Как да наемете и обучите персонал за нов ресторант
Тази статия разглежда процеса на наемане и обучение на персонал за нов ресторант. Целта на тази статия е да проучи различните методи и стратегии, използвани за набиране и обучение на персонал в ресторантьорството. За да се проведе това проучване, бяха консултирани редица академични и индустриални източници, за да се проучат най-добрите подходи за осигуряване на успешно набиране, задържане и обучение на служители.
Въвеждането
Успехът на един ресторант зависи преди всичко от качеството на храната, атмосферата и обслужването, предоставяно от неговия персонал. Процесът на наемане и обучение на персонала е от решаващо значение, за да се гарантира, че тези три аспекта на ресторанта са от възможно най-висок стандарт. Тази статия разглежда как процесът на наемане и обучение за нов ресторант може да се извърши ефективно, за да се постигне крайната цел за успех.
Източници на набиране на персонал
Има различни източници за набиране на персонал за ресторант. Най-често срещаните включват:
Онлайн табла за работа :; Има много работни табла, където работодателите могат да публикуват свободни работни места, а търсещите работа могат да кандидатстват за работа в ресторантьорството.
Реферали на служители :; Препоръките от настоящите служители често се използват от ресторантите като начин за намиране на нови членове на персонала.
Социални медии :; Социални медийни платформи като LinkedIn, Facebook и Twitter предоставят източник за рекламиране на свободни работни места.
Трудови борси :; Ресторантите често посещават панаири за работа, където могат да наемат потенциални служители лице в лице.
Интервюиране
Интервюто е критична част от процеса на наемане. Потенциалните служители обикновено се интервюират лице в лице или по телефона. По време на интервюто ресторантите трябва да търсят кандидати, които притежават следните черти:
Отлични комуникативни умения
Позитивно отношение и желание за учене
Силна работна етика
Способността за многозадачност
Внимание към детайла
Обучение
Обучението на персонала на ресторанта е от съществено значение, за да се гарантира, че служителите могат да предоставят качествено обслужване и да поддържат цялостния успех на ресторанта. Следват някои от методите на обучение, използвани в ресторантьорството:
Обучение на работното място :; Този тип обучение се провежда в ресторанта, където на новите членове на персонала се показва как да изпълняват задълженията си от опитни служители.
Формално обучение :; Някои ресторанти провеждат официални програми за обучение, в които новите служители преминават обучение в стил класна стая, за да научат за различните аспекти на ресторанта.
Онлайн обучение: Онлайн обучението може да бъде полезно за отдалечени служители или като допълнение към обучението на работното място.
Извод
Този документ изследва как ефективно да се наемат и обучават персонал за нов ресторант. За да се наемат качествени служители, трябва да се използват редица източници за набиране на персонал, а процесът на интервю трябва да се съсредоточи върху желаните черти и умения за позицията. Обучението може да се извършва чрез различни методи, включително програми за обучение на работното място и формално обучение, за да се гарантира успешното представяне на служителите. Използвайки подходящите методи за наемане и обучение, ресторантите могат да развият екип от висококвалифицирани служители, което може да помогне за постигане на успеха на ресторанта.