Zašto restauratori sa softverom za upravljanje zalihama hrane čine ga velikim u industriji

Doyo - DoYourOrder Softver za upravljanje zalihama hrane: Ključ uspeha restorana

Kontrola zaliha i upravljanje zalihama hrane su ključne komponente ukupnog upravljanja restoranima. Da bi usluga nesmetano štrčala, pravilno upravljanje zalihama je obavezno u bilo kom restoranu, a neuspeh u tome u velikoj meri utiče na finansije restorana.

Rukujte upravljanjem zalihama hrane u vašem restoranu kao profesionalac sa DOYO. Preuzmite kontrolu nad zalihama i zaposlenima. Pogledajmo neke od glavnih prednosti koje softver za upravljanje zalihama može da pruži:

Prednosti upravljanja zalihama

Posedovanje odgovarajućeg sistema kontrole akcija mnogo doprinosi praksi poslovanja sa hranom. Pažljivo pratiti koliko stvari koštaju da se zaradi i koliko vrede na tržištu u celini pomoći će vam da dugoročno kontrolišete priliv gotovine. Poslovi sa hranom i pićem ne podvrgaju uvek svoje jelovnike istom nivou seciranja.

Postaje još važnije imati dobar sistem kontrole akcija koji vam pomaže da smanjite troškove indirektnih troškova, promenite cene menija i smijete dobar plan za kontrolu veličine porcija. Kako preduzeća za hranu i piće stavljaju prave kontrolne sisteme na svoje mesto, mogu biti sigurni da donose dobre poslovne odluke.

Pravilno upravljanje zalihama restorana obezbeđuje pravilan sistem upravljanja hranom i novcem. Biće vam lakše da pratite činjenicu da neki artikli mogu imati manju profitnu maržu nego što ste očekivali, tako da na kraju sagorevate novac kada ovi artikli neprodati, eventualno negativno utičući na novčani tok. Ako znate dovoljno o ovoj temi i pratite svoje zalihe, možete doneti bolje odluke, napraviti promene u poslednjem trenutku kako biste nadoknadili izgubljenu zaradu i zaštitili se od sličnih rizika u budućnosti.

  • Sprečavanje nedostatka prehrambenih artikala

Za restorane je od suštinskog značaja da prate upotrebu prehrambenih artikala, zajedno sa troškovima artikala i ukupnim nivoima zaliha. Na kraju će ti pomoći da shvatiš gde novac ide. Ove informacije su neophodne restoranima jer će smanjiti njihovu cenu prodate robe i takođe povećati profit na svakoj prodaji.

  • Sprečavanje bacanja hrane

Upravljanje zalihama hrane može biti od ogromne pomoći u održavanju profitnih marži. Dopuna zaliha sa troškovima rada koji su najpotpuniji je jedan od najzahtevnijih troškova za posao sa hranom i pićem. Uz pravo upravljanje zalihama i sprovođenje kontrole akcija, otpad od hrane može da opadne. Imajući u vidu kako je bacanje hrane ogroman problem za industriju hrane i pića, imati pravu tehnologiju koja će pomoći da se njihov doprinos otpadu svede na najmanju moguću stvar je dobra stvar.

Počnite tako što ćete razmišljati o tome koliko hrane nepotrebno trošite. Ponekad ne možeš da se suzdržiš, kao kad mušterija ne voli jelo. Postoje, međutim, uvek načini da smanjite otpad na svom kraju, kao što su greške u kuvanju, prosipanje ili otpad tokom pripreme. Da biste sve to pratili, potrebna vam je prava oprema pri ruci i čak pomozite osoblju da ima više na umu otpad koji ohrabruju kako bi mogli da minimiziraju greške i vežbaju izbegavanje bacanja hrane.

  • Premošćavanje

Dok restorani prave zalihe, zaboravljaju da sprovedu odgovarajući sistem upravljanja, što ponekad rezultira prenaglašavanje. Naručivanjem manje hrane nego što vam je zapravo potrebno, možete smanjiti bacanje hrane i uštedeti mnogo novca uz pravilno praćenje zaliha i performanse.

  • Neprilagođene nezgode

Neprilagođene stvari se ne dešavaju sa odricanjem odgovornosti. Bilo da pripremate pogrešno jelo jer pogrešno pročitate porudžbinu ili zaboravite da dodate notu alergije u posudu sa orasima, postoje razne mogućnosti za pravljenje grešaka u poslu u restoranu. Međutim, kada koristite automatizovano rešenje kao što je softver za upravljanje zalihama restorana, smanjite ove greške. Sve što treba da uradite je da obezbedite svom osoblju odgovarajuću obuku i aktivno upravljanje, i primetićete kako se ove male nezgode umanje vremenom tokom smene.

  • Loša kontrola porcija

Imati netačnu ideju o porcijama takođe bi moglo dovesti do bacanja hrane; Moraš da ispraviš svoje porcije. A ako kontrolišete veličinu obroka, obično možete dodatno da rastegnete budžet za hranu bez žrtvovanja kvaliteta. Zaustavljanje dolaska hrane do smeća standardizacijom mera za svako jelo posebno dobro funkcioniše za ostatke gostiju.

Bacanje hrane se ne može u potpunosti zaustaviti, ali nekoliko jednostavnih koraka može da napravi veliku razliku. Na ovaj način možete kontrolisati bacanje hrane, uštedeti novac, pa čak i bolje upravljati svojom kuhinjom.

Efikasnije upravljajte zalihama prelaskom na automatizovani sistem.

Upravljanje zalihama hrane je važan deo dobro vođenja restorana, ali je potrebno mnogo vremena da se to uradi kako treba. Korišćenje automatizovanog softvera za upravljanje zalihama koji je povezan sa vašim POS-om uštedeće vam sate svakog dana na zadacima vezanim za upravljanje zalihama.

Brojevi na zalihama će automatski biti osiromašeni kao artikli koji se prodaju, tako da ćete moći da pratite svoje akcije u realnom vremenu. Upozorava vas kada je ključni sastojak na izmakao i druge slične stvari. Isprobajte našu DOYO aplikaciju za vaše upravljanje zalihama restorana - ona vam omogućava da upravljate svojim menijima i COGS-om sa jednog naloga, vodite redovne izveštaje o kretanjima zaliha, redovno proveravate troškove zaliha i još mnogo toga. Započnite svoju 30-dnevnu besplatnu probnu godinu danas!

Istražite više

6 minuta Proиitao

Sistem upravljanja zaposlenima u restoranu: Efikasnije poslovanje radi maksimalne efikasnosti

Teško vam je da u danu nađete vremena za upravljanje zaposlenima? Vlasnici restorana moraju da se bave obiljem dnevnih zadataka. Verovatno imate mnogo toga na tanjiru, od zakazivanja zaposlenih do praćenja prisustva zaposlenih do pripreme platnog

David Hernandez
15 Feb. 2023
5 minuta Proиitao

Izbegavanje top 5 žalbi kupaca u restoranskoj industriji

Vođenje uspešnog restorana zahteva ne samo odličnu hranu i piće, već i odličan korisnički servis. Međutim, čak i najbolji restorani mogu da naiđu na probleme koji dovode do pritužbi kupaca.


U ovom blog postu, razmotrićemo 5 najb

David Hernandez
08 Feb. 2023
5 minuta Proиitao

Razlozi zbog kojih restorani treba da se prebace na digitalne menije

Digitalni meniji su mnogo više od ekrana; ovih dana dodaju mnogo strateške i operativne vrednosti za restorane.

Digitalni meni je pametan i inovativan način da restorani održe svoje goste zainteresovanim i da ih učini srećnijim.


Sarah Reynolds
01 Feb. 2023
10 minuta Proиitao

Kompletan vodič za softver za upravljanje porudžbinama

Svet postaje digitalni; sve se kreće onlajn. Ali jedina mana je što nisu svi u stanju da uberu prednosti ovog sistema. A poslednjih godina, isporuka, naručivanje hrane i druge slične aplikacije olujom su zauzele prehrambenu industriju; u velikoj m

Jennifer Lee
18 Jan. 2023
10 minuta Proиitao

Kakve promene su napravljene QR kodove u ugostiteljskom iskustvu?

QR kodovi ili kodovi brzog odgovora su mali bar kodovi u obliku kvadrata koji se mogu skenirati pametnim telefonom ili drugim uređajem da bi se pristupili informacijama ili povezali sa Veb stranicom. Ovi kodovi post

Maria Sanchez
03 Jan. 2023
5 minuta Proиitao

Kako digitalizovati poslovanje restorana i povećati produktivnost, profitnu maržu i zadovoljstvo klijenata

Produktivnost u restoranima je decenijama niska u poređenju sa drugim industrijama kao što su logistička, proizvodna ili uslužna industrija. Uglavnom, ljudi nastavljaju da rade na isti način. Ulazak u industriju je takođe prilično jednostavan i p

David Hernandez
23 Okt. 2022

Jesi li spreman za poиeжe?

Preuzmite aplikaciju i započnimo vaše digitalno putovanje zajedno!