Sistema de Gestão de Funcionários de Restaurantes: Racionalização das Operações para a Máxima Eficiência
Encontrando dificuldades para ter tempo no seu dia para gerenciar funcionários? Os donos de restaurantes têm que lidar com uma infinidade de tarefas diárias. Você provavelmente tem muito em sua agenda, desde o agendamento de funcionários até o monitoramento da frequência dos funcionários e a preparação da folha de pagamento. Como proprietário de um restaurante, um sistema de gerenciamento de funcionários pode liberar seu tempo simplificando essas responsabilidades e processos essenciais de recursos humanos. E encontrar um sistema de < href='https://doyourorder.com/pt/restaurant-point-of-sale-system/'>point-of-sale que proporcione uma experiência abrangente pode ser um divisor de águas.
Gerenciar um restaurante não é tarefa fácil. Desde a contratação e treinamento de funcionários até o agendamento de turnos e o manuseio da folha de pagamento, muitas partes móveis precisam ser coordenadas para uma operação suave e bem-sucedida. Um aspecto fundamental desse processo é a gestão de funcionários.
Um bom sistema de gerenciamento de funcionários de restaurantes pode acompanhar as informações dos funcionários, gerenciar horários e garantir que todos os membros da equipe sejam devidamente treinados com as ferramentas necessárias para realizar seus trabalhos. Com as ferramentas e os processos de gestão corretos, os gerentes de restaurantes podem agilizar as operações e melhorar a eficiência geral, levando ao aumento da produtividade e a uma melhor satisfação do cliente.
A Importância da Gestão de Funcionários
O sucesso do restaurante depende fortemente do desempenho de seu empregados. De funcionários e cozinheiros a lava-louças e anfitriões, cada membro da equipe desempenha um papel importante na criação de uma experiência positiva para os clientes. Portanto, é "importante que os gerentes de restaurantes sejam capazes de gerenciar e motivar bem seus funcionários, para que eles possam fazer seu melhor trabalho.
Um bom sistema de gerenciamento de força de trabalho pode ajudar com isso, dando-lhe ferramentas para agendar turnos, acompanhar o progresso dos funcionários, processar a folha de pagamento e lidar com outras tarefas administrativas. Isso significa que os gerentes podem ficar no topo de sua equipe para garantir que todos estejam trabalhando juntos para atender aos seus clientes. necessidades.
Principais características de um Sistema de Gestão de Funcionários
Os gestores podem agilizar as operações e melhorar a eficiência com um sistema eficaz de gestão da força de trabalho. Algumas das características mais importantes a serem procuradas incluem:
Agendamento: Uma ferramenta de agendamento que facilita para os gerentes criar e gerenciar agendas, atribuições de turnos e solicitações de folga.
Acompanhamento de desempenho: Uma maneira de acompanhar o desempenho dos funcionários para identificar áreas onde treinamento ou suporte adicional pode ser necessário.
Folha de pagamento e benefícios: Ferramentas para lidar com a folha de pagamento e administração de benefícios, incluindo o rastreamento de horas trabalhadas, o cálculo de taxas de pagamento e o gerenciamento do tempo de férias.
Comunicação: Uma maneira de os gerentes se comunicarem facilmente com os funcionários, incluindo o envio de anúncios, atualizações e informações importantes.
Treinamento e desenvolvimento: Ferramentas para acompanhar o treinamento e o desenvolvimento de funcionários, incluindo tutoriais on-line, questionários e programas de certificação.
<>Identifique suas necessidades: Antes de selecionar um sistema de gerenciamento de funcionários, reserve um tempo para identificar e listar suas necessidades específicas. Considere fatores como o tamanho de sua equipe, seu orçamento e quais aspectos específicos do gerenciamento de funcionários você deseja simplificar.
Escolha o sistema certo: Depois de ter uma ideia clara de suas necessidades, pesquise diferentes sistemas, compare suas características, leia revisões e peça a outros gerentes suas opiniões e experiências. Qual deles marca os itens importantes da sua lista? Isso ajudará você a tomar a decisão mais informada sobre qual sistema é o mais adequado para o seu restaurante.
Treine seus funcionários: Depois de escolher um sistema de gerenciamento de funcionários, treine seus funcionários para usá-lo corretamente. Isso garantirá que todos estejam na mesma página e usando o sistema de forma eficaz.
Fique por dentro das atualizações: Tal como acontece com qualquer software, os sistemas de gestão de funcionários são atualizados regularmente. Fique por dentro das atualizações para aproveitar os novos recursos assim que estiverem disponíveis.
Implementando um Sistema de Gestão de Funcionários
Implementar um sistema de gestão de funcionários pode parecer uma tarefa assustadora, mas não precisa ser. Ao adotar uma abordagem passo a passo, os gerentes de restaurantes são capazes de integrar totalmente o sistema em suas operações e começar a perceber os benefícios imediatamente.
Aqui estão algumas dicas para começar:
Conclusão
Um sistema de gerenciamento de funcionários de restaurante bem projetado de DOYO pode ser uma ferramenta eficaz para obter o máximo do seu equipe, liberando você para se concentrar em outras tarefas de gerenciamento. Jogue fora a caneta e o papel—escolha um sistema que economizará tempo E dinheiro.
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POS vêm facilitando o sistema de transações para restaurantes e clientes há muito tempo. Um sistema de PDV abrangente torna cada processo muito mais simples, fácil e rápido. E se você ainda não está convencido, aqui está um resumo dos principais benefícios do uso do POS—veja como ele pode melhorar drasticamente a eficiência geral do seu negócio:
Controle de estoque
Administrar um restaurante com sucesso requer o capacidade de gerenciar o estoque corretamente. Um bom sistema de PDV de restaurante simplifica o fluxo de trabalho geral, facilitando a conclusão de tarefas. Planejar o estoque pode ser uma tarefa assustadora quando feito manualmente, mas um sistema de PDV facilita a geração de relatórios de previsão para coordenar o pedido de estoque.
Gerenciamento de mão de obra
Hoje em dia, Os sistemas POS vêm com uma funcionalidade chamada "clock." Ele permite que os funcionários entrem e saiam em um terminal POS. Outras funções oferecem maneiras de acompanhar quem é cada membro e quanto acesso eles têm ao sistema. " Vazios" e "devoluções" funções são particularmente importantes para manter o roubo de funcionários ao mínimo.
Prevenção de perdas
Os sistemas de PDV modernos podem detectar e relatar instantaneamente atividades potencialmente fraudulentas em um restaurante. Analisar essas informações em um nível granular pode ajudá-lo a identificar tendências por local, funcionário ou transação. Além disso, pode reduzir a diminuição, o que aumenta sua margem de lucro.
Reduz o tempo de espera
Os clientes são todos diferentes. Eles podem pedir qualquer coisa, desde aperitivos e pratos do dia até bebidas e sobremesas, e os restaurantes precisam estar preparados para tudo. É por isso que os restaurantes geralmente têm diferentes estações de preparação para diferentes tipos de pratos (bebidas, aperitivos, pratos principais, sobremesas, etc.). Isso dificulta a colocação e o preparo de pedidos na cozinha, o que pode causar atrasos no serviço ou até mesmo o prato errado a ser trazido para fora. Para compensar esses erros, pode-se facilitar com o software POS que é integrado a vários funcionários em uma única linha.
O uso de software promove um processamento mais rápido, on-time food delivery, e melhor gestão de tabelas. Dessa forma, os restaurantes podem melhorar o quão bem eles funcionam, tornar os clientes mais felizes e reduzir os tempos de espera.
Rastreamento fácil de estoque
Mantendo o controle de sua restaurant's inventory is uma obrigação se você quiser controlar os custos dos alimentos e continuar ganhando dinheiro. Isso é o que um sistema de PDV de restaurante simplifica para você, calculando números precisos para o movimento do produto e padrões de uso. Ter esses dados em tempo real melhora a eficiência e garante o estoque adequado de itens. Também reduz os custos de mão-de-obra, desperdício e alimentos.
Controle de erros
Manter seus clientes satisfeitos e satisfeitos com sua comida e serviço deve ser seu principal objetivo, e para atingir esse objetivo, você precisa ter tudo no lugar para minimizar os erros: ter um sistema de ponto de venda selará o negócio para você. Pedidos manuscritos podem ser mal interpretados, o que pode ser confuso para chefs, funcionários e clientes. Isso pode levar ao desperdício de comida e mau serviço. Um bom sistema de PDV reduz os erros, esclarecendo as comunicações da equipe.
Níveis avançados de segurança
Você quer manter os dados do seu restaurante protegidos contra hackers e fraudadores? Usando o software de ponto de venda do restaurante, você pode dar a cada departamento ou funcionário um nível diferente de acesso para alcançar seu objetivo. Por exemplo, sua equipe de cozinha pode ser restrita apenas a dados relacionados a pedidos.
Benefícios Relacionados ao Pagamento
< / ul>Transações mais rápidas: Com um sistema de PDV, os pagamentos podem ser processados de forma rápida e precisa, reduzindo o tempo que os clientes passam esperando para pagar suas contas. Isso pode ajudar a melhorar a satisfação do cliente e reduzir os tempos de espera para as tabelas.
Maior eficiência: Os sistemas de PDV podem automatizar muitos dos processos manuais envolvidos no processamento de pagamentos, como dividir contas, calcular gorjetas e reconciliar dinheiro no final do dia. Isso pode ajudar a equipe do restaurante a economizar tempo e reduzir erros.
Segurança aprimorada: Os sistemas de PDV podem ajudar a reduzir o risco de fraude, armazenando com segurança as informações de pagamento e impedindo o acesso não autorizado. Além disso, alguns sistemas oferecem criptografia e outros recursos de segurança para proteger os dados do cliente.
Opções de pagamento expandidas: Os sistemas de PDV podem aceitar uma ampla gama de métodos de pagamento, incluindo cartões de crédito e débito, pagamentos móveis e até criptomoedas. Isso pode ajudar os restaurantes a atrair mais clientes e facilitar o pagamento de suas refeições.
Relatórios e análises aprimorados: Os sistemas de PDV podem fornecer relatórios detalhados sobre vendas, estoque e outras métricas, permitindo que os restaurantes acompanhem seu desempenho financeiro e tomem decisões baseadas em dados. Isso pode ajudar a melhorar a lucratividade e agilizar as operações.
Existem vários benefícios relacionados ao pagamento que os restaurantes podem desfrutar usando um sistema de PDV:
No geral, um sistema de PDV pode ajudar os restaurantes a melhorar a experiência de pagamento para seus clientes, agilizar suas operações e aumentar seus resultados.
Em resumo
Com o software de PDV certo, você pode melhorar a forma como seus clientes se sentem sobre seus restaurantes, bares e cafés como um todo. Você pode facilmente acompanhar os menus e dar aos clientes diferentes maneiras de pagar, o que lhes dá flexibilidade financeira. Aumenta a velocidade do atendimento, resultando em clientes mais satisfeitos.
É natural que um empresário tenha dúvidas sobre gastar uma quantia considerável em novos softwares. Mas investir em um sistema de PDV valerá a pena para você, seus funcionários, seus resultados e, acima de tudo, seus clientes.
Restaurant POS software by DOYO é fácil de usar e pode ser operado a partir de qualquer dispositivo iOS ou Android. Ele imprimirá convenientemente recibos através de uma conexão Bluetooth sem fio.
Administrar um restaurante de sucesso requer não apenas ótimas comidas e bebidas, mas também um excelente atendimento ao cliente. No entanto, mesmo os melhores restaurantes podem encontrar problemas que levam a reclamações de clientes.
Neste post do blog, discutiremos as 5 principais reclamações que os proprietários de restaurantes devem evitar a todo custo para garantir uma experiência gastronômica positiva para seus clientes.
1. Serviço lento
Uma das reclamações mais comuns em restaurantes é o serviço lento. Os clientes querem ser atendidos com rapidez e eficiência—longos tempos de espera podem levar à frustração e insatisfação. Para evitar isso, os proprietários de restaurantes devem se certificar de que sua equipe esteja devidamente treinada e que a equipe da cozinha e os funcionários estejam trabalhando juntos sem problemas. Além disso, ter um sistema bem organizado para receber pedidos e preparar alimentos pode acelerar o processo. Uma estratégia para evitar o serviço lento é a comunicação clara entre os funcionários e a cozinha. Isso garante que os pedidos sejam feitos prontamente e enviados para a cozinha em tempo hábil, reduzindo a chance de atrasos.
Outra estratégia é um restaurante bem equipado, com funcionários e pessoal de cozinha suficientes para lidar com o volume de clientes. Isso garante que os pedidos sejam preparados e atendidos rapidamente, sem atrasos. Outro aspecto importante de evitar o serviço lento é ter um sistema de assentos bem organizado. Isso pode incluir o uso de um reservation system ou uma lista de espera, o que pode reduzir os tempos de espera dos clientes. Além disso, os proprietários de restaurantes podem considerar oferecer uma "chamada antecipada" serviço, onde os clientes podem ligar para fazer seu pedido com antecedência, reduzindo seu tempo de espera no restaurante. Além disso, o gerenciamento eficiente de tabelas pode minimizar atrasos, permitindo que os funcionários virem rapidamente as mesas e seduzam novos clientes.
2. Cálculo de cheque impreciso
Outra reclamação comum é um valor de cheque errado. Isso pode ser causado por uma variedade de fatores, incluindo erro humano ou problemas técnicos com o sistema de ponto de venda. Para evitar erros, os proprietários de restaurantes devem treinar sua equipe sobre como usar corretamente o sistema de ponto de venda. Eles devem verificar novamente os cálculos antes de apresentar o cheque ao cliente e saber como lidar com quaisquer discrepâncias que possam ocorrer. Além disso, é importante ter preços de menu precisos e diretos para garantir que os clientes não sejam cobrados demais ou abaixo de suas refeições. Discriminar claramente os pedidos com a sistema informatizado de ponto de venda reduzirá o erro humano e fornecerá um registro claro do pedido tanto para o cliente quanto para o funcionário.
Outra maneira de evitar erros de verificação é incluir detalhes no menu sobre cobranças adicionais ( impostos ou gorjetas) ou créditos (descontos ou ofertas). Entender facilmente o detalhamento de custos—e ser capaz de explicá-lo ao cliente—é essencial.
3. Comportamento rude
O comportamento rude da equipe é uma queixa importante que leva a avaliações negativas e negócios perdidos. Os clientes esperam um serviço amigável e educado e a grosseria e a falta de profissionalismo podem arruinar uma refeição. (Alguns clientes podem até sair antes de fazer o pedido se sentirem uma atitude ruim de seu funcionário.) Isso pode incluir qualquer coisa, desde um funcionário ser curto com um cliente até um chef ser rude com a equipe. A equipe deve ser devidamente treinada no atendimento ao cliente e ser responsabilizada por seu comportamento. Regras claras sobre como os funcionários devem tratar os clientes são primordiais; os proprietários devem garantir que seguem essas regras por meio de treinamento regular e avaliações de desempenho. Além disso, solicitar regularmente o feedback do cliente pode ajudar a identificar quaisquer problemas com comportamento rude e resolvê-los rapidamente.
4. Misturas de pedidos
Order podem ser uma grande fonte de frustração para os clientes. Eles esperam receber exatamente o que pediram, e os erros levam à decepção e insatisfação. Qualquer coisa, desde obter o prato errado até receber um prato com ingredientes que o cliente pediu especificamente para ser deixado de fora, pode ser um desvio. Para evitar isso, os proprietários de restaurantes devem treinar adequadamente os funcionários para receber, fazer e verificar novamente os pedidos antes de serem entregues aos clientes.
Isso pode ser feito com a sistema de pedidos digitais que mostra o pedido do cliente com precisão, ou fazendo com que um membro da equipe verifique novamente os pedidos antes de enviá-los para a cozinha. Uma política para lidar com misturas de pedidos, como um prato gratuito ou um desconto, pode mitigar a frustração do cliente.
5. A comida não parece como esperado
Por fim, os clientes esperam que a comida que eles pedem pareça exatamente como foi descrita no menu. Se a comida não parecer como eles esperavam, a decepção e a insatisfação resultarão. Um prato pode não ser banhado como mostrado no menu, ou pode simplesmente não ser visualmente atraente como o cliente esperava. Os proprietários devem certificar-se de que a comida é preparada e apresentada como representado, e que as descrições do menu são precisas. A equipe da cozinha precisa ser ensinada a preparar os alimentos corretamente, e o cardápio precisa mostrar exatamente o que o cliente pode esperar receber. Solicitar feedback do cliente por meio de um cartão de comentários ou revisão on-line pode ajudar a identificar quaisquer problemas de apresentação e resolvê-los rapidamente.
Conclusão
Ao evitar proativamente essas 5 principais reclamações de clientes, os proprietários de restaurantes podem garantir que seus clientes tenham um bom tempo. Também aumenta a probabilidade de converter o cliente em um "regular". Ao prestar atenção aos detalhes, fornecer um excelente atendimento ao cliente e ficar de olho em possíveis problemas, os proprietários de restaurantes desfrutarão de clientes felizes e satisfeitos com sua experiência gastronômica.
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