usluge i zašto su tako uspešni?

Restoran brze usluge (QSR) je ugostiteljski objekat koji se ponosi pružanjem brze i efikasne usluge ishrane. Takođe nazvani fast-food ili fast-casual restorani, QSR-ovi su postali dominantna sila u prehrambenoj industriji, oblikujući način na koji

David Hernandez
28 Jul 2023
4 minuta Proиitao

Koji faktori doprinose uspehu restorana?

Ne postoji recept za uspešan restoranski biznis, za razliku od sporo kuvanog, krčkajućeg kazana ukusnog sosa kuvanog do savršenstva. I to nas dovodi do prve tačke: ne postoje teška i brza pravila za vođenje uspešnog restorana; svako ima svoje puto

Sarah Reynolds
05 Jun 2023
4 minuta Proиitao

Prednosti i mane vlasništva restoranske franšize

Dobrodošli u naš sveobuhvatni vodič o prednostima i manama vlasništva franšize restorana. Kao stručnjaci za industriju, razumemo važnost donošenja informisanih odluka kada je u pitanju ulaganje u poslovnu priliku. U ovom članku ćemo zaroniti u raz

Mark Wilson
23 Maj 2023
4 minuta Proиitao

Kako da konvertujete kuhinjski TV ili pametni telefon u funkcionalni KDS

U današnjem brzom okruženju restorana, efikasnost i pogodnost su ključni faktori za uspeh. Jedna od oblasti u kojoj je tehnologija u velikoj meri uticala na industriju je Kuhinjski sistem prikaza (KDS). Restorani bi tradicionalno investirali u nam

Jennifer Lee
22 Maj 2023
4 minuta Proиitao

Balansiranje očinstva i rada u restoranskoj industriji: Saveti za uspeh

Očinstvo je nagrađujuće i ispunjeno iskustvo, ali može biti izazovno kada radite u restoranskoj industriji sa neredovnim radnim vremenom i često radite tokom državnih praznika. To može otežati balansiranje posla i porodičnog života, što može doves

David Hernandez
12 Maj 2023

Jesi li spreman za poиeжe?

Preuzmite aplikaciju i započnimo vaše digitalno putovanje zajedno!