Làm thế nào để thuê và đào tạo nhân viên cho một nhà hàng mới
Bài viết này xem xét quá trình tuyển dụng và đào tạo nhân viên cho một nhà hàng mới. Mục đích của bài viết này là khám phá các phương pháp và chiến lược khác nhau được sử dụng để tuyển dụng và đào tạo nhân viên trong ngành nhà hàng. Để thực hiện nghiên cứu này, một loạt các nguồn học thuật và dựa trên ngành công nghiệp đã được tham khảo để kiểm tra các phương pháp tiếp cận tốt nhất để đảm bảo tuyển dụng, giữ chân và đào tạo nhân viên thành công.
Giới thiệu
Sự thành công của một nhà hàng phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng thực phẩm, bầu không khí và dịch vụ được cung cấp bởi nhân viên của nó. Quá trình tuyển dụng và đào tạo nhân viên là rất quan trọng trong việc đảm bảo rằng ba khía cạnh này của nhà hàng đạt tiêu chuẩn cao nhất có thể. Bài viết này xem xét làm thế nào quá trình tuyển dụng và đào tạo cho một nhà hàng mới có thể được thực hiện một cách hiệu quả để đạt được mục tiêu cuối cùng là thành công.
Nguồn tuyển dụng
Có nhiều nguồn tuyển dụng khác nhau cho một nhà hàng. Phổ biến nhất bao gồm:
Bảng việc làm trực tuyến :; Có rất nhiều bảng công việc có sẵn, nơi nhà tuyển dụng có thể đăng vị trí tuyển dụng và người tìm việc có thể nộp đơn xin làm việc trong ngành nhà hàng.
Giới thiệu nhân viên :; Giới thiệu từ nhân viên hiện tại thường được các nhà hàng sử dụng như một cách để tìm kiếm nhân viên mới.
Phương tiện truyền thông xã hội :; Các nền tảng truyền thông xã hội như LinkedIn, Facebook và Twitter cung cấp một nguồn để quảng cáo vị trí tuyển dụng.
Hội chợ việc làm :; Các nhà hàng thường tham dự các hội chợ việc làm, nơi họ có thể tuyển dụng nhân viên tiềm năng trực tiếp.
Phỏng vấn
Phỏng vấn là một phần quan trọng của quá trình tuyển dụng. Nhân viên tiềm năng thường được phỏng vấn trực tiếp hoặc qua điện thoại. Trong giai đoạn phỏng vấn, các nhà hàng nên tìm kiếm những ứng viên sở hữu những đặc điểm sau:
Kỹ năng giao tiếp tuyệt vời
Một thái độ tích cực và sẵn sàng học hỏi
Một đạo đức làm việc mạnh mẽ
Khả năng đa nhiệm
Chú ý đến chi tiết
Đào tạo
Đào tạo nhân viên nhà hàng là điều cần thiết để đảm bảo rằng nhân viên có thể cung cấp dịch vụ chất lượng và duy trì thành công chung của nhà hàng. Sau đây là một số phương pháp đào tạo được sử dụng trong ngành nhà hàng:
Đào tạo tại chỗ :; Loại hình đào tạo này được thực hiện trong nhà hàng nơi các nhân viên mới được chỉ cho cách thực hiện nhiệm vụ của họ bởi các nhân viên có kinh nghiệm.
Đào tạo chính quy :; Một số nhà hàng tiến hành các chương trình đào tạo chính thức, trong đó nhân viên mới trải qua đào tạo theo kiểu lớp học để tìm hiểu về các khía cạnh khác nhau của nhà hàng.
Đào tạo trực tuyến : Đào tạo trực tuyến có thể hữu ích cho nhân viên từ xa hoặc bổ sung cho đào tạo tại chỗ.
Kết thúc
Bài viết này đã khám phá cách thuê và đào tạo nhân viên hiệu quả cho một nhà hàng mới. Để thuê nhân viên chất lượng, một loạt các nguồn tuyển dụng nên được sử dụng, và quá trình phỏng vấn nên tập trung vào các đặc điểm và kỹ năng mong muốn cho vị trí này. Đào tạo có thể được thực hiện thông qua các phương pháp khác nhau, bao gồm các chương trình đào tạo tại chỗ và chính thức, để đảm bảo hiệu suất thành công của nhân viên. Bằng cách sử dụng các phương pháp tuyển dụng và đào tạo phù hợp, các nhà hàng có thể phát triển một đội ngũ nhân viên có tay nghề cao, có thể giúp đạt được thành công của nhà hàng.