Estrategias para aliviar las presiones de dirigir un negocio de restaurantes
¿Estás cansado de la interminable rutina de dirigir un negocio de restaurantes? ¿El estrés constante con los empleados y clientes, la baja rentabilidad y las cantidades abrumadoras de trabajo te hacen sentir que es hora de rendirte? No tires la toalla todavía. Hay maneras de aliviar algunas de las presiones de administrar un restaurante y volver a encarrilar su negocio. Uno de los pasos más importantes que puede tomar es delegar tareas. Como propietario de un restaurante, no puede manejar todos los aspectos de su negocio solo. Contrate a miembros del personal que tengan experiencia en diferentes áreas, como el frente de la casa, la parte posterior de la casa, el marketing y la administración. Confíe en ellos para hacer su trabajo y confíe en su experiencia para ayudar a hacer crecer su negocio. Pero encontrar buenos empleados no siempre es fácil. Muchas personas son reacias a trabajar en la industria de los restaurantes debido a los bajos salarios y las largas horas. Para atraer al mejor talento, considere pagar más a sus empleados. Esto puede parecer contradictorio cuando las ganancias ya son bajas, pero hay formas de reducir sus costos para compensar el aumento en la nómina. Por ejemplo, trate de minimizar el desperdicio manteniendo un seguimiento cuidadoso del inventario yreduciendo el tamaño de las porciones. También puede automatizar tareas manuales para ahorrar tiempo y reducir los costos de mano de obra. Una gran herramienta que puede ayudar con la automatización de tareas es Do Your Order. Do Yoyour Order es un sistema de pedidos en línea que permite a los clientes realizar pedidos directamente a través de su sitio web o una aplicación móvil. Esto no solo ahorra tiempo para su personal, sino que también mejora la experiencia del cliente al facilitar el pedido y el pago. Otra forma de automatizar tareas es mediante el uso de la tecnología para agilizar sus procesos front-to-back. Esto se puede hacer con soluciones de software que ayudan a administrar el inventario, los pedidos y el personal. La implementación de estas herramientas puede ahorrar tiempo, reducir errores y aumentar la eficiencia. Lo mejor de todo es que muchas de estas tecnologías se pueden implementar en 24 horas a un bajo costo para usted. Al delegar tareas, encontrar buenos empleados, reducir eldesperdicio y el trabajo manual, y usar herramientas innovadoras, puede aliviar parte del estrés de administrar un restaurante. Con el tiempo y el dinero extra que ahorra, puede ofrecer a sus empleados mejores salarios y beneficios. Esto le ayudará a atraer y retener a los mejores talentos y permitirá que su personal se haga cargo durante su ausencia, dándole un merecido descanso. No dejes que los desafíos de dirigir un negocio de restaurantes te derroten. Con las estrategias correctas implementadas, puede cambiar su negocio y hacerlo exitoso. Así que respira hondo, restablece tu enfoque y prepárate para llevar tu restaurante al siguiente lvel.
MÁS LEÍDO
Música para un restaurante de sushiLos restaurantes de sushi son un destino gastronómico popular para aquellos que aprecian los delicados sabores y texturas de la cocina japonesa. Si bien el enfoque de la experiencia es, sin duda, la comida, la música puededesempeñar un papel importante en la mejora de la atmósfera general de un restaurante de sushi.
Al seleccionar música para un restaurante de sushi, es importante tener en cuenta el ambiente que desea crear. El objetivo es crear un ambiente relajado y sofisticado quepermita a los comensales saborear su comida mientras se sienten transportados a otro mundo. Aquí hay algunos consejos para elegir la música correcta:
Considere la música tradicional japonesa
Una opción es incorporar música tradicional japonesa en la lista de reproducción. La música tradicional Japanese es rica en historia y cultura, y puede agregar un sentido de autenticidad a la experiencia gastronómica. La música Koto, por ejemplo, es un instrumento de cuerda tradicional japonés que tiene un sonido suave y relajante que puede ayudar a crear una atmósfera relajante.
Incorporar música japonesa contemporánea
Mientras que la música tradicional japonesa puede agregar un aire de autenticidad a la atmósfera, la música japonesa contemporánea puede ayudar a crear un ambiente moderno y sofisticado. Hay muchos artistas japoneses talentosos en todo el mundo, como el J-pop, el jazz y la música clásica, por nombrar algunos. La incorporación de música japonesa contemporánea también puede atraer a clientes más jóvenes que pueden estar más familiarizados con la música y apreciar su ambiente moderno.
Elija música instrumental
Otra opción es elegirmúsica instrumental, que puede crear un ambiente tranquilo y relajante sin distraer de los sabores de la comida. El piano suave, la guitarra o incluso un cuarteto de cuerdas pueden agregar un toque elegante a la experiencia gastronómica.
Manténgalo a bajo volumen
Sea cual sea la música que elijas, es esencial mantener el volumen bajo. Los restaurantes de sushi deben ser un espacio tranquilo y relajante donde los comensales puedan concentrarse en su comida y conversación. La música debe estar en segundo plano, creando un ambiente sutil sin competir con la conversación.
En conclusión, la música puede ser un elemento esencial para crear el ambiente perfecto para un restaurante de sushi. Al incorporar música japonesa tradicional o contemporánea, música instrumental y mantener el volumen bajo, los propietarios de restaurantes pueden crear unaexperiencia gastronómica relajante y sofisticada para sus clientes.
¿Busca mejorar la experiencia gastronómica de sushi de sus clientes? Considere usar el menú digital y las soluciones POS de Do Your Order para brindar a sus clientes la experiencia perfecta en su restaurante. Póngase en contacto con nosotros hoy para obtener más información y comenzar a mejorar la experiencia gastronómica de sus clientes.
3 minutuesRestaurantes y cambio climático: cómo la industria alimentaria puede reducir la huella de carbonoLos restaurantes son centros esenciales de nuestra vida cotidiana. Ofrecendeliciosas opciones de comida y un lugar para reuniones sociales. Sin embargo, el impacto ambiental de la industria de restaurantes va más allá de los platos y tazas que utilizan. Los restaurantes contribuyen significativamente a las emisiones de carbono, lo que afecta al clima del planeta.
Según la investigación, los restaurantes producen un promedio de 145 toneladas métricas de emisiones de CO2 cada año. Esta cantidad de emisiones de carbono es equivalente a las emisiones anuales de alrededor de 30 automóviles. La huella de carbono de un restaurante depende en gran medida desu tamaño, ubicación y número de empleados. En comparación, el empleado de oficina promedio genera alrededor de 0.5 toneladas métricas de CO2 anualmente, mientras que un empleado de restaurante produce 7.25 toneladas métricas.
Con el número de restaurantes en todo el mundo, el consumoen el nivel de emisiones de gases de efecto invernadero puede ser abrumador. Se ha vuelto necesario que los propietarios de restaurantes asuman la responsabilidad y adopten acciones sostenibles para reducir sus emisiones. Aquí hay algunas maneras en que los restaurantes pueden ser más amigables con el clima.
- Equipo de cocina eficiente energéticamente: El uso de equipos de cocina energéticamente eficientes no solo ahorra energía, sino que también reduce la cantidad de dióxido de carbono emitido a la atmósfera. Los propietarios de restaurantes deben considerar actualizar sus sartenes, estufas, freidoras y grietasa electrodomésticos de bajo consumo.
- Energía renovable: Otra forma en que los restaurantes pueden reducir sus emisiones de carbono es cambiando a fuentes de energía renovables. Los paneles solares, las turbinas eólicas y los biocombustibles son excelentes opciones para alimentar las instalaciones de los restaurantes, incluida la cocina y la iluminación.
- Reducir el desperdicio de alimentos: Reducir el desperdicio de alimentos ayuda a combatir el cambio climático al reducir la cantidad de metano producido por ladescomposición de los alimentos en los vertederos. Los restaurantes pueden colaborar con bancos de alimentos locales o centros de compostaje para donar el exceso de alimentos o convertirlos en fertilizantes ricos en nutrientes.
- Envases sostenibles: Los restaurantes pueden incorporar materiales de embalaje sostenibles, como envases compostables o biodegradables, en sus servicios de comida para llevar y entrega. Esto reducirá significativamente la cantidad de residuos plásticos generados, reduciendo así las emisiones de gases de efecto invernadero.
- Conservación del agua: Los propietarios de restaurantes debenconservar el agua instalando grifos e inodoros de bajo flujo, reciclando agua o utilizando agua de lluvia para regar jardines.
Conclusión
Por mucho que los restaurantes desempeñen un papel crucial en nuestra vida cotidiana, también contribuyen significativamente al cambio climático. La adopción de prácticas sostenibles como equipos de cocina energéticamente eficientes, fuentes de energía renovables, reducción del desperdicio de alimentos, uso deenvases sostenibles y conservación del agua puede ayudar a reducir la huella de carbono de los restaurantes.
Como consumidores, desempeñamos un papel vital en la creación de un mundo sostenible al exigir prácticas ecológicas de nuestros restaurantes favoritos. Juntos, podemos combatir elcambio climático y crear un planeta más saludable para las generaciones futuras.
3 minutues