Cultura
Esplorare le tendenze culinarie, la qualità del cibo e i menu nel settore dell'ospitalità.
6 minuti leggereIl ruolo di ristoranti e commensali nella lotta al cambiamento climatico in mezzo all'impennata dell'attività dei combustibili fossili
In un recente rapporto allarmante, è stato rivelato che i produttori
20 minuti leggereIn che modo i diversi modelli di servizio e i tipi di ristoranti nel settore dell'ospitalità contribuiscono a diversi livelli di redditività e soddisfazione del cliente?
I ristoranti non sono solo luoghi per soddisfare la fame; Sono luoghi di esperienze, incontri sociali e avventure culinarie. Un aspetto fondamentale dell'esperienza culinaria è il modello di servizio utilizzato dal locale, che modella tutto, dall'
11 minuti leggereIl confucianesimo nel settore della ristorazione e dell'ospitalità: una guida a pratiche commerciali etiche e armoniose
In un'epoca in cui i settori della ristorazione e dell'ospitalità sono sempre più attenti alla sostenibilità, all'esperienza del cliente e alla cultura del posto di lavoro, gli antichi insegnamenti di Confucio, filosofo cinese vissuto dal 551 a.C.
Destinazioni gastronomiche stellate Michelin negli Stati Uniti: una guida curata
Nella ricerca dell'eccellenza culinaria, i ristoranti stellati Michelin si ergono come fari di perfezione gastronomica. Nata da una guida pubblicata dalla casa automobilistica Michelin nel 1900, la Guida Michelin ha trasceso il suo scopo iniziale,
I ristoranti italiani e il loro ricco patrimonio culturale
La cucina italiana, con i suoi sapori stuzzicanti, i diversi piatti regionali e la ricca storia, è innegabilmente una delle tradizioni culinarie più celebrate al mondo. Ma cosa c'è nel cibo italiano che lo rende così universalmente amato? La rispo
L'arte del Washoku: esplorare le profondità della cucina giapponese
La cucina giapponese, nota come "washoku", è una testimonianza di un ricco patrimonio culturale, che enfatizza la tradizione, la disciplina e un profondo rispetto per gli ingredienti freschi. Le sue radici affondano nella storia, evolvendosi nel c
Oltre la politica: l'eredità culinaria condivisa di israeliani e palestinesi
Il conflitto israelo-palestinese è una delle dispute geopolitiche più lunghe e complicate della storia moderna. Gran parte dell'attrito è alimentato da narrazioni politiche che enfatizzano la differenza e la superiorità. La retorica dei leader di
Il cibo britannico è davvero il peggiore del mondo? Sfatiamo i miti
Il cibo britannico è stato spesso oggetto di scherno, liquidato da molti come insipido, troppo cotto o semplicemente poco appetitoso. Ma generalizzazioni così radicali non rendono giustizia alla ricca e variegata storia culinaria del Regno Unito.
Cucina tedesca: un riflesso della sua ricca cultura
La Germania, una nazione con una storia millenaria, ha una cucina varia e sfaccettata come il suo passato. Il cibo tedesco, spesso caratterizzato dai suoi sapori sostanziosi e robusti, è una testimonianza delle influenze culturali, storiche e geog