Kako imati uspešan restoran meko otvaranje

Doyo - DoYourOrder Kako imati uspešan restoran meko otvaranje

Otvaranje restorana može biti obeshrabrujući zadatak, a važno je da se otvaranje obavi ispravno kako bi se osigurao uspeh restorana. Meko otvaranje je jedan od načina da doterate i definišete poslovanje restorana, a on može da pruži dragocene povratne informacije pre velikog otvaranja. Ovaj rad govori o tome kako da restoran ima meko otvaranje i prednosti koje može doneti.


Šta je Soft Opening?

Meko otvaranje je probna trčanje za restoran pre velikog otvaranja. Često se radi na testiranju menija, usluge i operacija pre nego što se otvore vrata za javnost. Meka otvaranja mogu biti samo za pozivnice ili otvorena za javnost, a mogu trajati nekoliko dana do nekoliko nedelja.


Prednosti mekog otvaranja

Postoji mnogo pogodnosti za meko otvaranje restorana. Jedna od glavnih prednosti je što pruža dragocene povratne informacije od klijenata. Ove povratne informacije se mogu koristiti za pročišćivanje menija, usluge i operacija pre velikog otvaranja. Meko otvaranje takođe omogućava osoblju da radi na svim problemima u sistemu, kao što su tajming između kurseva, potrebe osoblja i procesi naručivanja.

Još jedna prednost mekog otvora je što može da generiše zujanje i stvori iščekivanje velikog otvaranja. To se može uraditi pozivanjem food blogera, uticajnika na društvenim mrežama i novinara da prisustvuju mekom otvaranju i podele svoja iskustva na svojim platformama.


Kako imati uspešan mekani otvor

Da biste imali uspešan mekani otvor, važno je da planirate unapred i budete dobro organizovani. Evo nekih koraka koje treba slediti:


  • Definišite svrhu - Odredite svrhu mekog otvaranja i koji su ciljevi. Da li je to testiranje menija, usluge i operacija? Generisati zujanje? Dobijate povratne informacije od klijenata?

  • Kreirajte kontrolnu listu - Kreirajte kontrolnu listu svega što treba da se uradi pre mekog otvaranja, uključujući zapošljavanje osoblja, naručivanje namirnica i postavljanje restorana.

  • Odredite datum - odredite datum mekog otvaranja i pošaljite pozivnice klijentima, food blogerima, uticajnim društvenim medijima i novinarima.

  • Trenirajte osoblje - Trenirajte osoblje na meniju, usluzi i operacijama pre mekog otvaranja. Uverite se da im odgovara oprema i da znaju kako da rešavaju sve probleme koji se mogu pojaviti.

  • Testirajte Sisteme - Testirajte sisteme naručivanja i plaćanja da biste se uverili da ispravno funkcionišu. Uverite se da ima dovoljno zaliha i osoblja za očekivani obim kupaca.

  • Get Feedback - Prikupljanje povratnih informacija od klijenata tokom i posle mekog otvaranja. Koristite ove povratne informacije da biste poboljšali meni, uslugu i operacije pre velikog otvaranja.


Zakljuиak

Mekani otvor može biti dragocen alat za preradu i definisanje operacija restorana pre velikog otvaranja. Omogućava osoblju da vežba sve nastranosti i dobija povratne informacije od mušterija, koje se mogu koristiti za poboljšanje restorana za veliko otvaranje. Prateći korake navedene u ovom dokumentu, može se postići uspešan meki otvor.

Istražite više

4 minuta Proиitao

Načini za smanjenje troškova restorana tokom: Saveti za vlasnike i menadžere

Inflacija može imati značajan uticaj na operativne troškove preduzeća, posebno u restoranskoj industriji. Rastuće cene sastojaka, radne snage i drugih osnovnih potrepština mogu brzo da pojedu profitne marže, što vlasnike restorana i menadžere čini

David Hernandez
21 Apr. 2023
2 minuta Proиitao

7 dizajnerskih saveta kako bi se vaš sok bar ističe

Tokom protekle decenije, industrija sokova proširila je svoje globalno tržište na zapanjujuću vrednost od 9 milijardi dolara. S obzirom na to da žestoka konkurencija konstantno ulazi na tržište, ključno je da razmislite o tome kako vaš sok bar mož

Emily Parker
20 Apr. 2023
4 minuta Proиitao

Strategije za uspešan restoran Veliko otvaranje i kontinuirano upravljanje zadovoljstvom korisnika na visokom nivou

Otvaranje restorana može biti izazovno i nagrađujuće iskustvo. Međutim, uspeh restorana u velikoj meri zavisi od toga koliko se dobro snalazi na svom otvaranju i šire. Uspešno veliko otvaranje moglo bi da znači navalu saobraćaja, roj pratilaca na

Sarah Reynolds
19 Apr. 2023
6 minuta Proиitao

Kako postaviti novi restoran POS i zadnji deo kućnog sistema?

Dok industrija prehrambenih usluga nastavlja da raste do sada nezabeleženom brzinom, potreba za efikasnim i pouzdanim POS-om i nazad kućnim sistemima postaje sve kritičnija. Postavljanje novog restoranskog POS-a i zadnjeg sedišta kućnog sistema mo

Jennifer Lee
17 Apr. 2023
3 minuta Proиitao

Cene restorana nadmašile cene namirnica prvi put od sredine 2021.

Nedavna objava Biroa za statistiku rada u kojoj se navodi da su cene restorana nadmašile cene namirnica na 12-mesečnoj osnovi od sredine 2021. Ova vest predstavlja izazov za industriju, koja je naporno radila na oporavku od pada broja saobraćaja z

Mark Wilson
13 Apr. 2023
3 minuta Proиitao

Kako razviti meni i marketinšku strategiju za novi restoran?

Otvaranje potpuno novog restorana zahteva ozbiljno planiranje i strategiju. Dva ključna elementa novog restorana su njegov meni i marketinška strategija. Većina ljubitelja hrane može posetiti restorane ne samo zbog izuzetne hrane, već i zbog celok

Emily Parker
11 Apr. 2023

Jesi li spreman za poиeжe?

Preuzmite aplikaciju i započnimo vaše digitalno putovanje zajedno!