Jak mieć udane miękkie otwarcie restauracji

Doyo - DoYourOrder Jak mieć udane miękkie otwarcie restauracji

Otwarcie restauracji może być trudnym zadaniem i ważne jest, aby otwarcie zostało wykonane prawidłowo, aby zapewnić sukces restauracji. Miękkie otwarcie jest jednym ze sposobów udoskonalenia i zdefiniowania operacji restauracji i może dostarczyć cennych informacji zwrotnych przed wielkim otwarciem. W tym artykule omówiono, jak uzyskać miękkie otwarcie restauracji i korzyści, jakie może przynieść.


Co to jest miękkie otwarcie?

Miękkie otwarcie to próba dla restauracji przed wielkim otwarciem. Często odbywa się to w celu przetestowania menu, usługi i operacji przed otwarciem drzwi dla publiczności. Miękkie otwarcia mogą być dostępne tylko na zaproszenie lub otwarte dla publiczności i mogą trwać od kilku dni do kilku tygodni.


Korzyści z miękkiego otwarcia

Istnieje wiele korzyści z miękkiego otwarcia restauracji. Jedną z głównych zalet jest to, że zapewnia cenne informacje zwrotne od klientów. Ta informacja zwrotna może być wykorzystana do udoskonalenia menu, usługi i operacji przed wielkim otwarciem. Miękkie otwarcie pozwala również personelowi na wypracowanie wszelkich załamań w systemie, takich jak czas między kursami, potrzeby kadrowe i procesy zamawiania.

Kolejną zaletą miękkiego otwarcia jest to, że może generować szum i tworzyć oczekiwanie na wielkie otwarcie. Można to zrobić, zapraszając blogerów kulinarnych, influencerów mediów społecznościowych i dziennikarzy do udziału w miękkim otwarciu i dzielenia się swoimi doświadczeniami na swoich platformach.


Jak mieć udane miękkie otwarcie

Aby mieć udane miękkie otwarcie, ważne jest, aby planować z wyprzedzeniem i być dobrze zorganizowanym. Oto kilka kroków, które należy wykonać:


  • Zdefiniuj cel - Określ cel miękkiego otwarcia i jakie są cele. Czy ma to na celu przetestowanie menu, usługi i operacji? Generować szum? Otrzymujesz opinie od klientów?

  • Utwórz listę kontrolną - Utwórz listę kontrolną wszystkiego, co należy zrobić przed miękkim otwarciem, w tym zatrudniania personelu, zamawiania materiałów eksploatacyjnych i konfigurowania restauracji.

  • Ustaw datę - Ustaw datę miękkiego otwarcia i wyślij zaproszenia do klientów, blogerów kulinarnych, wpływowych osób w mediach społecznościowych i dziennikarzy.

  • Szkolenie personelu - Szkolenie personelu w zakresie menu, usług i operacji przed miękkim otwarciem. Upewnij się, że czują się komfortowo ze sprzętem i wiedzą, jak radzić sobie z wszelkimi problemami, które mogą się pojawić.

  • Przetestuj systemy - Przetestuj systemy zamówień i płatności, aby upewnić się, że działają poprawnie. Upewnij się, że zapasy i personel są wystarczające dla oczekiwanej liczby klientów.

  • Uzyskaj opinię - Zbierz opinie od klientów podczas i po miękkim otwarciu. Wykorzystaj te opinie, aby ulepszyć menu, obsługę i operacje przed wielkim otwarciem.


Konkluzja

Miękkie otwarcie może być cennym narzędziem do udoskonalania i definiowania operacji restauracji przed wielkim otwarciem. Pozwala personelowi wypracować wszelkie załamania i otrzymywać informacje zwrotne od klientów, które można wykorzystać do ulepszenia restauracji na wielkie otwarcie. Postępując zgodnie z krokami opisanymi w tym dokumencie, można osiągnąć udane miękkie otwarcie.

Dowiedz się więcej

4 minuty czytać

Sposoby na obniżenie kosztów restauracji podczas: wskazówki dla właścicieli i menedżerów

Inflacja może mieć znaczący wpływ na koszty operacyjne przedsiębiorstw, szczególnie w branży restauracyjnej. Rosnące ceny składników, robocizny i innych niezbędnych materiałów mogą szybko wpłynąć na marże zysku, co sprawia, że właściciele i menedż

David Hernandez
21 kwi 2023
2 minuty czytać

7 wskazówek projektowych, dzięki którym Twój bar z sokami się wyróżni

W ciągu ostatniej dekady branża barów sokowych rozszerzyła swój globalny rynek do zdumiewającej wartości 9 miliardów dolarów. Ponieważ ostra konkurencja stale wchodzi na rynek, ważne jest, aby zastanowić się, w jaki sposób Twój bar z sokami może s

Emily Parker
20 kwi 2023
4 minuty czytać

Strategie udanego otwarcia restauracji i ciągłego zarządzania satysfakcją klienta na wysokim poziomie

Otwarcie restauracji może być trudnym i satysfakcjonującym doświadczeniem. Jednak sukces przedsięwzięcia restauracyjnego w dużej mierze zależy od tego, jak dobrze jest zarządzany podczas otwarcia i później. Udane wielkie otwarcie może oznaczać prz

Sarah Reynolds
19 kwi 2023
6 minut czytać

Jak założyć nowy system POS restauracji i back of the house?

Ponieważ branża gastronomiczna rozwija się w bezprecedensowym tempie, potrzeba wydajnych i niezawodnych systemów POS i zaplecza domu staje się coraz bardziej krytyczna. Utworzenie nowego systemu POS restauracji i zaplecza domu może być trudnym zad

Jennifer Lee
17 kwi 2023
3 minuty czytać

Ceny w restauracjach przewyższają ceny artykułów spożywczych po raz pierwszy od połowy 2021 r.

Niedawne ogłoszenie przez Bureau of Labor Statistics stwierdzające, że ceny restauracji przewyższyły ceny artykułów spożywczych w ujęciu 12-miesięcznym od połowy 2021 r., Stało się zniechęcającą wiadomością dla branży restauracyjnej. Ta wiadomość

Mark Wilson
13 kwi 2023
3 minuty czytać

Jak opracować menu i strategię marketingową dla nowej restauracji?

Otwarcie zupełnie nowej restauracji wymaga poważnego planowania i strategii. Dwa kluczowe elementy nowej restauracji to jej menu i strategia marketingowa. Większość miłośników jedzenia może odwiedzać restauracje nie tylko dla wyjątkowego jedzenia,

Emily Parker
11 kwi 2023

Gotowy, aby zacząć?

Pobierz aplikację i wspólnie rozpocznij swoją cyfrową podróż!