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レストラン

居心地の良いカフェから高級レストランまで、ダイニング体験の豊かなタペストリーを掘り下げるレストランの種類に関するブログで、料理の多様性の世界を探検してください。

Doyo - DoYourOrder 業務用厨房とは?レストランの心臓部を解き明かす7分 読む

業務用厨房とは?レストランの心臓部を解き明かす

レストランの厨房は、料理の魔法が起こるだけの空間ではありません。中枢であり、エンジンルームであり、ビジネスの本質が形作られる場所です。Total Food Serviceは、レストランのフロアプランの40%をキッチンに充てることは戦略的な動きであり、全体的な運営における極めて重要な役割を強調することをアドバイスしています。

業務用厨房とは?

Emily Parker
16 2月 2024
Doyo - DoYourOrder ミシュランの星を獲得したアメリカの高級レストラン:厳選されたガイド7分 読む

ミシュランの星を獲得したアメリカの高級レストラン:厳選されたガイド

料理の卓越性を追求する中で、ミシュランの星を獲得したレストランは、美食の完璧さの道しるべとして立っています。1900年にミシュラン自動車会社が発行したガイドブックに端を発した「ミシュランガイド」は、当初の目的を超越し、高級レストラン評価の究極の権威となりました。米国では、一部のレストランがミシュランの星を獲得しており、比類のないダイニング体験へのコミットメントの証です。ここでは、ミシュランの星を獲得した権威ある世界への洞察と、米国の主要都市でこの栄誉を獲得した高級レストランにスポットライト

Maria Sanchez
14 2月 2024