Ulaganje u porodičnu trpezu: Hvatanje sledeće generacije kupaca
Tabela sadržaja
Restorani su odavno prepoznali vrednost ugostiteljskog ugostiteljskog tokom detinjstva, shvatajući da se pozitivno ugostiteljsko iskustvo tokom detinjstva može pretočiti u doživotnu lojalnost. Osvrćivši se na lična sećanja, mnogi od nas se prisećaju privlačnosti određenih jela tokom naše mladosti, gde je obećanje o nekoj vrsti ili posebnom obroku učinilo da večera bude avantura. Ova strategija, koju su primerili giganti poput Mekdonaldsa (veliki QSR lanac), pokazala se neizmerno uspešnom, privlačeći mlade pokrovitelje i njihove porodice iznova i iznova.
U Cirihu, u Švajcarskoj, ustanove kao što su Amalfi i Konti inovirali su u svom pristupu porodičnoj trpezi, izbegavajući konvencionalni dečiji meni u korist ponude mališanima skaliranu verziju glavnog menija po sniženoj ceni. Ovaj potez ne samo da osigurava da deca uživaju u hranljivim, ukusnim obrocima, već i odagna ideju da dečija prženja moraju biti ograničena na neinspirativan spajalica poput makarona i sira ili pilećih grumena.
Uticaj ove strategije je bio dubok. Oba restorana doživela su izuzetan porast popularnosti, a pokroviteljstvo porodice naglo je skočilo sa skromnih 10 odsto na zapanjujućih 35 odsto, što je dovelo do dosledno potpunih rezervacija. Nesumnjivo, kvalitet kuhinje igra ključnu ulogu u ovom uspehu, ali posvećenost pružanju porodičnog ugostiteljskog iskustva bila je podjednako instrumentalna.
Prepoznajući ogroman potencijal porodične trpeze, operateri restorana širom sveta sve više se fokusiraju na ugostiteljste na ovu demografiju. Milenijalci, naročito, pokreću ovaj trend, posmatrajući večeru ne samo kao sredstvo održavanja, već i kao vid zabave i društvene interakcije za celu porodicu. Prema Technomic-ovom Izveštaju o generacijskom potrošačkom trendu, milenijalci žele povišena iskustva u ručavanje za svoju decu, prihvatajući mogućnosti za kreativnost i angažovanost tokom obroka.
Štaviše, finansijske implikacije ugostiteljste porodicama sa malom decom su značajne. Istraživanje NPD Grupe naglašava značajan podsticaj prihoda povezan sa smeštajem mladih pokrovitelja, sa povećanjem prosečne potrošnje od 84 odsto kada su prisutna deca mlađa od 13 godina. Ova demografija predstavlja unosan tržišni segment, koji restorani ne mogu sebi da priušte.
Do Your Order, sveobuhvatna platforma za upravljanje restoranima od 360 restorana, spremna je da pomogne vlasnicima restorana širom sveta u njihovoj potrazi za privlačenjem i zabavom sledeće generacije klijenata. U sklopu naše misije da povećamo profitabilnost i profitne marže za restorane, pružamo obilje ideja, sadržaja i primera kako efikasno ugostiti porodice. Crpeći iz naše obimne ekspertize, nudimo uvide i strategije koje imaju za cilj stvaranje angažovanih ugostiteljskih iskustava za mlade pokrovitelje i njihove porodice.
Naša platforma oprema vlasnike restorana inovativnim alatima i resursima, koji služe kao svetionik u konkurentnom ugostiteljskom predelu. Kroz funkcije kao što su prilagodljivi meniji, predlozi aktivnosti, pa čak i praktični artikli kao što su kese za obroke i bojice, Do Your Order osnažuje ustanove svih veličina na zanatska okruženja koja odjekuju mladim restoranima.
Ulivajući elemente zabave i interaktivnosti u trpezarijski doživljaj, restorani mogu da se istaknu usred žestoke konkurencije i podstaknu trajne veze sa sledećom generacijom klijentele. Za porodice, osiguranje tople i angažovane atmosfere, gde su deca očarana i zabavljena, postaje ubedljiv faktor u njihovim odlukama o ručava. Ulaganje u porodične inicijative preko Do Your Order-a nije samo strateški izbor – to je plan održivog uspeha u industriji koja se razvija.