분산형 카페: 네일숍, 향수 워크숍, 오피스, 대기 공간으로 임대료 없이 확장하는 방법
목차
대부분의 카페가 어려움을 겪는 이유는 사람들이 음료를 원하지 않아서가 아닙니다.
공간이 비싸기 때문입니다.
테이블이 늘면 임대료, 인건비, 리스크가 함께 증가합니다.
분산형 카페 모델은 이를 완전히 바꿉니다. 매장 면적을 확장하는 대신, 카페는 디스트리뷰션을 확장합니다—고객이 이미 기다리고 있는 주변 사업장에 QR 메뉴를 배치합니다: 네일숍, 향수 워크숍, 뷰티 스튜디오, 클리닉, 쇼룸, 코워킹 스페이스.
Do Your Order를 사용하면 카페는 생산 허브가 되고, 파트너 매장은 위성 역할을 합니다. 추가 임대료 없음. 추가 하드웨어 없음. 스마트한 소프트웨어만 있으면 됩니다.
이것은 어떤 종류의 카페인가요?
이것은 허브‑앤‑스포크 카페입니다(또는 Satellite Café, Café‑as‑a‑Service 모델이라고도 불립니다):
- 허브: 카페(생산, 품질, 브랜딩)
- 스포크: 파트너 사업장(주문 지점)
- 커넥터: QR 메뉴, 셀프 주문, KDS, 푸시 알림
간단히 말해:
사람들이 이미 기다리는 곳에서 음료를 판매하는 카페입니다.
대기 공간의 숨은 기회
모든 도시와 관광지에는 다음과 같은 곳이 있습니다:
- 네일숍 → 30–90분 대기
- 향수 “나만의 향 만들기” 워크숍
- 헤어 살롱 & 바버숍
- 웰니스 스튜디오 & 클리닉
- 쇼룸 & 코워킹 스페이스
고객은 기다리고 있고, 목이 마르며, 주문할 준비가 되어 있습니다.
파트너 사업장은 다음을 원하지 않습니다:
- 커피 머신 설치
- 직원이나 재고 관리
- 결제 처리
하지만 더 만족한 고객과 재방문은 원합니다.
분산형 카페 모델의 작동 방식
1. 파트너 매장에 QR 메뉴 배치
각 파트너 매장은 테이블, 카운터, 리셉션 등에 놓을 번호가 매겨진 QR 코드를 받습니다.
고객은 스캔만 하면 즉시 메뉴에 접근합니다—앱 필요 없음.
사용 기능:
디지털 QR 코드 메뉴
https://doyourorder.com/digital-menu-for-restaurants/
2. 각 지점별 맞춤 메뉴
네일숍 메뉴는 향수 워크숍 메뉴와 다릅니다.
중앙 관리로 카페는 다음을 할 수 있습니다:
- 여러 개의 메뉴 생성
- 지점별 상품, 가격, 카테고리 맞춤
- 하나의 백오피스에서 통합 관리
사용 기능:
레스토랑 POS 시스템(다중 지점 & 중앙 집중 메뉴)
https://doyourorder.com/restaurant-point-of-sale-system/
중앙 메뉴 및 카테고리 관리
https://doyourorder.com/restaurant-point-of-sale-system/
3. 고객이 셀프 주문 및 선결제
고객은 휴대폰에서 직접 주문하고 다음 방식으로 즉시 결제합니다:
- Apple Pay
- Google Pay
- 신용카드
파트너 직원이 결제를 처리할 필요가 없습니다.
사용 기능:
셀프 주문: 테이블 QR 또는 키오스크(Apple/Google Pay 온라인 선결제)
https://doyourorder.com/restaurant-self-ordering-system/
4. 주문이 즉시 카페에 도착
주문이 들어오면:
- 제작팀은 Kitchen Display System에서 확인
- 서비스팀은 푸시 알림을 수신
각 주문에는 다음이 명확히 표시됩니다:
- 파트너 위치
- QR / 테이블 번호
- 상품 및 메모
사용 기능:
KDS (Kitchen Display System)
https://doyourorder.com/kitchen-display-system-for-restaurants/
테이블 주문 및 관리(직원용 푸시 알림)
https://doyourorder.com/restaurant-table-order-management-system/
5. 한 명의 러너가 전달, 혼란 제로
러너 또는 직원이 정확한 지점과 QR 번호로 음료를 전달합니다.
종이 티켓 없음. 추측 없음.
사용 기능:
간편한 배송 & 테이크아웃 솔루션(드라이버/러너 서비스 화면)
https://doyourorder.com/food-delivery-takeout-software/
테이블/QR 번호 기반 주문 라우팅
https://doyourorder.com/restaurant-table-order-management-system/
확장해도 깔끔한 운영
이 모델은 한 지점에도, 스무 지점에도 작동합니다.
슬림한 세팅
- 전화 한 대
- 한 사람이 제조와 배송
확장 가능한 세팅
- 제작용 KDS
- 러너용 서비스 화면
- 명확한 역할 분리
직원은 필요한 정보만 봅니다.
사용 기능:
인력 관리(사용자 역할 & 접근 제어)
https://doyourorder.com/workforce-management-software/
왜 파트너들이 동의할까요?
이 모델은 별다른 노력 없이도 그들의 비즈니스를 개선합니다.
더 나은 고객 경험
기다림이 즐거워집니다.
더 높은 재방문
시간이 잘 쓰였다고 느끼는 곳으로 고객은 돌아옵니다.
프리미엄 브랜드 인식
현대적이고, 배려 깊고, 차별화됨.
선택 가능한 수익 분배
일부 카페는 수수료나 혜택을 추가하지만, 그렇지 않아도 됩니다.
카페가 분산형 모델을 좋아하는 이유
- 추가 임대료 없음
- 파트너 지점에 추가 장비 없음
- 현금 처리 없음
- 하루 주문량 증가
- 브랜드 노출 확대
당신의 카페는 지역 음료 인프라가 됩니다.
카페는 보통 이렇게 시작합니다
- 2개의 파트너 지점으로 시작
- 지점별 메뉴 1개 생성
- QR 코드 배치
- 셀프 주문 & 선결제 활성화
- KDS 및 직원 알림 활성화
- 7일 테스트
- 다음 지점으로 확장
미래의 카페는 분산형입니다
가장 성공적인 카페는 손님이 오기를 기다리지만은 않습니다.
그들은 손님이 이미 있는 곳으로 찾아갑니다.
이것이 분산형 카페 모델입니다.
지금 시작하세요
추가 임대료 없이 카페를 확장하고, 대기 공간을 판매 채널로 바꾸고, 하나의 시스템으로 모두 운영하고 싶다면:
👉 Do Your Order가 분산형 카페를 가능하게 하는 방법 알아보기
https://doyourorder.com
분배 확대. 경험 개선.
추가 임대료 0.
자주 묻는 질문
분산형 카페는 한 중앙 지점에서 음료를 제조하고, QR 주문을 통해 가까운 파트너 사업장 내부에서 판매하는 모델입니다(네일숍, 향수 워크숍, 웰니스 스튜디오, 코워킹 스페이스 등).
카페는 생산 허브로 남고, 파트너 지점은 주문 포인트가 되며, 파트너 측은 카페 장비나 인력이 필요하지 않습니다.
아니요. 전통적인 배달은 거리와 물류에 초점을 맞춥니다.
분산형 카페 모델은 근접성과 대기 시간에 집중합니다:
- 도보 거리의 위치에서 주문이 들어오고,
- 음료가 신선하고 빠르게 전달되며,
- 고객은 이미 앉아 기다리고 있습니다.
이 모델은 다음에 가장 적합합니다:
- 스페셜티 커피숍
- 말차 바
- 주스 & 스무디 바
- 기능성 음료 카페(콜라겐, 단백질, 웰니스 음료)
특히 음료가:
- 빠르게 준비되고,
- 높은 마진을 가지며,
- 운반이 쉬울 때
효과적입니다.
파트너 위치는 보통 다음을 포함합니다:
- 네일/뷰티 살롱
- 향수 워크숍
- 헤어 살롱 & 바버숍
- 웰니스 클리닉 & 스파
- 피트니스 스튜디오
- 쇼룸
- 코워킹 스페이스
고객이 15분 이상 기다리는 모든 사업장은 좋은 후보입니다.
파트너 사업장은 다음과 같은 이점을 얻습니다:
- 고객 경험이 크게 개선되고,
- 대기 시간이 더 짧고 쾌적하게 느껴지며,
- 공간이 더 프리미엄하고 세심하게 느껴지고,
- 고객 재방문 가능성이 높아집니다.
많은 경우 수익 분배는 필요 없으며, 경험 개선만으로도 충분합니다.
아니요.
파트너 위치는 다음만 필요합니다:
- 인쇄된 QR 코드
- 잘 보이는 위치에 전시
파트너는 다음을 하지 않습니다:
- 결제 수납
- 주문 처리
- 음료 제조
재고 관리도 하지 않습니다.
모든 것은 카페가 담당합니다.
네 — 그리고 이것이 핵심입니다.
Do Your Order를 사용하면 카페는 지점별 개별 메뉴를 만들 수 있으며:
- 다른 상품,
- 다른 가격,
- 다른 브랜드 톤을 적용할 수 있습니다.
각 위치의 맥락에 맞게 메뉴를 조정할 수 있습니다.
고객은 휴대폰에서 다음 방식으로 선결제할 수 있습니다:
- Apple Pay
- Google Pay
- 신용/직불카드
선결제는 마찰을 줄이고 현금 처리를 없애며 파트너십을 단순화합니다.
고객이 주문하면:
- 직원 휴대폰으로 푸시 알림이 전송되고,
- Kitchen Display System (KDS)에 주문이 표시되며,
- 지점명과 QR 번호가 명확히 표시됩니다.
빠르고 정확한 준비 및 배송을 보장합니다.
주문량에 따라 다릅니다.
- 저볼륨: 1명이 준비와 배송을 모두 수행할 수 있습니다.
- 고볼륨: 생산과 배송을 분리합니다:
- 제작팀은 KDS 사용,
- 러너는 서비스용 휴대폰 사용.
시스템은 운영 혼란 없이 확장됩니다.
이상적으로는:
- 같은 건물,
- 같은 거리,
- 또는 짧은 도보 거리.
이 모델은 초근거리 분배를 위한 것이며, 장거리 배송이 아닙니다.
아니요.
다음이 없습니다:
- 추가 임대료,
- 파트너 지점의 신규 장비,
- 고객용 하드웨어 요구사항.
비용은 주로 소프트웨어 구독과 기존 직원 시간이며, 수익은 분배 확대로 증가합니다.
네.
많은 카페가 다음과 같이 시작합니다:
- 1–2개의 파트너 지점,
- 제한된 메뉴,
- 짧은 테스트 기간(7–14일).
결과에 따라 쉽게 확장하거나 중단할 수 있습니다.
배달 마켓플레이스와 달리:
- 카페가 고객 소유권을 완전히 보유하고,
- 높은 수수료가 없으며,
- 브랜딩을 완전히 제어할 수 있고,
- 메뉴는 위치별로 맞춤화됩니다.
카페가 관계와 경험을 소유합니다.
가장 흔한 실수는 다음과 같습니다:
- 모든 곳에 동일한 메뉴 제공
- 규모 확장 시 생산과 배송을 분리하지 않음
- 선결제를 건너뜀
- 지점별 QR 코드를 명확히 표시하지 않음
이 점들을 올바르게 처리하면 모델은 원활하게 작동합니다.
네.
분산형 카페 모델은 다음을 목표로 설계되었습니다:
- 1곳에서 10곳 이상으로 확장
- 동네나 구역 단위로 확장
- 고정비를 추가하지 않고 확장
도시 밀집 지역에서 특히 매력적입니다.
기본 설정은 몇 시간 안에 완료할 수 있습니다:
- 메뉴 생성
- QR 코드 인쇄
- 직원 역할 지정
대부분의 카페는 하루 이내에 완전 운영이 가능합니다.
Do Your Order가 제공하는 것:
- 디지털 QR 메뉴
- 지점별 메뉴
- 온라인 결제
- 푸시 알림
- Kitchen Display System (KDS)
- 직원 역할과 권한
- 온보딩 및 설정 지원
모든 기능은 임대료 없는 분산 확장을 지원하도록 설계되었습니다.
아니요.
이 모델은 다음이 가능한 전 세계 어디서든 작동합니다:
- QR 주문이 허용되고,
- 디지털 결제가 가능하며 사업장이 서로 가까운 곳.
다음의 경우에는 맞지 않을 수 있습니다:
- 파트너 사업장과 거리가 먼 카페
- 준비 시간이 매우 긴 컨셉
- 운반이 어려운 메뉴
빠르고 고품질의 음료에 가장 적합합니다.
- 이것은 어떤 종류의 카페인가요?
- 대기 공간의 숨은 기회
- 분산형 카페 모델의 작동 방식
- 1. 파트너 매장에 QR 메뉴 배치
- 2. 각 지점별 맞춤 메뉴
- 3. 고객이 셀프 주문 및 선결제
- 4. 주문이 즉시 카페에 도착
- 5. 한 명의 러너가 전달, 혼란 제로
- 확장해도 깔끔한 운영
- 슬림한 세팅
- 확장 가능한 세팅
- 왜 파트너들이 동의할까요?
- 더 나은 고객 경험
- 더 높은 재방문
- 프리미엄 브랜드 인식
- 선택 가능한 수익 분배
- 카페가 분산형 모델을 좋아하는 이유
- 카페는 보통 이렇게 시작합니다
- 미래의 카페는 분산형입니다
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