Инвестиране в семейна вечеря: улавяне на следващото поколение клиенти
Съдържание
Ресторантите отдавна признават стойността на кетъринга за деца, разбирайки, че положителното преживяване за хранене по време на детството може да се превърне в лоялност през целия живот. Размишлявайки върху личните спомени, много от нас си спомнят привлекателността на някои заведения за хранене по време на младостта си, където обещанието за играчка или специално ястие направи вечерята приключение. Тази стратегия, илюстрирана от гиганти като McDonald's (голяма верига QSR), се оказа изключително успешна, привличайки млади покровители и техните семейства отново и отново.
В Цюрих, Швейцария, заведения като Амалфи и Конти са направили нововъведения в подхода си към семейното хранене, избягвайки конвенционалното детско меню в полза на предлагането на младежите на умалена версия на основното меню на намалена цена. Този ход не само гарантира, че децата се наслаждават на питателни, ароматни ястия, но също така разсейва идеята, че тарифата на децата трябва да бъде ограничена до невдъхновени скоби като макарони и сирене или пилешки хапки.
Въздействието на тази стратегия е дълбоко. И двата ресторанта са преживели забележителен скок в популярността, като семейният патронаж скача от скромните 10% до зашеметяващите 35%, което води до постоянно пълни резервации. Несъмнено качеството на кухнята играе ключова роля в този успех, но ангажиментът за осигуряване на семейно хранене е също толкова инструментален.
Признавайки огромния потенциал на семейното хранене, операторите на ресторанти по целия свят все повече се фокусират върху обслужването на тази демографска група. Милениалите, по-специално, движат тази тенденция, гледайки на храненето навън не само като средство за препитание, но и като форма на забавление и социално взаимодействие за цялото семейство. Според Technomic's Generational Consumer Trend Report, милениалите са запалени по повишените преживявания за хранене на децата си, възприемайки възможностите за творчество и ангажираност по време на хранене.
Освен това финансовите последици от обслужването на семейства с малки деца са значителни. Изследванията на NPD Group подчертават значителното увеличение на приходите, свързано с настаняването на млади покровители, с 84% увеличение на средните разходи, наблюдавани при деца под 13 години. Тази демографска група представлява доходоносен пазарен сегмент, който ресторантите не могат да си позволят да пренебрегнат.
Do Your Order, цялостна платформа за управление на ресторанти 360, е готова да помогне на собствениците на ресторанти по целия свят в стремежа им да привлекат и забавляват следващото поколение клиенти. Като част от нашата мисия за повишаване на рентабилността и маржовете на печалба за ресторантите, ние предоставяме богатство от идеи, съдържание и примери за това как да се погрижим за семействата ефективно. Черпейки от нашия богат опит, ние предлагаме прозрения и стратегии, насочени към създаване на ангажиращи преживявания за хранене за младите покровители и техните семейства.
Нашата платформа оборудва собствениците на ресторанти с иновативни инструменти и ресурси, служещи като фар за ориентиране в конкурентния пейзаж на гостоприемството. Чрез функции като персонализируеми менюта, предложения за активност и дори практични елементи като торбички за хранене и пастели, Do Your Order дава възможност на заведения от всякакъв мащаб да създават среди, които резонират с младите вечери.
Чрез вливане на елементи на забавление и интерактивност в преживяването за хранене, ресторантите могат да се разграничат сред ожесточена конкуренция и да насърчат трайни връзки със следващото поколение клиенти. За семействата осигуряването на топла и ангажираща атмосфера, където децата са запленени и забавлявани, се превръща в убедителен фактор при вземането на решения за хранене. Инвестирането в инициативи, насочени към семейството, чрез Do Your Order не е просто стратегически избор – това е план за устойчив успех в развиващата се индустрия.