Revolucionando restaurantes: uma redução de 60% nas emissões de CO2 abre caminho para a excelência ambiental com a Do Your Order

Maria Sanchez | 06 mar 2024

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Num mundo onde a consciência ambiental está na vanguarda das preocupações da sociedade, as empresas estão constantemente à procura de formas inovadoras de reduzir a sua pegada de carbono. Um desses pioneiros é a Do Your Order, uma plataforma de ponta que não só simplifica as operações dos restaurantes, mas também desempenha um papel fundamental na mitigação das alterações climáticas. Esta solução revolucionária aborda a produção excessiva de hardware de uso único, capacitando os proprietários de restaurantes a utilizar seus smartphones e tablets existentes.

O impacto ambiental do hardware de uso único

As operações de restaurantes tradicionais geralmente dependem de uma infinidade de dispositivos de uso único, de impressoras de pedidos a máquinas de recibo. A produção e eliminação destes dispositivos contribuem significativamente para o lixo eletrónico, emitindo gases com efeito de estufa durante os processos de fabrico e eliminação. A Do Your Order reconhece este desafio ambiental e pretende remodelar a indústria, minimizando a necessidade de tal hardware.

O poder dos dispositivos existentes

A abordagem da Do Your Order é simples, mas inovadora – aproveite o poder dos smartphones e tablets que os proprietários e funcionários de restaurantes já possuem. Ao eliminar a necessidade de hardware dedicado para receber pedidos, a plataforma não só economiza recursos de fabricação, mas também reduz o desperdício eletrônico. As amplas capacidades dos smartphones modernos, equipados com processadores avançados, ampla memória e monitores de alta qualidade, tornam-nos ferramentas ideais para gerir as operações de restaurantes de forma eficiente.

Quantificar o impacto: reduzir as emissões de CO2

O impacto ambiental da indústria da restauração está intimamente ligado à produção e eliminação de dispositivos eletrónicos, um processo que contribui significativamente para as emissões de dióxido de carbono. Relatórios indicam que a fabricação de um único terminal de restaurante, comumente usado por garçons, pode resultar em aproximadamente 176 libras (80 quilogramas) de emissões de CO2. Além disso, um ecrã táctil eletrónico de Ponto de Venda (ePOS), dependendo do seu tamanho, pode contribuir com entre 330 e 661 libras (150 a 300 quilogramas) de emissões de CO2. Mesmo os recibos de clientes individuais, muitas vezes negligenciados em seu impacto ambiental, são estimados para gerar entre 0,0055 e 0,0088 libras (2,5 a 4 gramas) de CO2 cada.

Considerando o uso extensivo desses dispositivos em um ambiente típico de restaurante, o impacto ambiental cumulativo torna-se substancial. A abordagem ecológica da Do Your Order, centrada em redirecionar dispositivos existentes em vez de produzir novos, apresenta uma solução promissora para mitigar essas emissões. As estimativas da plataforma sugerem que tal mudança poderia levar a uma redução notável de até 60% nas emissões de CO2 por restaurante anualmente, traduzindo-se em uma contribuição ambiental louvável.

Além do hardware: um paradigma sem papel

A Do Your Order não se limita a reduzir o desperdício de hardware; Também transforma a forma como os restaurantes lidam com os recibos. Os sistemas de exposição de cozinha (KDS) eliminam a necessidade de recibos impressos, minimizando o consumo e o desperdício de papel. Isso não só aumenta a eficiência operacional, mas também se alinha com o compromisso da plataforma com a sustentabilidade.

Colaboração em tempo real para maior eficiência

Além de seus benefícios ambientais, a Do Your Order promove a colaboração em tempo real entre os funcionários do restaurante. O KDS da plataforma permite que a equipe da cozinha envie notificações push para garçons e clientes, notificando-os quando a comida estiver pronta. Isso não só melhora a comunicação dentro do restaurante, mas também agiliza a experiência gastronômica, reduzindo os tempos de espera desnecessários.

Um futuro mais verde para os restaurantes

O compromisso da Do Your Order com a sustentabilidade vai além da otimização das operações dos restaurantes; trata-se de transformar a indústria num modelo ecológico e eficiente. Ao redirecionar dispositivos existentes, reduzir o desperdício de papel e promover a colaboração em tempo real, a plataforma está liderando a cobrança em direção a um futuro mais verde para o negócio de restaurantes.

Na luta contra as alterações climáticas, cada pequeno passo conta. A Do Your Order prova que, ao reimaginar a forma como abordamos a gestão de restaurantes, podemos causar um impacto substancial no meio ambiente e, ao mesmo tempo, oferecer um serviço excecional aos clientes. Não é apenas uma revolução na tecnologia; É uma revolução na responsabilidade – que abre caminho para uma indústria de restaurantes mais sustentável e eficiente.