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レストラン運営をデジタル化し、生産性、利益率、顧客満足度を向上させる方法

Doyo - DoYourOrder デジタル化によるレストランの効率と利益の向上

レストランの生産性は、物流、製造業、サービス業などの他の産業と比較して、何十年もの間低いです。ほとんどの場合、人々は同じように働き続けます。 業界への参入もかなり簡単で、多くの競争があります!低い生産性と高い提供の組み合わせは、低いマージン(レストランのオーナーが家に持ち帰るお金)をもたらします。外食産業ほど倒産率の高い産業は他にありません。「悪い月」は1年間の仕事を一掃するのに十分かもしれません!非常に特別なオファーを提供することでマージンを増やすことができます(つまり、ここヨーロッパではペルー料理やハワイ料理はかなり誇大宣伝されています)。競争がまだ持っていないもの。これにより、プレミアムを請求することができます。ただし、遅かれ早かれ競争が追いつき、マージンが減少します。最終的に、あなたが特別な提供をすることを許可する料理人のようなレストランで働く主要な人々は、彼らがより高い需要を持っているのであなたにとってより高価になるでしょう。これはまた、利益率にさらなる圧力をかけるでしょう。

収益を増やす別の方法は、今日ではデジタルである広告キャンペーンを実行することによって、より多くの人々をもたらす(平均テーブル占有率を上げる)ことです。 また、これには、オンラインでの存在感を高め、まともなInstagram、Facebook、またはその他のソーシャルメディアアカウントを作成するために、レストランのオーナーからの少しのノウハウと多くの作業が必要です。適切なオンラインページを作成することは非常に重要であり、それを監視して管理するのはあなたの責任です。完了すると、Doyoはページにより多くのトラフィックを作成するのに役立ち、人気が高まり、その結果、より多くの人々が来るようになります。また、この機能は無料で提供されています。絶えず。

収益を増やす別の方法は、リピーターの数を増やすことです。これは、収益源を安定させるのにも役立ちます。優れたクライアントエクスペリエンスは、次のコンポーネントに戻すことができます

  • あなたが準備している食品の品質

  • 待ち時間:少ないほど良い

  • メニュー:特定の料理に対するクライアントの期待をより良く設定するほど良い

私たちは、クライアントの待ち時間を短縮し、彼らが実際に戻ってきて幸せになるように彼らの期待を設定するのを助けることができます。

収益源を増やす方法を検討することは、同時に重要ですが、同時に困難です。家に持ち帰るためにより多くのお金を稼ぐためのより簡単で迅速な方法があります:コストを節約する。これにより、マージンを高め、競争力のある価格の製品または自分の銀行口座(ニッチ市場の場合)を提供することで、節約の一部をクライアントに渡します。

  • 生産プロセスと在庫管理を合理化

  • 作業プロセスの改善とワークフローの自動化

作業プロセスの改善とワークフローの自動化は、ほとんどの場合、注文プロセスの前面から背面へのデジタル化を介して行われます。クライアントに注文を投稿させることで、たとえばウェイターの手作業が不要になります。一方、キッチンに部門間で食品の配達を調整する可能性を与えることで、高価なスタッフのオーバーヘッド(部門マネージャー)が削減され、エラーの数が減少します。

独自のテレビ(グーグルTV)KDSとして使用する(より安くて大きい)

暑すぎたり湿気が多すぎたりしない適切なバーやキッチンには、独自のスマートテレビをKDSとして使用できます。 より良い代替手段として、Google / Android TVを使用できます。最初のケースでは、スマートテレビのブラウザにアクセスする必要があります。doyourorder.com 進み、サインインをクリックして、キッチン/バーまたはその他の生産部門に属するアカウントでログインします。テレビに「魔法のリモコン」がない限り、テレビにマウスをインストールする必要があります(理想的にはワイヤレス)。これにより、配達の調整や準備ができたときに食品にフラグを立てることに関して、他の部門やサーバー/ウェイターとより効果的に対話することができます。小さなテレビ画面をPOSとして使用するバーはほとんどありません。

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7分 読む

食品在庫管理ソフトウェアを備えたレストラン経営者が業界でそれを大きくしている理由

在庫管理と食品在庫管理は、レストラン経営全体の重要な要素です。サービスを円滑に運営するためには、どのレストランでも適切な在庫管理が必須であり、そうしないとレストランの財政に大きな影響を与えます。

DOYOのプロのようにレストランの食品在庫管理を処理します。在庫と従業員を管理します。在庫管理ソフトウェアが提供できる主な利点のいくつかを見てみましょう。

在庫管理の利点

適切な在庫管理システムを持つことは、食品ビジネス慣行に多

Mark Wilson
24 1月 2023
10分 読む

注文管理ソフトウェアの完全ガイド

世界はデジタル化しています。すべてがオンラインに移行しています。しかし、唯一の欠点は、誰もがこのシステムのメリットを享受できるわけではないということです。そして近年、配達、食品注文、および他の同様のアプリが外食産業を席巻しています。彼らは私たちの食事の仕方に大きな影響を与えました。

これらの利点により、レストランのオーナーが複数の配達を処理する方法やオンライン支払いを受け入れる方法など、解決すべき新しい問題が発生します。これに対する解決策は、適切な注文管理システムです。

Jennifer Lee
18 1月 2023
10分 読む

QRコードは食事体験にどのような変更を加えましたか?

QRコード、またはクイックレスポンスコードは、スマートフォンやその他のデバイスでスキャンして情報にアクセスしたり、Webページにリンクしたりできる小さな正方形のバーコードです。これらのコードは1990年代から存在していますが、その汎用性と使いやすさにより、近年広く普及しています。QRコードは、顧客と企業の両方にとって、食事体験を大きく変えました。


短期間で、外食産業でのQRコードの

Maria Sanchez
03 1月 2023
4 分 読む

レストランやバーにユーザーフレンドリーなデジタルメニューを用意することが重要なのはなぜですか?

2020年は、Covid 19のパンデミックの結果として世界が停止した年でした。かつて何百万人もの人々がオフィスへの通勤をやめ、何百万ものCO2輸送排出量を節約しました。通勤時間の節約は、もっと便利なことをたくさんすることに再投資することができます。一方、社会的距離政策により、いくつかのQRコード技術が初めて推進され、現在、バーやレストランでWebサイトやデジタルメニューを表示して、支払いに使用されています。この場合の主な推進力は健康でした:紙のメニューを使用する代わりに自分のデバイスを使

Sarah Reynolds
13 10月 2022
4 分 読む

あなたのレストランのテーブルプランを作る時間を無駄にしないでください。代わりに番号付きのQRコードを使用してください!

レストランやバーテーブルに番号付きのQRコードを設定すると、多くの利点があります。

  • 間違ったアイテムを間違ったテーブルに請求することに関連するエラーを0.0%に削減します

  • ウェイターが間違ったテーブルにアイテムを配達する際のエラーをゼロから0.0%に減らします

  • デジタルテーブルプランの維持時間を短縮

  • 同じ番号のQRコードを使用して写真付きのデジタルメニューを表示し、8つの言

David Hernandez
01 10月 2022
1 分 読む

KDSとは何ですか、なぜ紙のチケットよりも優れているのですか?

今日のペースの速いレストラン業界では、効率と合理化された運用が成功に最も重要です。厨房業務に革命をもたらした技術の進歩の1つは、レストランのキッチンディスプレイシステム(KDS)です。従来の紙のチケットとは異なり、KDSはすべての注文を画面にデジタルで表示し、レストランに多くのメリットを提供します。この記事では、紙のチケットに対するKDSの利点と、切り替えを行うことが施設にとって賢明な動きである理由を探ります。


効率と調整:

Jennifer Lee
23 9月 2022

始める準備はできましたか?