এই ব্লগ পোস্টে, আমরা শীর্ষ 5 টি অভিযোগ নিয়ে আলোচনা করব যা রেস্তোঁরা মালিকদের তাদের গ্রাহকদের জন্য ইতিবাচক ডাইনিং অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করার জন্য যে কোনও মূল্যে এড়ানো উচিত।

1। ধীর পরিষেবা

রেস্টুরেন্টগুলিতে সর্বাধিক সাধারণ অভিযোগগুলির মধ্যে একটি হ'ল ধীর পরিষেবা। গ্রাহকরা দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে সেবা পেতে চান এবং দীর্ঘ অপেক্ষার সময় হতাশা এবং অসন্তুষ্টির কারণ হতে পারে। এটি এড়ানোর জন্য, রেস্তোঁরা মালিকদের নিশ্চিত করা উচিত যে তাদের কর্মীরা সঠিকভাবে প্রশিক্ষিত এবং রান্নাঘরের কর্মীরা এবং সার্ভারগুলি নির্বিঘ্নে একসাথে কাজ করছে। উপরন্তু, অর্ডার গ্রহণ এবং খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি সুসংগঠিত সিস্টেম থাকা প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারে। ধীর পরিষেবা এড়ানোর একটি কৌশল হ'ল সার্ভার এবং রান্নাঘরের মধ্যে স্পষ্ট যোগাযোগ। এটি নিশ্চিত করে যে অর্ডারগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে নেওয়া হয় এবং সময়মতো রান্নাঘরে প্রেরণ করা হয়, বিলম্বের সম্ভাবনা হ্রাস করে। 

অন্য কৌশলটি একটি ভাল কর্মীযুক্ত রেস্তোঁরা, গ্রাহকদের ভলিউম পরিচালনা করার জন্য পর্যাপ্ত সার্ভার এবং রান্নাঘর কর্মী রয়েছে। এটি নিশ্চিত করে যে বিলম্ব ছাড়াই অর্ডারগুলি প্রস্তুত এবং দ্রুত পরিবেশন করা হয়। ধীর পরিষেবা এড়ানোর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হ'ল একটি সুসংগঠিত বসার ব্যবস্থা থাকা। এর মধ্যে একটি সংরক্ষণ ব্যবস্থা বা একটি ওয়েটিংলিস্ট ব্যবহার করা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যা গ্রাহকের অপেক্ষার সময় হ্রাস করতে পারে। উপরন্তু, রেস্তোঁরা মালিকরা "সামনে কল" দেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন পরিষেবা, যেখানে গ্রাহকরা রেস্তোঁরায় তাদের অপেক্ষার সময় হ্রাস করে অগ্রিম অর্ডার দেওয়ার জন্য কল করতে পারেন। তদ্ব্যতীত, দক্ষ টেবিল ম্যানেজমেন্ট সার্ভারগুলিকে দ্রুত টেবিলগুলি ঘুরিয়ে নতুন গ্রাহকদের আসন দেওয়ার অনুমতি দিয়ে বিলম্ব হ্রাস করতে পারে।

2। ভুল চেক গণনা< /h2>

আরেকটি সাধারণ অভিযোগ হ'ল ভুল চেক পরিমাণ। এটি মানুষের ত্রুটি বা পয়েন্ট-অফ-সেল সিস্টেমের প্রযুক্তিগত সমস্যা সহ বিভিন্ন কারণের কারণে হতে পারে। ভুলগুলি এড়াতে, রেস্তোঁরা মালিকদের তাদের কর্মীদের কীভাবে পয়েন্ট-অফ-সেল সিস্টেমটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হবে সে সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেওয়া উচিত। গ্রাহকের কাছে চেক উপস্থাপনের আগে তাদের গণনাগুলি ডাবল-চেক করা উচিত এবং যে কোনও অসঙ্গতি কীভাবে পরিচালনা করতে হবে তা জানা উচিত। উপরন্তু, গ্রাহকরা যাতে তাদের খাবারের জন্য অতিরিক্ত বা কম চার্জ না পান তা নিশ্চিত করার জন্য সঠিক এবং সোজা মেনু মূল্য থাকা গুরুত্বপূর্ণ। স্পষ্টতই  a 'কম্পিউটারাইজড পয়েন্ট-অফ-সেল সিস্টেম দিয়ে অর্ডারগুলি আইটেম করা মানুষের ত্রুটি হ্রাস করবে এবং গ্রাহক এবং> <><><> < < সার্ভার উভয়ের জন্য অর্ডারের একটি স্পষ্ট রেকর্ড সরবরাহ করবে>। ট্যাক্স বা গ্র্যাচুইটি) বা ক্রেডিট (ডিসকাউন্ট বা ডিল)।   সহজেই খরচ ভাঙ্গন বুঝতে এবং গ্রাহকের কাছে এটি ব্যাখ্যা করতে সক্ষম হওয়া অপরিহার্য।

3। অভদ্র আচরণ

রুড কর্মীদের আচরণ একটি বড় অভিযোগ যা নেতিবাচক পর্যালোচনা এবং হারিয়ে যাওয়া ব্যবসায়ের দিকে পরিচালিত করে। গ্রাহকরা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং নম্র পরিষেবা আশা করে এবং অভদ্রতা এবং পেশাদারিত্বের অভাব একটি খাবার নষ্ট করতে পারে। (কিছু গ্রাহক তাদের সার্ভার থেকে খারাপ মনোভাব অনুভব করলে অর্ডার দেওয়ার আগে ওয়াক আউট ও করতে পারেন। এর মধ্যে গ্রাহকের সাথে একটি সার্ভার সংক্ষিপ্ত হওয়া থেকে শুরু করে শেফ কর্মীদের সাথে অভদ্র হওয়া পর্যন্ত যে কোনও কিছু অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। কর্মীদের গ্রাহক পরিষেবাতে সঠিকভাবে প্রশিক্ষিত করা উচিত এবং তাদের আচরণের জন্য দায়বদ্ধ করা উচিত। কর্মচারীদের গ্রাহকদের সাথে কীভাবে আচরণ করা উচিত সে সম্পর্কে স্পষ্ট নিয়মগুলি সর্বাধিক। মালিকদের অবশ্যই নিয়মিত প্রশিক্ষণ এবং কর্মক্ষমতা পর্যালোচনার মাধ্যমে এই নিয়মগুলি অনুসরণ করা নিশ্চিত করতে হবে। উপরন্তু, নিয়মিত গ্রাহকের প্রতিক্রিয়া চাওয়া অভদ্র আচরণের সাথে যে কোনও সমস্যা সনাক্ত করতে এবং তাদের দ্রুত সমাধান করতে সহায়তা করতে পারে।

4। অর্ডার মিক্স-আপ

অর্ডার মিক্স-আপগুলি গ্রাহকদের জন্য হতাশার একটি প্রধান উত্স হতে পারে। তারা ঠিক যা আদেশ করেছিল তা পাওয়ার আশা করে এবং ভুলগুলি হতাশা এবং অসন্তুষ্টির দিকে পরিচালিত করে। ভুল থালা পাওয়া থেকে শুরু করে এমন উপাদানযুক্ত একটি থালা গ্রহণ করা যা গ্রাহককে বিশেষভাবে বাদ দিতে বলা হয়েছে তা টার্নঅফ হতে পারে। এটি এড়ানোর জন্য, রেস্তোঁরা মালিকদের গ্রাহকদের কাছে অর্ডার গুলি সরবরাহ করার আগে সার্ভারগুলিকে সঠিকভাবে প্রশিক্ষণ দেওয়া উচিত।  

এটি  a ডিজিটাল অর্ডারিং সিস্টেম যা গ্রাহকের অর্ডারটি সঠিকভাবে দেখায়, অথবা রান্নাঘরে পাঠানোর আগে কোনও স্টাফ সদস্যকে ডাবল-চেক অর্ডার দিয়ে। বিনামূল্যে থালা বা ছাড়ের মতো অর্ডার মিক্স-আপপরিচালনার জন্য একটি নীতি গ্রাহকের হতাশা প্রশমিত করতে পারে। 

5। খাদ্য প্রত্যাশিত হিসাবে দেখায় না

শেষ, গ্রাহকরা আশা করেন যে তারা যে খাবারটি অর্ডার করেছেন তা মেনুতে বর্ণিত হিসাবে দেখতে হবে। যদি খাবারটি তাদের প্রত্যাশা অনুযায়ী না দেখায় তবে হতাশা এবং অসন্তুষ্টি দেখা দেবে। কোনও থালা মেনুতে প্রদর্শিত হিসাবে প্লেট করা নাও হতে পারে, বা এটি গ্রাহকের প্রত্যাশার মতো দৃশ্যত আকর্ষণীয় নাও হতে পারে। মালিকদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে খাবারটি চিত্রিত হিসাবে প্রস্তুত এবং উপস্থাপিত হয়েছে এবং মেনু বিবরণগুলি সঠিক। রান্নাঘরের কর্মীদের সঠিকভাবে খাবার প্লেট করতে শেখানো দরকার, এবং মেনুতে ঠিক কী গ্রাহক পাওয়ার আশা করতে পারে তা দেখাতে হবে। একটি মন্তব্য কার্ড বা অনলাইন পর্যালোচনার মাধ্যমে গ্রাহকের প্রতিক্রিয়া অনুরোধ করা কোনও উপস্থাপনা সমস্যা সনাক্ত করতে এবং সেগুলি দ্রুত সমাধান করতে সহায়তা করতে পারে।

সম্পূর্ণতা

এই শীর্ষ 5 গ্রাহকের অভিযোগগুলি সক্রিয়ভাবে এড়ানোর মাধ্যমে, রেস্তোঁরা মালিকরা তাদের গ্রাহকদের একটি ভাল সময় নিশ্চিত করতে পারেন। এটি গ্রাহককে "নিয়মিত" রূপান্তর করার সম্ভাবনাও বাড়িয়ে তোলে। বিশদে মনোযোগ দিয়ে, চমৎকার গ্রাহক পরিষেবা প্রদান করে এবং সম্ভাব্য সমস্যাগুলির দিকে নজর রেখে, রেস্তোঁরা মালিকরা গ্রাহকদের উপভোগ করবেন যারা তাদের ডাইনিং অভিজ্ঞতায় খুশি এবং সন্তুষ্ট।