餐厅价格自 2021 年年中以来首次超过杂货价格

Doyo - DoYourOrder 餐厅价格首次超过杂货价格

劳工统计局最近宣布,自 2021 年年中以来,餐馆价格连续 12 个月超过杂货价格,这对餐饮业来说是令人沮丧的消息。这一消息给该行业带来了挑战,该行业一直在努力从动荡的经济状况导致的交通量下降中恢复过来。


与在家吃饭相比,餐厅首席执行官一直吹捧他们的饭菜相对便宜。然而,根据消费者价格指数数据,情况已不再如此。离家食品价格上涨是由于学校食品价格飙升造成的,因为 Covid 大流行期间制定的免费午餐计划已经到期。这种急剧上升给整体外出就餐指数带来了上行压力。


虽然家庭食品价格在过去12个月中上涨了8.4%,但实际上比2月份下降了0.3%。3月份鸡蛋价格环比下跌10.9%,果蔬指数下跌1.3%。这表明杂货商一直在努力向食品和饮料制造商施加压力,以降低价格,因为购物者正在应对贴纸冲击。


一些供应商听从杂货商的话,因为他们的数量缩小了。例如,Conagra Brands和百事可乐表示,他们今年不会再提高价格,而Old Bay调味料的所有者McCormick正试图提高价格,但面临零售商的抵制。


预计餐馆购买的商品价格将继续扭曲整体外出食品指数,直到第四季度。这是餐厅继续其工作流程的数字化和自动化的最佳时机,以降低成本并避免向消费者提高价格。通过实施移动订购和支付、数字菜单和厨房自动化等技术,餐厅可以简化运营并抵消食品价格上涨的影响。


结论:

自 2021 年年中以来,餐厅价格连续 12 个月超过杂货价格的消息给餐饮业带来了压力,要求他们寻找创新方法来降低成本并为顾客保持合理的价格。通过实施技术,餐馆可以简化运营并避免食品价格上涨造成的中断。

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19 Apr 2023
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Sarah Reynolds
18 Apr 2023
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17 Apr 2023
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Emily Parker
11 Apr 2023
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介绍

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招聘来源

David Hernandez
10 Apr 2023
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许可证:

许可证是从政府机构获得的文件,允许业主按照法规经营业务。以下是开设餐厅所需的一些许可证:

  • 建筑许可证:

建造、改造或翻新将用于商业目的的设施需要建筑许可证。许可证确保建筑物按照安全规范建造。

  • 健康许可证:

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Maria Sanchez
08 Apr 2023

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