Distributed Café: คาเฟ่ขยายแบบไม่ต้องเพิ่มค่าเช่าไปยังร้านทำเล็บ เวิร์กช็อปน้ำหอม ออฟฟิศ และพื้นที่รอคอย

Do Your Order | 20 ม.ค. 2026

12 นาที อ่าน

ใช้ร่วมกัน

สารบัญ

คาเฟ่ส่วนใหญ่ไม่ได้มีปัญหาเพราะคนไม่อยากดื่ม
แต่เพราะ พื้นที่แพง

โต๊ะมากขึ้นคือค่าเช่าเพิ่ม สตาฟเพิ่ม ความเสี่ยงเพิ่ม

โมเดล Distributed Café เปลี่ยนเกมทั้งหมด แทนที่จะขยายพื้นที่หน้าร้าน คาเฟ่ขยาย การกระจาย—วางเมนู QR ในธุรกิจใกล้เคียงที่ลูกค้านั่งรออยู่แล้ว: ร้านทำเล็บ เวิร์กช็อปน้ำหอม บิวตี้สตูดิโอ คลินิก โชว์รูม โคเวิร์กกิงสเปซ

ด้วย Do Your Order คาเฟ่จะกลายเป็น ศูนย์ผลิต ส่วนโลเคชันพาร์ตเนอร์ทำหน้าที่เป็น ดาวเทียม ไม่ต้องเพิ่มค่าเช่า ไม่ต้องซื้อฮาร์ดแวร์เพิ่ม แค่ซอฟต์แวร์ที่ฉลาด

นี่คือคาเฟ่แบบไหน?

นี่คือ คาเฟ่แบบ hub‑and‑spoke (เรียกอีกอย่างว่า Satellite Café หรือ Café‑as‑a‑Service):

• Hub: คาเฟ่ (การผลิต คุณภาพ แบรนดิ้ง)
• Spokes: ธุรกิจพาร์ตเนอร์ (จุดสั่งซื้อ)
• Connector: เมนู QR, self‑ordering, KDS และ push notifications

พูดง่ายๆ คือ:

คาเฟ่ที่ขายเครื่องดื่มได้ทุกที่ที่คนกำลังรออยู่

โอกาสที่ซ่อนอยู่ในพื้นที่รอคอย

ในทุกเมืองและย่านท่องเที่ยว:

• ร้านทำเล็บ → นั่งรอ 30–90 นาที
• เวิร์กช็อป “ทำกลิ่นน้ำหอมเอง”
• ร้านทำผม & บาร์เบอร์
• สตูดิโอสุขภาพ & คลินิก
• โชว์รูม & โคเวิร์กกิงสเปซ

ลูกค้าว่าง กระหาย พร้อมสั่ง

ธุรกิจพาร์ตเนอร์ไม่อยาก:

• ติดตั้งเครื่องกาแฟ
• ดูแลสตาฟหรือสต็อก
• จัดการรับชำระเงิน

แต่พวกเขา อยาก ให้ลูกค้ามีความสุขและกลับมาอีก

โมเดล Distributed Café ทำงานอย่างไร

1. วางเมนู QR ในโลเคชันพาร์ตเนอร์

แต่ละโลเคชันได้รับ QR แบบมีหมายเลข วางบนโต๊ะ เคาน์เตอร์ หรือเคาน์เตอร์ต้อนรับ

ลูกค้าสแกนแล้วเข้าถึงเมนูทันที—ไม่ต้องมีแอป

Feature used:
Digital QR Code Menu
https://doyourorder.com/digital-menu-for-restaurants/

2. ปรับเมนูให้เหมาะกับแต่ละโลเคชัน

เมนูของร้านทำเล็บย่อมไม่เหมือนเมนูของเวิร์กช็อปน้ำหอม

ด้วยการจัดการแบบศูนย์กลาง คาเฟ่สามารถ:

• สร้าง หลายเมนู
• ปรับรายการ ราคา และหมวดหมู่ตามโลเคชัน
• จัดการทุกอย่างจากแบ็กออฟฟิศเดียว

Features used:
Restaurant POS Systems (Multiple Locations & Centralized Menus)
https://doyourorder.com/restaurant-point-of-sale-system/

Central Menu & Category Management
https://doyourorder.com/restaurant-point-of-sale-system/

3. ลูกค้าสั่งเองและจ่ายล่วงหน้า

แขกสั่งจากมือถือและจ่ายทันทีด้วย:

• Apple Pay
• Google Pay
• บัตรเครดิต

พนักงานพาร์ตเนอร์ไม่ต้องรับเงิน

Feature used:
Self‑Ordering: Table QR Code or Kiosk (Online Prepayment via Apple/Google Pay)
https://doyourorder.com/restaurant-self-ordering-system/

4. ออเดอร์ส่งถึงคาเฟ่ทันที

ทันทีที่มีการสั่ง:

• ทีมผลิตเห็นบน Kitchen Display System
• ทีมบริการได้รับ push notifications

แต่ละออเดอร์ถูกแท็กชัดเจนด้วย:

• โลเคชันพาร์ตเนอร์
• หมายเลข QR / โต๊ะ
• รายการและโน้ต

Features used:
KDS (Kitchen Display System)
https://doyourorder.com/kitchen-display-system-for-restaurants/

Restaurant Table Ordering & Management (Push Notifications for Staff)
https://doyourorder.com/restaurant-table-order-management-system/

5. มี runner ส่งให้ถูกที่ ไม่สับสน

Runner หรือพนักงานส่งเครื่องดื่มไปยังโลเคชันและหมายเลข QR ที่ถูกต้อง

ไม่มีบัตรกระดาษ ไม่มีเดา

Features used:
Effortless Delivery & Takeout Solutions (Driver / Runner Service Screen)
https://doyourorder.com/food-delivery-takeout-software/

Table / QR Number‑Based Order Routing
https://doyourorder.com/restaurant-table-order-management-system/

ดำเนินงานสะอาด แม้สเกลขึ้น

โมเดลนี้ทำงานได้ตั้งแต่หนึ่งโลเคชันถึงยี่สิบโลเคชัน

Lean setup

• โทรศัพท์หนึ่งเครื่อง
• คนหนึ่งทำและส่ง

Scalable setup

• KDS สำหรับการผลิต
• จอบริการสำหรับ runner
• แยกบทบาทชัดเจน

พนักงานเห็นเฉพาะสิ่งที่ต้องเห็น

Feature used:
Workforce Management (User Roles & Access Control)
https://doyourorder.com/workforce-management-software/

ทำไมพาร์ตเนอร์ถึงตอบตกลง

โมเดลนี้ทำให้ธุรกิจเขาดีขึ้นโดยแทบไม่ต้องทำอะไร

ประสบการณ์ลูกค้าดีขึ้น

การรอกลายเป็นเรื่องเพลิดเพลิน

Retention สูงขึ้น

ลูกค้ากลับไปยังที่ที่เวลารอรู้สึกคุ้มค่า

ภาพลักษณ์พรีเมียม

ทันสมัย ใส่ใจ แตกต่าง

แบ่งรายได้ (ถ้าต้องการ)

บางคาเฟ่ให้ค่าคอมฯ หรือสิทธิพิเศษ—บางแห่งไม่จำเป็น

ทำไมคาเฟ่ถึงชอบโมเดล Distributed Café

• ไม่ต้องเพิ่มค่าเช่า
• ไม่มีอุปกรณ์เพิ่มในโลเคชันพาร์ตเนอร์
• ไม่ต้องจับเงินสด
• ออเดอร์ต่อวันมากขึ้น
• การมองเห็นแบรนด์กว้างขึ้น

คาเฟ่ของคุณกลายเป็น โครงสร้างพื้นฐานเครื่องดื่มในพื้นที่

คาเฟ่มักเริ่มอย่างไร

1. เริ่มด้วยพาร์ตเนอร์ 2 โลเคชัน
2. สร้างเมนูหนึ่งชุดต่อโลเคชัน
3. วาง QR
4. เปิด self‑ordering และ prepayment
5. เปิด KDS และการแจ้งเตือนสตาฟ
6. ทดสอบ 7 วัน
7. ขยายสู่โลเคชันถัดไป

อนาคตของคาเฟ่คือแบบกระจาย

คาเฟ่ที่สำเร็จที่สุดจะไม่รอให้ลูกค้าเดินเข้ามาเอง

พวกเขาจะ ไปหาลูกค้าในที่ที่ลูกค้าอยู่แล้ว

นั่นคือโมเดล Distributed Café

Start Now

ถ้าคุณอยากขยายคาเฟ่โดย ไม่เพิ่มค่าเช่า, เปลี่ยนพื้นที่รอให้เป็นช่องทางขาย และบริหารทุกอย่างจากระบบเดียว:

👉 ดูว่า Do Your Order สนับสนุน Distributed Cafés อย่างไร
https://doyourorder.com

เพิ่มการกระจาย เพิ่มประสบการณ์
ไม่ต้องเพิ่มค่าเช่า