Защо ресторантьорите със софтуер за управление на инвентара на храните го правят голям в индустрията
Контролът на инвентара и управлението на хранителните запаси са ключови компоненти на цялостното управление на ресторанта. За да се поддържа гладкото протичане на услугата, правилното управление на инвентара е задължително във всеки ресторант и ако не го направите, това се отразява основно на финансите на ресторанта.
Управлявайте управлението на хранителните запаси на ресторанта си като професионалист с DOYO. Поемете контрол над инвентара и служителите си. Нека да разгледаме някои от основните предимства, които софтуерът за управление на инвентара може да осигури:
Предимства на управлението на инвентара
Наличието на подходяща система за контрол на запасите добавя много към бизнес практиките в областта на храните. Следенето отблизо колко струват нещата и колко струват на пазара като цяло ще ви помогне да контролирате паричния поток в дългосрочен план. Бизнесът с храни и напитки не винаги подлага менютата си на едно и също ниво на дисекция.
Още по-важно е да имате добра система за контрол на запасите, която ви помага да намалите режийните разходи, да промените цените на менюто и да излезете с добър план за контролиране на размера на порциите. Тъй като предприятията за храни и напитки въвеждат правилните системи за контрол, те могат да бъдат сигурни, че вземат добри бизнес решения.
Правилното управление на инвентара в ресторанта осигурява правилна система за управление на храните и парите. Ще ви бъде по-лесно да следите факта, че някои елементи могат да имат по-ниски маржове на печалба, отколкото сте очаквали, така че в крайна сметка изгаряте пари, когато тези елементи останат непродадени, което в крайна сметка се отразява негативно на паричния поток. Ако знаете достатъчно по тази тема и следите инвентара си, можете да вземате по-добри решения, да правите промени в последната минута, за да компенсирате пропуснатите ползи и да се предпазите от подобни рискове в бъдеще.
Предотвратяване на липсата на хранителни продукти
От съществено значение е ресторантите да следят използването на хранителни продукти, заедно с разходите за артикули и общите нива на запасите. Това в крайна сметка ще ви помогне да разберете къде отиват парите. Тази информация е необходима за ресторантите, защото ще намали цената на продадените стоки и също така ще увеличи печалбите от всяка продажба.
Предотвратяване на хранителните отпадъци
Управлението на хранителните запаси може да бъде от огромна помощ за поддържане на маржовете на печалба. Попълването на инвентара с разходите за труд, които са необходими, е един от най-забележителните разходи за бизнеса с храни и напитки. С правилното управление на инвентара и прилагането на контрол на запасите, хранителните отпадъци могат да намалеят. Като се има предвид, че хранителните отпадъци са огромен проблем за хранително-вкусовата промишленост, наличието на правилната технология, която да помогне за минимизиране на техния принос към отпадъците, е добра сделка.
Започнете да мислите за това колко храна губите ненужно. Понякога не можете да помогнете, както когато клиентът не харесва ястието. Винаги обаче има начини да намалите отпадъците от ваша страна, като грешки при готвене, разливане или отпадъци по време на подготовката. За да следите всичко това, имате нужда от правилното оборудване на ръка и дори да помогнете на персонала да бъде по-внимателен към отпадъците, които насърчава, за да може да сведе до минимум грешките и да практикува избягване на хранителни отпадъци.
Пренареждане
Тъй като ресторантите складират запасите си, те забравят да прилагат подходяща система за управление, което понякога води до пренареждане. Като поръчвате по-малко храна, отколкото всъщност се нуждаете, можете да намалите хранителните отпадъци и да спестите много пари с правилното проследяване на инвентара и производителността.
Разнообразни прекъсвания на запалването
Прекъсванията не се случват с отказ от отговорност. Независимо дали приготвяте грешно ястие, защото сте прочели поръчката грешно или сте пропуснали да добавите алергична бележка към ястие с ядки, има всякакви възможности за допускане на грешки в ресторантьорския бизнес. Но когато използвате автоматизирано решение като софтуер за управление на инвентара в ресторанта, намалявате тези грешки. Всичко, което трябва да направите, е да осигурите на персонала си подходящо обучение и активно управление и ще забележите как тези малки злополуки намаляват с времето по време на смяна.
Лош контрол на порциите
Наличието на неточна представа за порциите може да доведе и до разхищение на храна; Трябва да получите вашите порции правилно. И ако контролирате размера на храната си, обикновено можете да разтегнете бюджета си за храна, без да жертвате качеството. Спирането на храната да достигне боклука чрез стандартизиране на измерванията за всяко ястие работи особено добре за остатъците на гостите.
Хранителните отпадъци не могат да бъдат спрени напълно, но няколко прости стъпки могат да направят голяма разлика. По този начин можете да контролирате хранителните отпадъци, да спестите пари и дори да управлявате кухнята си по-добре.
Управлявайте запасите си по-ефективно, като преминете към автоматизирана система.
Управлението на инвентара на храните е важна част от доброто управление на ресторанта, но отнема много време, за да го направите правилно. Използването на автоматизиран софтуер за управление на инвентара, който е свързан с вашия ПОС, ще ви спести часове време всеки ден за задачи, свързани с управлението на инвентара ви.
Числата на склад автоматично ще бъдат изчерпани при продажбата на артикули, така че можете да проследявате запасите си в реално време. Той ви предупреждава, когато ключова съставка се изчерпва и други подобни неща. Опитайте нашето приложение DOYO за вашето управление на инвентара в ресторанта - то ви позволява да управлявате менютата и COGS от една сметка, да провеждате редовни отчети за движенията на инвентара си, редовно да проверявате разходите си за инвентаризация и много други. Започнете своя 30-дневен безплатен пробен период днес!