Šta je KDS i zašto je bolji od papirnih karata?

Doyo - DoYourOrder Šta je KDS i zašto je bolji od papirnih karata?

U današnjoj brzopotežnici restoranske industrije, efikasnost i efikasnije poslovanje su od najvećeg značaja za uspeh. Jedan tehnološki napredak koji je napravio revoluciju u radu kuhinje je restoran Kitchen Display System (KDS). Za razliku od tradicionalnih papirnih ulaznica, KDS prikazuje sve porudžbine digitalno na ekranu, nudeći brojne pogodnosti za restorane. U ovom članku ćemo istražiti prednosti KDS-a u odnosu na papirne karte i zašto je pravljenje prekidača pametan potez za vašu ustanovu.


Efikasnost i koordinacija:


Sa KDS-om, sve porudžbine su zgodno prikazane na jednom ekranu, eliminišući potrebu za upravljanjem više papirnih karata. Sistem omogućava istovremeno prikazivanje do 10 tabela, pružajući jasan i organizovan pregled dolaznih porudžbina. To ne samo da štedi vreme već i pojednostavljuje proces koordinacije dostave hrane u različitim odeljenjima unutar kuhinje.


Tradicionalno, takva koordinacija podrazumevala je da menadžeri fizički trče između odeljenja ili se oslanjaju na radio komunikaciju. Pomoću KDS-a, funkcionalnost "Sinhronizacija" obezbeđuje istovremeno pripremu i isporuku svih jela za određenu trpezu. Ova sinhronizacija pospešuje ugostiteljski doživljaj, omogućavajući svim gostima za stolom da zajedno uživaju u obrocima. Takođe, KDS je u potpunosti integrisan sa vašim restoranom POS sistem (ispred kuće), čineći naplatu vaših klijenata brzom, lakom i greškom besplatno.


Obaveštenja u realnom vremenu i upravljanje redovima:


Još jedna značajna prednost KDS-a je mogućnost obaveštavanja konobara kada je hrana spremna za isporuku. Umesto da se oslanjaju na verbalnu komunikaciju ili rukom pisane beleške, konobari dobijaju instant obaveštenja na svojim telefonima ili radnim uređajima. To im omogućava da odmah pokupe pripremljenu hranu i dostave je na odgovarajući sto, minimizirajući vreme čekanja i obezbeđujući efikasnu uslugu.


Štaviše, KDS olakšava upravljanje redovima. Kada se hrana isporuči, sto se premešta na zadnji deo reda, omogućavajući osoblju kuhinje restorana da počne da priprema sledeću porudžbinu. Ovaj dinamički sistem optimizuje rad kuhinje, omogućavajući nesmetan protok porudžbina i smanjujući šanse za uska grla.


Prednosti životne sredine:


Pored svojih operativnih prednosti, KDS takođe doprinosi održivijem i ekološkijem pristupu u restoranskoj industriji. Ukidanjem papirnih karata sistem značajno smanjuje papirni otpad. Tradicionalni kuhinjski štampači troše više energije i zahtevaju visokokvalitetni papir za štampanje, što dovodi do nepotrebnog uticaja na životnu sredinu. Nasuprot tome, KDS koristi energetski efikasne LED ekrane, smanjujući potrošnju energije i minimizirajući otisak ugljenika. Pored toga, smanjuje bacanje hrane smanjenjem količine operativnih grešaka.


Fleksibilnost sa tehnologijom:


Implementacija KDS-a ne zahteva obavezno ulaganje u namenski hardver. U dobro provetrenom kuhinjskom okruženju, Google pametni TELEVIZOR može da posluži kao efikasan displej za sistem. Ova fleksibilnost omogućava restoranima da iskoriste postojeću tehnologiju i prilagode se svojim specifičnim potrebama.


Zakljuиak:


Kitchen Display System (KDS) se pojavio kao menjač igara u restoranskoj industriji, nadmašivši tradicionalne papirne karte u smislu efikasnosti, koordinacije, zadovoljstva klijenata i ekološke održivosti. Digitalizacijom procesa upravljanja porudžbinama, KDS pojednostavuje operacije, obezbeđuje sinhronizovanu isporuku hrane i smanjuje vreme čekanja. Pored toga, sistem značajno smanjuje potrošnju papirnog otpada i energije povezanu sa tradicionalnim kuhinjskim štampačima. Pa, zašto čekati? Prigrlite prednosti KDS-a i prebacite se na efikasniju i ekološkiju budućnost vašeg restorana.

Istražite više

5 minuta Proиitao

Kako digitalizovati poslovanje restorana i povećati produktivnost, profitnu maržu i zadovoljstvo klijenata

Produktivnost u restoranima je decenijama niska u poređenju sa drugim industrijama kao što su logistička, proizvodna ili uslužna industrija. Uglavnom, ljudi nastavljaju da rade na isti način. Ulazak u industriju je takođe prilično jednostavan i p

David Hernandez
23 Okt. 2022
4 minuta Proиitao

Zašto je važno imati digitalne menije prilagođene korisnicima za restorane i barove?

2020. je bila godina kada je svet stao kao rezultat pandemije Covid 19. Velike stvari su izašle iz toga: jednom su milioni ljudi prestali da putuju u kancelarije štedeći milione emisija CO2 transporta. Ušteda u ublažavanju vremena mogla bi da se r

Sarah Reynolds
13 Okt. 2022
4 minuta Proиitao

Prestanite da gubite vreme praveći plan stola za vaš restoran. Umesto toga koristite numerisan QR kod!

Postavljanje numerisanog QR koda na restoran ili bar sto ima brojne prednosti:

  • Smanjivanje greške povezane sa naplatom pogrešne stavke sa pogrešnom tabelom na 0,0%

  • Smanjuje grešku konobara u isporuci artikala u pogrešn

David Hernandez
01 Okt. 2022

Jesi li spreman za poиeжe?

Preuzmite aplikaciju i započnimo vaše digitalno putovanje zajedno!