哪些因素有助于餐厅的成功?

Doyo - DoYourOrder 哪些因素有助于餐厅的成功?

成功的餐厅业务没有秘诀,不像慢煮,炖煮的美味肉汁大锅煮得完美无缺。这就引出了我们的第一点:经营一家成功的餐厅没有硬性规定;每个人都有自己的旅程。但是,一些关键指标保持不变,例如对业务的敏锐观察和仔细分析,这可以帮助您识别一家好餐厅的特征。因此,事不宜迟,让我们深入了解本指南,帮助您了解有助于使餐厅业务取得成功的因素:


使餐饮业取得成功的关键要素


  • 快乐的员工

要经营一家成功且运作良好的餐厅,您必须确保在那里工作的人的幸福和满足感。当员工对他们的工作不满意时,它会反映在他们的工作中,因此,一家好餐厅的关键属性之一是努力提高员工满意度,而不仅仅是客户满意度。因此,以下是一些帮助您为餐厅留住最优秀员工的关键因素:


  1. 有竞争力的薪酬、福利和休假

餐馆的利润微薄,但他们应该向员工支付有竞争力的工资以及其他福利和休假。愿意在员工身上投入更多资金最终显示出保留率和员工满意度的提高,因为他们的基本需求很容易得到满足。在为您的员工提供最佳福利待遇后,您可以自己扭转局面。


  1. 沟通、支持性的环境

每个员工在选择工作场所时最突出的是该工作场所的环境。积极和支持性的工作环境对员工大有帮助。这就是您对员工的人性和同情心的来源;当您的企业允许时,尽量灵活。让他们受到足够的鼓励,让他们在工作中为自己挺身而出。安排与您的员工一对一的会议,了解他们的职业目标,并向他们表明您关心他们,而不仅仅是员工。


  1. 让您的员工参与业务决策

人们最先天的需求是感到被看到、被听到和被重视,员工也不例外。如果您在经营餐厅时遇到任何问题,询问您的员工会非常有效;毕竟,当您不在身边时,他们是照顾您的业务的人。他们可以提出优秀且绝对有用的想法、见解和建议,以经营一家成功的餐厅。

在涉及您的书籍时,与您的团队保持透明也很重要,并让他们自由合作,让您的餐厅每天都变得更好一点。


  1. 尊重员工

虽然不可否认的是,每个企业都按照一定的权力动态和等级制度运作,但尊重他人对每个人都有好处。各级员工都应该得到尊重。遵循私下惩罚、公开表扬、多表扬的基本规则。您的员工越感激,他们的表现就越好。


  • 对餐饮业有很好的了解

许多餐馆每年营业,甚至一年都关门不息。这些关闭主要是因为缺乏对业务的了解。第一次做餐馆的老板缺乏基本的商业头脑,当他们进入这个行业时,他们惨败。发生这种情况是因为餐馆业务从远处看起来有利可图。


餐厅的功能同样势在必行,也需要管理业务的经验和理解。你必须了解基础知识并善于处理数字,比较食品成本、劳动力成本、毛利率和利润。如果您刚刚开始没有任何经验,请在开始开设新店之前进行彻底的研究。有时,做出这些小决定对您的餐厅业务至关重要,并在其成功中起着至关重要的作用。简而言之,对业务及其运营有清晰的了解。


  • 智能菜单规划

准确的菜单规划可以为您的餐厅创造奇迹;设计得当的设计巧妙的菜单可以将顾客的注意力吸引到高利润项目上,最终可以促进销售。这就是精心设计的菜单为您所做的。仔细观察时,一家成功的餐厅会付出额外的努力来设计一个精心策划的菜单,这就是这些餐厅与众不同的地方。


  • 正确的营销

开一家餐厅只是一个开始;保持它运行的是良好的营销;毕竟,这就是人们了解您的餐厅的方式。在这个数字时代,您可以通过社交媒体轻松接触潜在客户。为您的餐厅投放社交媒体广告;尝试不同的平台,因为每个平台都迎合不同的受众;看看什么最适合你。

电子邮件是另一个强大的营销渠道。通过电子邮件让您的现有客户了解折扣或忠诚度计划。这样,您可以向他们推销再次拜访您,并且您不妨传播优惠的消息。


  • 正确的位置

您的新餐厅的位置为所有其他事情定下了基调。地点将决定您将为什么样的公众服务,您将为他们服务什么,以及您可以为此向他们收取多少费用。位置将是许多事情的决定性因素。

如果你看一下任何特许经营店的成功率,你就会知道它有什么不同,尽管有相同的食物、同样的款待和同样训练有素的员工。位于热门地区的餐厅一定会比偏远地区的餐厅看到更多的游客。从技术上讲,在确定餐厅的位置之前,您必须首先确定您想要的餐厅概念以及目标受众是什么。


  • 宾客体验

客户被优质的服务所吸引;它基本上是一个成功的餐饮业的固有属性。此外,整体客户服务加起来就是整个客户体验,这也包括员工的礼貌和乐于助人、员工提供食物的速度、菜肴的价格、餐厅氛围等。您的员工与客户的互动程度为他们即将接受的待遇定下了基调。顾客进入餐厅时的感受以及他们受到的待遇会在他们的脑海中留下持久的印象。尽管有美味的食物,但如果您不知何故未能善待您的客户,那么您将来肯定再也看不到他们拜访您。


  • 业主的参与

老板的参与是经营一家成功餐厅时通常被忽视的。餐厅管理人员可能会尽力而为,但老板的参与使一切都更上一层楼。仅仅忽略运营就可以让您了解餐厅的情况。事实上,如今,餐馆老板正在使用移动分析来跟踪他们的餐厅业务。有了它,您就不必亲自到餐厅来监控销售、总客流量以及有关您餐厅的其他一切。寻找可靠的软件并完全控制您的餐厅。


结语

在经营一家盈利的餐厅中,许多方面都扮演着不同的角色。这一切都是关于制定一个全面的商业计划,雇用和留住合适的人来完成这项工作,以及了解金钱。所有这些,再加上适当的执行,肯定会使您的餐厅在未来几年取得成功。

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