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Cómo contratar y capacitar al personal para un nuevo restaurante

Doyo - DoYourOrder Cómo contratar y capacitar al personal para un nuevo restaurante

Este documento examina el proceso de contratación y capacitación de personal para un nuevo restaurante. El objetivo de este artículo es explorar los diferentes métodos y estrategias utilizados para reclutar y capacitar al personal en la industria de restaurantes. Para llevar a cabo este estudio, se consultó a una variedad de fuentes académicas y basadas en la industria para examinar los mejores enfoques para garantizar el reclutamiento, la retención y la capacitación exitosos de los empleados.


Introducción

El éxito de un restaurante depende principalmente de la calidad de la comida, el ambiente y el servicio prestado por su personal. El proceso de contratación y capacitación del personal es crucial para garantizar que estos tres aspectos del restaurante sean del más alto nivel posible. Este documento examina cómo el proceso de contratación y capacitación para un nuevo restaurante se puede llevar a cabo de manera efectiva para lograr el objetivo final del éxito.


Fuentes de reclutamiento

Hay varias fuentes de reclutamiento para un restaurante. Los más comunes incluyen:


  • Bolsas de trabajo en línea :; Hay muchas bolsas de trabajo disponibles donde los empleadores pueden publicar vacantes y los solicitantes de empleo pueden solicitar trabajo en la industria de restaurantes.

  • Referencias de empleados :; Las referencias de los empleados actuales a menudo son utilizadas por los restaurantes como una forma de encontrar nuevos miembros del personal.

  • Redes sociales :; Las plataformas de redes sociales como LinkedIn, Facebook y Twitter proporcionan una fuente para anunciar vacantes de trabajo.

  • Ferias de empleo :; Los restaurantes a menudo asisten a ferias de empleo donde pueden reclutar empleados potenciales cara a cara.


Entrevistando

Las entrevistas son una parte crítica del proceso de contratación. Los empleados potenciales suelen ser entrevistados cara a cara o por teléfono. Durante la etapa de entrevista, los restaurantes deben buscar candidatos que posean los siguientes rasgos:


  • Excelentes habilidades de comunicación

  • Una actitud positiva y una voluntad de aprender

  • Una fuerte ética de trabajo

  • La capacidad de realizar múltiples tareas

  • Atención al detalle


Adiestramiento

La capacitación del personal del restaurante es esencial para garantizar que los empleados puedan brindar un servicio de calidad y mantener el éxito general del restaurante. Los siguientes son algunos de los métodos de capacitación utilizados en la industria de restaurantes:


  • Formación en el puesto de trabajo :; Este tipo de capacitación se lleva a cabo en el restaurante, donde los empleados experimentados muestran a los nuevos miembros del personal cómo realizar sus tareas.

  • Formación formal: Algunos restaurantes llevan a cabo programas formales de capacitación en los que los nuevos empleados se someten a capacitación en el aula para aprender sobre los diversos aspectos del restaurante.

  • Capacitación en línea: La capacitación en línea puede ser útil para empleados remotos o como una adición a la capacitación en el trabajo.


Conclusión

Este documento ha explorado cómo contratar y capacitar efectivamente al personal para un nuevo restaurante. Para contratar empleados de calidad, se debe utilizar una variedad de fuentes de reclutamiento, y el proceso de entrevista debe centrarse en los rasgos y habilidades deseados para el puesto. La capacitación se puede llevar a cabo a través de varios métodos, incluidos los programas de capacitación formal y en el trabajo, para garantizar el desempeño exitoso de los empleados. Mediante el uso de los métodos adecuados de contratación y capacitación, los restaurantes pueden desarrollar un equipo de empleados altamente calificados, lo que puede ayudar a lograr el éxito del restaurante.

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