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Sistema Point of Sale: cosa spicca per chi ci investeI sistemi POS hanno facilitato il sistema di transazione per ristoranti e clienti per un tempo molto lungo. Un sistema POS completo rende ogni processo molto più semplice, facile e veloce. E se non sei ancora convinto, ecco una carrellata dei principali vantaggi dell'utilizzo di POS - guarda come può migliorare notevolmente l'efficienza complessiva della tua attività:
Controllo dell'inventario
Gestire un ristorante con successo richiede la capacità di gestire correttamente l'inventario. Un buon sistema POS per ristoranti semplifica il flusso di lavoro complessivo, semplificando il completamento delle attività. La pianificazione dell'inventario può essere un'attività scoraggiante se eseguita manualmente, ma un sistema POS lo semplifica generando report previsionali per coordinare gli ordini di inventario.
In questi giorni, i sistemi POS sono dotati di una funzionalità chiamata "orologio". Consente ai dipendenti di timbrare dentro e fuori su un terminale POS. Altre funzioni ti danno modi per tenere traccia di chi è ogni membro e quanto accesso hanno al sistema. Le funzioni "vuoti" e "resi" sono particolarmente importanti per ridurre al minimo i furti dei dipendenti.
Prevenzione delle perdite
I moderni sistemi POS possono rilevare e segnalare istantaneamente attività potenzialmente fraudolente in un ristorante. L'analisi di queste informazioni a livello granulare può aiutarti a identificare le tendenze per posizione, server o transazione. Inoltre, può ridurre la diminuzione, che aumenta il margine di profitto.
I clienti sono tutti diversi. Possono ordinare qualsiasi cosa, dagli antipasti e piatti del giorno a bevande e dessert, e i ristoranti devono essere preparati per tutto. Questo è il motivo per cui i ristoranti di solito hanno diverse stazioni di preparazione per diversi tipi di piatti (bevande, antipasti, piatti principali, dessert, ecc.). Ciò rende difficile effettuare e preparare gli ordini in cucina, il che può causare ritardi nel servizio o persino portare fuori il piatto sbagliato. Per compensare questi errori, è possibile facilitare con il software POS integrato con più server su una singola linea.
L'uso del software favorisce un'elaborazione più rapida, la consegna puntuale del cibo, e una migliore gestione dei tavoli. In questo modo, i ristoranti possono migliorare il modo in cui funzionano, rendere i clienti più felici e ridurre i tempi di attesa.
Facile monitoraggio dell'inventario
Tenere traccia dell'inventario del tuo ristorante è un must se vuoi controllare i costi del cibo e continuare a fare soldi. Questo è ciò che un sistema POS per ristoranti semplifica per te calcolando cifre accurate per il movimento del prodotto e i modelli di utilizzo. Avere questi dati in tempo reale migliora l'efficienza e garantisce un'adeguata scorta di articoli. Riduce anche i costi di manodopera, spreco e cibo.
Mantenere i tuoi clienti felici e soddisfatti del tuo cibo e servizio dovrebbe essere il tuo obiettivo principale e, per raggiungere tale obiettivo, devi avere tutto a posto per ridurre al minimo gli errori: Avere un sistema di punti vendita sigillerà l'affare per te. Gli ordini scritti a mano possono essere letti male, il che può essere fonte di confusione per chef, server e clienti. Questo può portare a spreco di cibo e servizio scadente. Un buon sistema POS riduce gli errori chiarendo le comunicazioni del personale.
Livelli di sicurezza avanzati
Vuoi proteggere i dati del tuo ristorante da hacker e truffatori? Utilizzando il software per punti vendita del ristorante, puoi offrire a ciascun reparto o dipendente un diverso livello di accesso per raggiungere il tuo obiettivo. Ad esempio, il personale della tua cucina può essere limitato solo ai dati relativi agli ordini.
Vantaggi correlati al pagamento
Ci sono diversi vantaggi relativi al pagamento che i ristoranti possono godere utilizzando un sistema POS:
Transazioni più veloci: con un sistema POS, i pagamenti possono essere elaborati in modo rapido e preciso, riducendo il tempo che i clienti trascorrono in attesa di pagare le bollette. Questo può aiutare a migliorare la soddisfazione del cliente e ridurre i tempi di attesa per i tavoli.
Maggiore efficienza: i sistemi POS possono automatizzare molti dei processi manuali coinvolti nella gestione dei pagamenti, come la divisione delle fatture, il calcolo delle mance e la riconciliazione dei contanti alla fine della giornata. Questo può aiutare il personale del ristorante a risparmiare tempo e ridurre gli errori.
Maggiore sicurezza: i sistemi POS possono aiutare a ridurre il rischio di frode archiviando in modo sicuro le informazioni di pagamento e impedendo l'accesso non autorizzato. Inoltre, alcuni sistemi offrono crittografia e altre funzionalità di sicurezza per proteggere i dati dei clienti.
Opzioni di pagamento ampliate: i sistemi POS possono accettare una vasta gamma di metodi di pagamento, tra cui carte di credito e di debito, pagamenti mobili e persino criptovalute. Questo può aiutare i ristoranti ad attirare più clienti e rendere più facile per loro pagare i loro pasti.
Reporting e analisi migliorati: i sistemi POS possono fornire report dettagliati su vendite, inventario e altre metriche, consentendo ai ristoranti di monitorare le proprie prestazioni finanziarie e prendere decisioni basate sui dati. Ciò può contribuire a migliorare la redditività e semplificare le operazioni.
Nel complesso, un sistema POS può aiutare i ristoranti a migliorare l'esperienza di pagamento per i loro clienti, semplificare le loro operazioni e aumentare i loro profitti.
In sintesi
Con il giusto software POS, puoi migliorare il modo in cui i tuoi clienti percepiscono i tuoi ristoranti, bar e caffè nel loro complesso. Puoi facilmente tenere traccia dei menu e offrire ai clienti diversi modi di pagare, il che offre loro flessibilità finanziaria. Aumenta la velocità del servizio, con conseguente soddisfazione dei clienti.
È naturale per un imprenditore avere ripensamenti sulla spesa di una somma considerevole per il nuovo software. Ma investire in un sistema POS ripagherà in grande stile per te, i tuoi dipendenti, i tuoi profitti e, soprattutto, i tuoi clienti.
Restaurant POS software di DOYO è facile da usare e può essere utilizzato da qualsiasi dispositivo iOS o Android. Stamperà comodamente le ricevute tramite una connessione Bluetooth wireless.
6 minutiEvitare i primi 5 reclami dei clienti nel settore della ristorazioneGestire un ristorante di successo richiede non solo ottimo cibo e bevande, ma anche un eccellente servizio clienti. Tuttavia, anche i migliori ristoranti possono incontrare problemi che portano a reclami dei clienti.
In questo post del blog, discuteremo le 5 principali lamentele che i proprietari di ristoranti dovrebbero evitare a tutti i costi per garantire un'esperienza culinaria positiva per i loro clienti.
1. Servizio lento
Una delle lamentele più comuni nei ristoranti è il servizio lento. I clienti vogliono essere serviti in modo rapido ed efficiente - lunghi tempi di attesa possono portare a frustrazione e insoddisfazione. Per evitare ciò, i proprietari dei ristoranti dovrebbero assicurarsi che il loro personale sia adeguatamente formato e che il personale della cucina e i server lavorino insieme senza problemi. Inoltre, avere un sistema ben organizzato per prendere ordini e preparare il cibo può accelerare il processo. Una strategia per evitare un servizio lento è la comunicazione chiara tra i server e la cucina. Ciò garantisce che gli ordini vengano presi prontamente e inviati alla cucina in modo tempestivo, riducendo la possibilità di ritardi.
Un'altra strategia è un ristorante ben attrezzato, con abbastanza server e personale di cucina per gestire il volume dei clienti. Ciò garantisce che gli ordini vengano preparati e serviti rapidamente, senza ritardi. Un altro aspetto importante per evitare un servizio lento è avere un sistema di posti a sedere ben organizzato. Ciò può includere l'utilizzo di un sistema di prenotazione o di una lista d'attesa, che può ridurre i tempi di attesa dei clienti. Inoltre, i proprietari di ristoranti possono prendere in considerazione l'offerta di un servizio "chiama in anticipo", in cui i clienti possono chiamare per effettuare l'ordine in anticipo, riducendo i tempi di attesa al ristorante. Inoltre, una gestione efficiente dei tavoli può ridurre al minimo i ritardi consentendo ai server di girare rapidamente i tavoli e far sedere nuovi clienti.
2. Calcolo impreciso del controllo
Un'altra lamentela comune è un importo di assegno errato. Ciò può essere causato da una varietà di fattori, tra cui errori umani o problemi tecnici con il sistema del punto vendita. Per evitare errori, i proprietari di ristoranti dovrebbero formare il proprio personale su come utilizzare correttamente il sistema del punto vendita. Dovrebbero ricontrollare i calcoli prima di presentare l'assegno al cliente e sapere come gestire eventuali discrepanze che potrebbero verificarsi. Inoltre, è importante avere prezzi dei menu accurati e semplici per garantire che i clienti non siano sovraccarichi o sottopagati per i loro pasti. Dettagliare chiaramente gli ordini con un sistema computerizzato point-of-sale ridurrà l'errore umano e fornirà una chiara registrazione dell'ordine sia per il cliente che per il server.
Un altro modo per evitare errori di controllo è quello di includere dettagli sul menu su costi aggiuntivi (tasse o mance) o crediti (sconti o offerte). Comprendere facilmente la ripartizione dei costi - ed essere in grado di spiegarlo al cliente - è essenziale.
3. Comportamento maleducato
Il comportamento maleducato del personale è una lamentela importante che porta a recensioni negative e perdita di affari. I clienti si aspettano un servizio cordiale ed educato - la maleducazione e la mancanza di professionalità possono rovinare un pasto. (Alcuni clienti possono anche uscire prima di ordinare se percepiscono un cattivo atteggiamento dal loro server.) Questo può includere qualsiasi cosa, da un server a corto di clienti a uno chef scortese con il personale. Il personale dovrebbe essere adeguatamente addestrato nel servizio clienti ed essere ritenuto responsabile del proprio comportamento. Regole chiare su come i dipendenti dovrebbero trattare i clienti sono fondamentali: i proprietari devono assicurarsi di seguire tali regole attraverso regolari corsi di formazione e revisioni delle prestazioni. Inoltre, sollecitare regolarmente il feedback dei clienti può aiutare a identificare eventuali problemi con comportamenti maleducati e risolverli rapidamente.
4. Confusione dell'ordine
La confusione degli ordini può essere una delle principali fonti di frustrazione per i clienti. Si aspettano di ricevere esattamente ciò che hanno ordinato e gli errori portano a delusioni e insoddisfazione. Qualsiasi cosa, dall'ottenere il piatto sbagliato alla ricezione di un piatto con ingredienti che il cliente ha specificamente chiesto di lasciare fuori, può essere una svolta. Per evitare ciò, i proprietari di ristoranti dovrebbero addestrare adeguatamente i server a prendere, effettuare e ricontrollare gli ordini prima che vengano consegnati ai clienti.
Ciò può essere realizzato con un sistema di ordinazione digitale che mostra con precisione l'ordine del cliente o facendo in modo che un membro dello staff controlli due volte gli ordini prima di inviarli alla cucina. Una politica per la gestione delle confusioni degli ordini, come un piatto gratuito o uno sconto, può mitigare la frustrazione del cliente.
5. Il cibo non sembra come previsto
Infine, i clienti si aspettano che il cibo che ordinano appaia proprio come è stato descritto nel menu. Se il cibo non sembra come si aspettavano, ne deriveranno delusione e insoddisfazione. Un piatto potrebbe non essere placcato come mostrato sul menu, o potrebbe semplicemente non essere visivamente accattivante come il cliente aveva sperato. I proprietari devono assicurarsi che il cibo sia preparato e presentato come raffigurato e che le descrizioni del menu siano accurate. Al personale della cucina deve essere insegnato a impiattare correttamente il cibo e il menu deve mostrare esattamente ciò che il cliente può aspettarsi di ricevere. La richiesta di feedback dei clienti tramite una scheda commenti o una recensione online può aiutare a identificare eventuali problemi di presentazione e risolverli rapidamente.
Conclusione
Evitando in modo proattivo questi 5 principali reclami dei clienti, i proprietari di ristoranti possono garantire che i loro clienti si divertano. Aumenta anche la probabilità di convertire il cliente in un "regolare". Prestando attenzione ai dettagli, fornendo un eccellente servizio clienti e tenendo d'occhio potenziali problemi, i proprietari dei ristoranti apprezzeranno i clienti che sono felici e soddisfatti della loro esperienza culinaria.
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