Cene restorana nadmašile cene namirnica prvi put od sredine 2021.

Doyo - DoYourOrder Cene restorana prvi put premašile cene namirnica

Nedavna objava Biroa za statistiku rada u kojoj se navodi da su cene restorana nadmašile cene namirnica na 12-mesečnoj osnovi od sredine 2021. Ova vest predstavlja izazov za industriju, koja je naporno radila na oporavku od pada broja saobraćaja zbog nestabilnih ekonomskih uslova.


Direktori restorana su svoje obroke kao relativne pogodbe u poređenju sa ishranom kod kuće. Međutim, na osnovu podataka o indeksu potrošačkih cena, to više nije slučaj. Povećanje cena hrane daleko od kuće uzrokovano je porastom cena hrane u školama jer su istekli besplatni programi ručka uvedeni tokom pandemije u Kovidu. Ovaj nagli porast vrši pritisak na ukupan indeks hrane daleko od kuće.


Dok je cena hrane kod kuće porasla za 8,4 odsto u poslednjih 12 meseci, ona je zapravo pala za 0,3 odsto u odnosu na februar. Cena jaja pala je 10,9 odsto u martu u odnosu na prethodni mesec, dok je indeks voća i povrća pao za 1,3 odsto. To ukazuje na to da su piljari naporno radili na vršenja pritiska na proizvođače hrane i pića da snizi cene dok se kupci nose sa šokom nalepnica.


Neki dobavljači su slušali piljare dok im se obim smanjuje. Na primer, Conagra Brands i PepsiCo su rekli da više neće podizati cene ove godine, dok MekKormik, vlasnik Old Bej sezone, pokušava da poveća cene, ali se suočava sa povratnim informacijama prodavaca.


Očekuje se da će cene artikala koje su kupili restorani nastaviti da iskrivljuju ukupan indeks hrane van kuće do četvrtog kvartala. Ovo predstavlja savršeno vreme da restorani nastave digitalizaciju i automatizaciju svojih radnih procesa kako bi smanjili troškove i izbegli povećanje cena potrošačima. Implementacijom tehnologije kao što su mobilno naručivanje i plaćanje, digitalni meniji i automatizacija kuhinje, restorani mogu da pojednostavi svoje poslovanje i nadoknadi rastuće cene hrane.


Zakljuиak:

Vest da su cene restorana nadmašile cene namirnica na 12-mesečnoj osnovi od sredine 2021. godine vrši pritisak na industriju restorana da pronađe inovativne načine da smanji troškove i održi razumne cene za svoje kupce. Implementacijom tehnologije restorani mogu da pojednostavi svoje poslovanje i izbegnu poremećaj izazvan rastom cena hrane.

Istražite više

4 minuta Proиitao

Strategije za uspešan restoran Veliko otvaranje i kontinuirano upravljanje zadovoljstvom korisnika na visokom nivou

Otvaranje restorana može biti izazovno i nagrađujuće iskustvo. Međutim, uspeh restorana u velikoj meri zavisi od toga koliko se dobro snalazi na svom otvaranju i šire. Uspešno veliko otvaranje moglo bi da znači navalu saobraćaja, roj pratilaca na

Sarah Reynolds
19 Apr. 2023
3 minuta Proиitao

Kako imati uspešan restoran meko otvaranje

Otvaranje restorana može biti obeshrabrujući zadatak, a važno je da se otvaranje obavi ispravno kako bi se osigurao uspeh restorana. Meko otvaranje je jedan od načina da doterate i definišete poslovanje restorana, a on može da pruži dragocene povr

Sarah Reynolds
18 Apr. 2023
6 minuta Proиitao

Kako postaviti novi restoran POS i zadnji deo kućnog sistema?

Dok industrija prehrambenih usluga nastavlja da raste do sada nezabeleženom brzinom, potreba za efikasnim i pouzdanim POS-om i nazad kućnim sistemima postaje sve kritičnija. Postavljanje novog restoranskog POS-a i zadnjeg sedišta kućnog sistema mo

Jennifer Lee
17 Apr. 2023
3 minuta Proиitao

Kako razviti meni i marketinšku strategiju za novi restoran?

Otvaranje potpuno novog restorana zahteva ozbiljno planiranje i strategiju. Dva ključna elementa novog restorana su njegov meni i marketinška strategija. Većina ljubitelja hrane može posetiti restorane ne samo zbog izuzetne hrane, već i zbog celok

Emily Parker
11 Apr. 2023
4 minuta Proиitao

Kako angažovati i obučiti osoblje za novi restoran

Ovaj rad ispituje proces zapošljavanja i obuke osoblja za novi restoran. Cilj ovog rada je da istraži različite metode i strategije koje se koriste za regrutovanje i obuku osoblja u restoranskoj industriji. U cilju sprovedene ove studije konsultov

David Hernandez
10 Apr. 2023
4 minuta Proиitao

Da li su mi potrebne dozvole i dozvole za otvaranje novog restorana?

Prehrambena industrija je jedna od najregulisanijih industrija na svetu. Da bi otvorili restoran, vlasnici moraju da dobiju razne dozvole i dozvole. Svrha ovog rada je da pruži pregled dozvola i dozvola potrebnih za otvaranje restorana.

Maria Sanchez
08 Apr. 2023

Jesi li spreman za poиeжe?

Preuzmite aplikaciju i započnimo vaše digitalno putovanje zajedno!